329 találat

Szerző: geyza22
2016. február 20., szombat 15:54
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

meg::) meg::) meg::) Jani ! Minden dolog helytálló amit le írtál kivéve ezt --- . "De hidd el,minden kezdő kenyérsütőnek élesztővel kell kezdeni. Te is azzal kezdted. " --Volt idő amikor mindenki kovásszal kezdte a kenyér sütést mert még nem volt élesztő ! Anyjától kapott minden leány kovászt és azz...
Szerző: geyza22
2016. február 16., kedd 14:44
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

meg::) -Ez így van csak csak legújabban amiben élesztő van az nem kovászos ! Mondta egy péküzem vezetője tulajdonosa ! Sajnos már keverik a kettőt az élesztős tésztát a kovászos tésztával ! --És élesztő allergia már van de kovász allergiáról még nem hallottam és azt hiszem más sem ! :cry:-- Ja és a ...
Szerző: geyza22
2016. február 16., kedd 13:54
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

02 15 1.jpg :hej :hej :hej Üdv: Hölgyek urak ! Ifjú és kevésbé ifjú kenyér sütögetők ! Rég jártam erre mivel alapítottam a kemence építésem után egy F oldalt ahol kovászos ,bolti élesztő mentes kenyeret sütünk az ott lévőkkel és nem csak kenyeret hanem minden egyéb kelt tésztát ! Sajnos a Jani cimb...
Szerző: geyza22
2015. augusztus 17., hétfő 18:16
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

kerek kenyér is van szintén élesztő mentesen készítve !!
Szerző: geyza22
2015. augusztus 17., hétfő 16:13
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Gábor nekem is egy autó grammot :) :) :) Gratulálok !!
Szerző: geyza22
2015. augusztus 17., hétfő 16:08
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Meg kísérlek ide fotót fel tenni de ha nem sikerül akkor a A Nagyi Kovászos Kenyere facebook oldalon részletesen meg lehet találni az élesztő mentes kovász készítést és a kenyér sütést is !!---Jéé sikerült !!
Szerző: geyza22
2014. október 25., szombat 9:11
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Vad kovászos kenyér !!

Kedves kemencések !!! Pár hónapja létre hoztam a facebookon egy oldalt ahol élesztő mentes kenyerek és más egyéb termékekkel foglalkozunk !!! Az oldal Neve ---A Nagyi kovászos kenyere --- Várok mindenkit akit érdekel a dolog !! Már többen ott vannak az itt lévők közül !!
Szerző: geyza22
2014. május 15., csütörtök 19:07
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Az ára 250 ft /darab a kicsinek abba 2kg tészta keleszthető biztonságosan a legnagyobb 500 ft abba akár 6kg os is belefér mikor milyet hoznak !! néha tekenő is van !!! a szakajtó talán már a vége felé van mert fogyóban az alapanyag !!!
Szerző: geyza22
2014. május 15., csütörtök 0:02
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

A Tokaji úti piacon van ! A sorompó után rögtön !!! Az állomásról kilépve balra kell indulni a körúton kb 1,5 km re van a Tokaji út az autó szalonnál szintén balra kifele a városból !! ---Kárpát aljáról hozzák !!!
Szerző: geyza22
2014. május 13., kedd 7:59
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Kedves Kemencések ! Szeretnék közreadni egy infót !!! A Nyíregyházi KGST piacon szombat reggelenként lehet kapni hagyományos gyékény szakajtót kenyér kelesztéshez !!! Különböző méretekbe van !!!
Szerző: geyza22
2014. április 7., hétfő 2:12
Fórum: OFF-Topic - A kemencén túl
Téma: Re: Kemencebarátok köszöntése...........
Válaszok: 6463
Megtekintve: 180613

Re: Re: Kemencebarátok köszöntése...........

