Kemencebence Fórum

schubert

Üdv. Mindenkinek !

Az első fonottkalács próbálkozásom. Isteni finom lett, nem sok reményt fűztem hozzá az elején de kellemes meglepetésben volt részem. Ajánlom mindenkinek kipróbálásra. A recept:

1 kg liszt
5 dkg élesztő
7 dkg zsír vagy vaj
10 dkg cukor
1 dkg só
2 tojás
0.45 l tej

schubert

Üdv. Minenkinek!

Ha már itt szó esett a felajánlásokról, én is szeretnék hozzájárulni e becses nap(ok)-hoz egy jó pár hasonló kenyérkével.

Üdv Schubert!

schubert

Üdv. Misi!

GRRRatula!!!!!! Nagyon szép lett a kenyered!!!!

Úgy veszem észre kárpótolt mindenért a legújabb sütésed.
Igaz milyen jó érzés mikor kinyitod - várakozással teli - a kemence ajtót, és ilyen csadák mosolyagnak rád, mint a mostani kenyereid?

Csak így tovább!!!!!!!

Üdv. Schubert!

schubert

Gartula Tasit !!!!! Minden elismerésem!!

Üdv. Schubert!

schubert

Kösz szépen jókívánságaitokat!

Üdv. Schubert!

schubert

Köszi!!!

schubert

Üdv. Misi! Én is csak megerősíteni tudom az előttem szólókat-bevetés előtt túl sokáig kelt a tésztád. Sajnos én is jártam már így, de ez ne szomorítson el a további kenyérsütéstől,mert ha egyszer úgy igazán összejön minden az kárpótolni fagj ja az előzőekben elszenvedett sikertelenségeket, úgyhogy c...

schubert

Gaby szomszéd !

Én is ott leszek!!!!!, és a vesben megfogalmazott felkérésed számomra parancs!!!!, és tudjuk a parancs az parancs azt teljesíteni kell, és én ezt nagy örömel fogom is teljesíteni.

Üdv . subi szomszédod!

schubert

Üdv. Németh Család! Én is üdvözöllek benneteket kemencés csapatunkban, kívánom lejétek örömötöket, boldogságotokat a kemencétekben és a benne készült finomságokban, és kívánok hozzá egészségben gazdag sok-sok boldogesztendőt.S érezzétek magatokat jól a mi társaságunkban itt eme csodálatos közösséget...

schubert

Üdv. Mindenkinek!

Ezúton köszönöm jókivánságaitokat!!!!

Mindenkinek kemencézésben gazdag jó hétvégét kívánok!!

Üdv. schubert!

schubert

Üdv. csigaszeg!

Emelem kalapom, ez gyönyörűűűűűűűűűűűűűűűűű!!!!!!!!!!!!!

schubert

Üdv. KORomTALAN!

Hát igen a tanulópénzt meg kellett fizetnem ahhoz, hogy most ilyen kenyereket süthessek, igaz még nem mindíg kifogástalan esztétikailag, hol egy kicsit laposabb hol magasabb de mindíg ehető.

A beszámolót meg várom, sok sikert hozzá!!!!!!!!

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. KORomTALAN és GABY! Kérdéseitekre válaszolva: KORomTALAN: nagyobb tömeg magasabb kenyér - tapasztaltom szerint igaz, ha optimális minden, mert sütöttem én már nagytömegű 3 kg-4 kg os laposkenyeret is. Én általában 8-10 kg lisztből készítek kenyeret és kb 2-2,5 liter vizet és 2 kg lisztet készít...

schubert

Üdv. Tengelic!

Nem kell alá egy csepp víz sem, csak a gyümölcs, és ha kész akkor ízlés szerint cukrot lehet beletenni.

Üdv. schubert!

schubert

Az utánpótlás nevelése elkezdődött!!!!!!!!!

schubert

Kösz az elismerést puzsi!

schubert

Üdv! sandor50!

Szép a torta, szépek a kenyereid, szép a kemencéd, szép a húsos tepsi, és gondolom minden nagyon finom volt, gratula hozzá!!!!
A következő 50 év során is hasonló finomságokat készítsél szeretteid társaságában.

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. Minden Kedves érdeklődőnek! A nyáron készítettem csersznyéből sárgabarackból valamint szilvából kemencés lekvárt, az első kettőről tudtam készíteni képeket. A kemencés lekvárról dióhéjban: elkészítése egyszerű, nem ragad le, kavargatni nem kell, csodálatos illatot áraszt fővés közben, és nem ut...

schubert

Üdv. Mindenkinek!

Hiánypótlás képpen csatalom a nagy kenyerekről készült képet + a legkisebbek is szerepelnek, melyek tányérként szolgáltak, duplahagymaleves volt benne tálalva.

További jó sütögetést mindenkinek!

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. csokiati!

Receptek - kérdezz bátran, melyik recept érdekel, melyiket szeretnéd megvalósítani, szerintem mindeki segít neked jó tanácsokkalt leírásokkal, receptekkkel praktikákkal., szivesen, hisz ezért is vagyunk e csodálatos fórum tagjai, mi kemencebarátok!

