10 találat

Szerző: saskakas
2012. január 21., szombat 15:09
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 130742

Re: Kenyérsütés

Sziasztok Kemence Barátok!

Egy rövid video a mai sütés végeredményéről...

http://www.youtube.com/watch?v=UT0N1Vh8tZQ

:)
Szerző: saskakas
2008. december 4., csütörtök 21:47
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kemencés, bográcsos, grillezős receptek felöltése
Válaszok: 2115
Megtekintve: 103368

Re: Kemencés, bográcsos, grillezős receptek felöltése

Szia Robrt! Szerintem jó ötlet volt a receptes menü megnyitása! Valóban átláthatóbbá teszi a recepteket! Fel is töltöttem egy perec-receptet gyorsan! :) Talán a fotók feltöltése, ami kicsit kesze-kusza, de lehet hogy csak számomra. Viszont a feltöltés utan gyors szerkesztéssel javíthatók a feltöltöt...
Szerző: saskakas
2008. november 14., péntek 18:58
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Építési tanács
Válaszok: 16306
Megtekintve: 628702

Re: Építési tanács

Sziasztok! Mint építész ;) , megerősíthetem Robrt hozzászólását, szerintem sem indokolt a dilatáció. Korrektül, helyesen fogalmazta meg, hogy miért is nem. És engedjétek meg, hogy megosszam veletek kemencénk 2 képét itt is. A többi építés közbeni fotót a képfórumban találjátok, amennyiben keresnétek...
Szerző: saskakas
2008. november 8., szombat 20:30
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Malacsütés
Válaszok: 646
Megtekintve: 56183

Re: Malacsütés

Sziasztok!

Szeretném bemutatni a mai malac comb és csülök sütésünk eredményeit! :)
Szerző: saskakas
2008. november 7., péntek 22:01
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Malacsütés
Válaszok: 646
Megtekintve: 56183

Re: Malacsütés

Üdv Zemann!

NAgyon jól néz ki malacka! :)
Mi holnap sütünk egy kis bőrös malac combot és egy kis csülköt. Remélem hasonló sikerrel, mint Te!
Készítek képet és megmutatom majd, hogy mi sült ki belőle! :D
Szerző: saskakas
2008. november 1., szombat 15:37
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 130742

Re: Kenyérsütés

Köszönöm Robrt!

A felhasznált lisztek: 4 kg 80-as sikér tartalmú kenyérliszt és 2 kg BL-55-ös
Szerző: saskakas
2008. november 1., szombat 12:42
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 130742

Re: Kenyérsütés

A mai csokor! :)
(a sör a viszonyítás miatt van a képen . . ;) )
Szerző: saskakas
2008. október 31., péntek 19:14
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 130742

Re: Kenyérsütés

Kedves Robrt! Köszönöm! A kenyér receptjét az ezen fórumon talált videós kenyérsütéses link alapján lestük el, majd alkalmaztuk! :) http://konyha.estiskola.hu/2007/08/05/kenyersutes/ A különbség, hogy mi a 4 kg helyett 6 kg lisztből készítettük el, és ennek arányában növeltük a só és a víz mennyiség...
Szerző: saskakas
2008. október 30., csütörtök 22:12
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 130742

Re: Kenyérsütés

Szia DacaGaby!

Köszönöm!
Igen, hagyományosan kovásszal készült. 6 kg lisztből dagasztva majd egy órán keresztül. Újabb egy óra hosszat hagytuk kelni, majd ment a kemencébe 180°-on kb 70-80 percig. Kicsit eldeformálódtak a sütés közben, de ettől csak gusztusosabbak lettek szerintem. :)
Szerző: saskakas
2008. október 30., csütörtök 21:30
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 130742

Re: Kenyérsütés

Sziasztok!

Egy új tag vagyok itt köztetek, Gál Roland, alias saskakas zala megyéből.
Szeretném megosztani veletek a második kenyérsütésünk eredményét, eredményeit képekben. Remélem elnyeri tetszésetek!