Köszönöm a jókívánságokat !!! Üdv Geyza !!
Szerző: geyza22
2014. február 26., szerda 20:13
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Többféle Megoldás van arra hogy a kovász kellő hőmérsékletű legyen ! 1 .A sütőt villany vagy gáz pár percre bekapcsolom kéz meleg állapotig 2. A radiátorra rakok egy egy kistányért és abba rakom a befőttes üveget és így nem melegszik át nagyon ! De inkább kevesebb legyen mint több!!! Hőmérő az a kéz...
Szerző: geyza22
2014. február 24., hétfő 9:04
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Eszt a kovász készítési módot "muszáj" volt közreadni mert ez nagyon tuti ha meleg a környezett !!! Köszi Gabi az üdvözlést!!
Szerző: geyza22
2014. február 24., hétfő 2:01
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Sok sikert hozzá Tanden ! Szerintem nem fogsz csalódni !!Csak melegen kell tartani 30-35c!! Ha egy kis fehér rozslisztet kap akkor kicsit intenzívebb,de ez természetesen befolyásolja az ízvilágot a készítendő terméknél!! A kefirt csak induláskor kell bele tenni !!!!! Üdv:Geyza!
Szerző: geyza22
2014. február 21., péntek 23:11
Fórum: OFF-Topic - A kemencén túl
Téma: IN' MEMEMORIAM..... BANYA
Válaszok: 89
Megtekintve: 9015

Re: IN' MEMEMORIAM..... BANYA

NYUGODJON BÉKÉBEN!!
Szerző: geyza22
2014. február 21., péntek 10:01
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 143408

Re: Kenyérsütés

Üdvözlet Mindenkinek!! Szeretném közreadni , kovász készítési módszeremet ahogyan mostanában csinálom !! Az indítás 3-4 evőkanál liszt és annyi langyos víz hogy palacsinta sűrű massza legyen egy nyolcdecis befőttes üvegbe és adunk hozzá 1 kávéskanál kefírt !! Következő nap szintén 3-4 kanál liszt +v...
Szerző: geyza22
2013. június 14., péntek 14:11
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Mobil kemence építése
Válaszok: 1860
Megtekintve: 150024

Re: Mobil kemence építése

Üdv Mindenkinek !! Sajnos itt nem az önzetlenség hanem az információ levédetlensége a gond!! Ha nem védjük értékeinket akár legyen egyéni illetve közösségi érték akkor ahhoz bárki hozzáférhet hangsúlyozom BÁRKI !!! Ha pedig önzetlenül kidobjuk az aranytojást tojó tyúkot és aszt valaki befogadja és v...
Szerző: geyza22
2013. június 14., péntek 11:19
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Mobil kemence építése
Válaszok: 1860
Megtekintve: 150024

Re: Mobil kemence építése

Pedróbácsi!!! :k vagy!! Egyet értek!!
Szerző: geyza22
2013. június 14., péntek 4:23
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Mobil kemence építése
Válaszok: 1860
Megtekintve: 150024

Re: Mobil kemence építése

Nem kell csodálkozni ha valaki "fodrász üzletbe" kikotyog valamit akkor másnap az egész" falu "tudja !! Ha nem akarjuk hogy tudja a" falu "akkor ne KOTYOGJUNK ,vagy ne járjunk "fodrászhoz"!!!!!--Nagyon sokan regisztráció nélkül olvassák a fórumot sokkal többen mint a regisztráltak !!!! Nem kellene r...
Szerző: geyza22
2013. június 13., csütörtök 22:22
Fórum: Kultúrális ajánló
Téma: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.
Válaszok: 798
Megtekintve: 31004

Re: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.

Sikerült!!! Ügyes VAGY!! Főleg a fotózás terén!! meg::) meg::) meg::)
Szerző: geyza22
2013. június 12., szerda 13:39
Fórum: Cserépkályha építés
Téma: Téglából kályhát
Válaszok: 1519
Megtekintve: 163447

Re: Téglából kályhát

Sancibácsi, remélem valami rakett betétes" hősugárzót" készítettek a bemutatón akkor én is megnézném bejáróként!!! Üdv Geyza!!
Szerző: geyza22
2013. június 11., kedd 11:52
Fórum: OFF-Topic - A kemencén túl
Téma: Közérdekü információk, hirek
Válaszok: 1089
Megtekintve: 51568

Re: Közérdekü információk, hirek

Gera csináljál valahol Kecskeméten egy közösségi kemencét!! meg::) meg::) meg::) meg::) --Nagy dolog amit tettél ,!!! Ne parázz a felhasznált benzin adótartalma is jelentős összeg a kasszának ,van rajta bőven,De lehet hogy ezért hívtak !!! Üdv Geyza!!
Szerző: geyza22
2013. június 11., kedd 9:29
Fórum: Cserépkályha építés
Téma: Téglából kályhát
Válaszok: 1519
Megtekintve: 163447