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. KORomTALAN! Minden elismerésem, gyönyörüek a kenyereid, na és gondolom be is zsebelted az elismeréseket értük, csak vigyázz mert aki ilyen szép és finom kenyeret eszik az többé nem kíván másfajtát csak ezt. Ezen cselekedeteddel a KORomTALAN- PÉKSÉG alapjait raktad le, mert eztán csak kopogtatna...

schubert

Üdv Gaby! Örülök lekvárfőzési sikerednek!!!! Én is ma főztem egy újabb adagot kb 10 kg szilvából, - 6 és fél 7dl-es üveggel lett belőle. Más : - A szilvalekvár mellett főztem még a kemencében paradicsomlevet is, s nagyon jól sikerült, ezzel is bővült a kemencében készíthető finomságoksokasága. Üdv. ...

schubert

Üdv. PyTom! A fáradság átka okozta ezt a megfogalmazódást. Így pihentebben elolvasva másképp hagzik mint amitz én ki akartam fejezni. Hétvégétől szabin vagyok, - a techikai gondok kiküszöbölésére /" panorámafotózás elsajátítása"/ lesz időm, - úgy hogy vasárnap vagy hétfőn prezetálom a képeket. üdv. ...

schubert

üdv. Bandi! Köszi a választ! Én azt mondom neked érdemes nagyobb kenyerekkel is próbálkoznod! Én idősebbektől hallottam, hogy 8-9 kilós kenyereket is sütöttek régen. Egyszer én is szeretnék egy ilyen hatalmas kenyeret megsütni, még most 5,8 kg nál tartok.( Csodálatos látvány és nem beszélve arról, t...

schubert

Üdv.Bandi!

Ehhez csak gratulálni lehet, úgyhogy ezt most meg is teszem- Gratula!!!!!!!!!!!!!!!!

Egy két kérdésem azért lenne, puszta kiváncsiságból

Hány kilósak a kenyereid,és mennyi ideig sütöd őket, kemence hőfok bevetéskor?

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. Csigaszeg!

Úgy látom meg volt az első pozitív élmény a kenyérsütés terén, nagyon szép lett gratula hozzá!!!!!!

üdv. Schubert!

schubert

Üdv. Koresz!

Lenyűgözöen szépek a kenyereid, csak gratulálni tudok !!!!!!!!!

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. Gaby! Én is csak azt tudom ajánlani, hogy csak a vége felé tedd hozzá cukrot. Én legutóbb csresznyéből készítettem (lesznek képek is), de egy hibát elkövettem rajta hagytam a fedőt és így a fölösleges nedvesség nem tudott távozni, de egy újabb befűtéssel ezt korrigáltam,k cukrot viszont nem rak...

schubert

Üdv. PyTom!

Gratula a kenyeredhez, gondolom nagyon finom is volt (én is megkóstolnám!!!!!!!!!), csak így tovább ezen az úton!!!!!!!!!!!!!!

További jó sütögetést!!!!

Üdv. Schubert!

schubert

Köszi szépen Gaby!!!!!!!!!!!

schubert

Akkor innen ez a tökéletesség!

Én imádom csinálni, csak még nem mindíg olyan tökéletes mint ahogy szeretném, de szépen araszolgatok előre.

Üdv. Schubert!

schubert

Rendben , majd képes beszámolóval jelentkezem!

schubert

Üdv. Thebaker!

Na nekem még ez nem megy, hogy mindegyik kenyerem ilyen szép egyforma legyen.

Gratula hozzá szépek nagyon!.

Üdv. Schubert!

schubert

Köszi szépen legközelebb kipróbálom!

Üdv. Schubert!

schubert

De kár, hogy az illata nem jön át. A nyálelválasztásom már igencsak beindult.

Gratula hozzá!!!

Én meg cseresznyéből tervezem megcsináli a lekvárt/dzsemet, már alig várom, hogy kellően megérjen.

További kemencés élményekben gazdag jövőt kívánok!!

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. Csigaszeg!

Látom a téglák iránti vonzalmadat szép formába öntötted. IRÍGYÉSRE MÉLTÓ !!!!!! GRATULA HOZZÁ!!!!!! egyszerüen egy belülről jövő jó érzés önt el mikor ilyen szép alkotásokat látok.
A kemence és környékének az összhangja -kiváló!!!

Üdv. schubert!

schubert

Üdv. Tallerek!

Nagyon gusztusosak a pogácsáitok, látszik, hogy ez már nállatok nagyon kiforrot dolog.

Recept? - hogy mi is kipróbálhasssuk.

Üdv. Schubert

schubert

Üdv. tallerek!

Gratulálot a két szélső alkotáshoz! - gondolom a középső nem kemencében készült.

Recept+ elkészítési mód? hanem titkos a recept.

Előre is kösz.

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. Mindenkinek!

PyTom 100%ig egyetértek- egy kis kiegészítéssel, mindenki fogyasszon el legalább 1 ebédet a kemencéje mellett dédunokájával, s ha mindez megtörténik, akkor ezen a fórumon a továbbiakat megbeszéljük.

Üdv. Schubert!

schubert

Üdv. Thebaker!

Gyönyörűek a cipóid!!!!, "Demegkóstolnám!!!!!!!"

Gratula hozzá!!!!!!

Várjuk az elkészítési módját +recept a kenyérsütés topicban is!

Üdv. Schubert!

211 találat