Re: Téglából kályhát

Heló tinker Szerintem csak egy kis mésszel kell a sovány agyag habarcsot keverni de ne túl kövérre és előtte célszerű a téglát homokos mészel lekenni,vagy a habarcs híg véltozatávál !! De lehet csak fugázni és le lehet meszelni úgy is nagyon szép és egyszerűbben frissíthető javítható ha kell !! De h...
Szerző: geyza22
2013. június 11., kedd 7:20
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Mobil kemence építése
Válaszok: 1860
Megtekintve: 150024

Re: Mobil kemence építése

Ez nagyszerű oviba kemence !!! Belőlük lesz a sok kis Bence ,vagy már köztük van !??--Milyen a falvastagsága ? Van a sütőlap alatt üveg ? Tégla vagy samot a sütő lap ?? -- Tető cserépből szeretnék össze hozni egyet Amit tavasszal építettem kis kályhát a mellék épületbe arra tégla lábra és az egészet...
Szerző: geyza22
2013. június 10., hétfő 22:05
Fórum: OFF-Topic - A kemencén túl
Téma: Kemencés kertészek..
Válaszok: 932
Megtekintve: 50287

Re: Kemencés kertészek..

A lekváros szilkébe se rossz a pálinka de ha nem zománcos akkor megissza a cserép helyettünk !! :lol: :lol: Legjobb az üveg és ha lapos !!! Almuska nem csoda hogy pálinkára gondol rögtön mert neki ősszel be kell csukni az ablakot hogy ne rúgjon be ,mert még Ajakon is lehet érezni a kisvárdai szatmár...
Szerző: geyza22
2013. június 10., hétfő 21:55
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Mobil kemence építése
Válaszok: 1860
Megtekintve: 150024

Re: Mobil kemence építése

Üdv Mindenkinek!! Megnőtt a mini kemence iránti vágy !! Magam is agyalok egy mini kemencén mert az előző nagy lett, a fogyasztók számához képest!! Az csak akkor jó ha lagzi vagy kereszetelő van a családba !!! :lol: Ilyesmi meg ritkán adódik!!! Én meg különböztetném a mobilt a minitől mert a minit cé...
Szerző: geyza22
2013. június 10., hétfő 8:01
Fórum: OFF-Topic - A kemencén túl
Téma: Közérdekü információk, hirek
Válaszok: 1089
Megtekintve: 51568

Re: Közérdekü információk, hirek

Tengelic!! És mindenkinek aki bármiben tud segíteni !!!! meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) --Bárcsak tehetném, én csak telefonálok ...
Szerző: geyza22
2013. június 10., hétfő 7:26
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Pogácsa
Válaszok: 226
Megtekintve: 19039

Re: Pogácsa

Zoli !!! Még ehető ez a hat éves pogácsa???? Ez aztán az étek !!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) :nya :nya :nya :nya
Szerző: geyza22
2013. június 9., vasárnap 22:25
Fórum: Bográcsozás, szalonnázás, grillezés
Téma: Szalonnasütő és egyéb hasznos szerkezetek
Válaszok: 466
Megtekintve: 125208

Re: Szalonnasütő és egyéb hasznos szerkezetek

Ehez meg kell nézni Szalai Péter előadását a rakéta kályháról a Youtobon!!
Szerző: geyza22
2013. június 9., vasárnap 21:57
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Joghurt és sajt készítése házilag
Válaszok: 81
Megtekintve: 9447

Re: Joghurt és sajt készítése házilag

Na talán most!!
Szerző: geyza22
2013. június 9., vasárnap 21:45
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Joghurt és sajt készítése házilag
Válaszok: 81
Megtekintve: 9447

Re: Joghurt és sajt készítése házilag

Gabi !! Nem tudok róla !! És mit kell csinálni ilyenkor!!????? Skype!!!???
Szerző: geyza22
2013. június 9., vasárnap 14:23
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Menüsor nem csak kemencéből!
Válaszok: 739
Megtekintve: 32663

Re: Menüsor nem csak kemencéből!

Üdv Mindenkinek!!!Most kezdődik a kapros új krumpli szezon !!! ----- Kiváló köret csülökhöz sültekhez rántott húsokhoz!!!! ------- Aki még nem ismeri!! --Az új krumplit meg kell kaparni dió nagyságúra darabolni ,és füstölt szalonnából kiolvasztott zsíron kilónként egy fej hagymát meg fonnyasztani és...
Szerző: geyza22
2013. június 8., szombat 18:22
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Joghurt és sajt készítése házilag
Válaszok: 81
Megtekintve: 9447

Re: Joghurt készítése házilag

Nem csoda hogy az orosz boltba találtak Rudihoz hasonlót mert onnan hozták át annó a Magyar tejiparosok,mivel akkoriban oda jártak szakmai útra nem Hollandiába!! Tudok egy magyar boltot Nyúúúúyokba ahol lehet kapni Túró Rudit!!! A címet és telefonszámot telefonon vagy skaypon vagy emilbe !!!!! Üdv -...
Szerző: geyza22
2013. június 8., szombat 13:49
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Joghurt és sajt készítése házilag
Válaszok: 81
Megtekintve: 9447

Re: Joghurt készítése házilag

Az jó hogy levédetik de teljesen fölösleges mert a világ bármely pontján csak a Magyoroknak vagy a Közép Európaiaknak kell !!! A megszokott dolgoktól nem igazán lehet kimozdítani az embereket !!! Ha az Amerikaiaktól egyik napról a másikra elvennék hamburgert polgárháború lenne náluk!! A turórudit 30...
Szerző: geyza22
2013. június 8., szombat 10:46
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Joghurt és sajt készítése házilag
Válaszok: 81
Megtekintve: 9447

Re: Joghurt készítése házilag

Köszi a labdát Gabi!! A sajtkészítés alapja a túró gyártás ,az oltóporok elsősorban a folyamatok gyorsítására szolgálnak!! a leg egyszerűbb sajt a túró össze préselt változata !! Lehet sok mindennel ízesíteni!!! A sajtkészítéshez hőfokszabályzós berendezésre van szükség sütő stb ,amivel biztosítani ...
Szerző: geyza22
2013. június 6., csütörtök 16:12
Fórum: Kultúrális ajánló
Téma: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.
Válaszok: 798
Megtekintve: 31004

Re: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.

Ez a fiú úgy néz ki mint ha most bujt volna ki a kemencéből!!! :roll: :P :P
Szerző: geyza22
2013. június 6., csütörtök 11:56
Fórum: Bemutatkozás
Téma: Princz Tibor bemutatkozás
Válaszok: 20
Megtekintve: 767

Re: Princz Tibor bemutatkozás

Fog az menni lassan belejössz ,mint a tömörítésbe ,vagy a kicsomagolásba!!!
Szerző: geyza22
2013. június 6., csütörtök 11:45
Fórum: Kultúrális ajánló
Téma: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.
Válaszok: 798
Megtekintve: 31004

Re: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.

Na úgy látom sikerül életbe tartani a találkozó után is a fórum aktivitását !!! A kutyás ötlet nem igazán jó mert mi van ha nem a mogyoró krémet választja ,hanem a "kolbászt" !!!!! :))) :))) :))) --Tibi ezt az ötlet nem lehet megvalósítani!! A juk furás az jó ötlet de ha a kemencének jó a huzata akk...
Szerző: geyza22
2013. június 6., csütörtök 9:56
Fórum: Kultúrális ajánló
Téma: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.
Válaszok: 798
Megtekintve: 31004

Re: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.

Én piszka fát javallottam ami csak kormos lehet és nem forró!!!! : :idea:
Szerző: geyza22
2013. június 6., csütörtök 9:39
Fórum: Kultúrális ajánló
Téma: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.
Válaszok: 798
Megtekintve: 31004

Re: IV. Országos És Nemzetközi Kemencebence találkozó 2013.

A kis bence avatást külön erre a célra készített sütőlapáttal ,vagy piszkafával kellene elvégezni ,vagy mindkettővel!!!Minden régi résztvevő az újak hátsóját alaposan sorba püfölnék egymás után,és mindenki annyit suhinthatna ahányszor részt vett a találkozókon!!! Remélem jövőre az én hátsómat is sok...