211 találat

Szerző: schubert
2009. szeptember 21., hétfő 16:49
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: kalács
Válaszok: 354
Megtekintve: 19702

Re: kalács

Üdv. Mindenkinek !

Az első fonottkalács próbálkozásom. Isteni finom lett, nem sok reményt fűztem hozzá az elején de kellemes meglepetésben volt részem. Ajánlom mindenkinek kipróbálásra. A recept:

1 kg liszt
5 dkg élesztő
7 dkg zsír vagy vaj
10 dkg cukor
1 dkg só
2 tojás
0.45 l tej
Szerző: schubert
2009. szeptember 21., hétfő 16:39
Fórum: Kultúrális ajánló
Téma: 2010. április 9-10. KemenceBence Találkozó
Válaszok: 851
Megtekintve: 41733

Re: 2010. április 17. KemenceBence Találkozó

Üdv. Minenkinek!

Ha már itt szó esett a felajánlásokról, én is szeretnék hozzájárulni e becses nap(ok)-hoz egy jó pár hasonló kenyérkével.

Üdv Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 14., hétfő 22:25
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. Misi!

GRRRatula!!!!!! Nagyon szép lett a kenyered!!!!

Úgy veszem észre kárpótolt mindenért a legújabb sütésed.
Igaz milyen jó érzés mikor kinyitod - várakozással teli - a kemence ajtót, és ilyen csadák mosolyagnak rád, mint a mostani kenyereid?

Csak így tovább!!!!!!!


Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 14., hétfő 6:01
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Lekvárfőzés kemencében
Válaszok: 155
Megtekintve: 17596

Re: Lekvárfőzés kemencében

Gartula Tasit !!!!! Minden elismerésem!!

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 14., hétfő 5:57
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Kösz szépen jókívánságaitokat!

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 11., péntek 23:01
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Köszi!!!
Szerző: schubert
2009. szeptember 11., péntek 22:59
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. Misi! Én is csak megerősíteni tudom az előttem szólókat-bevetés előtt túl sokáig kelt a tésztád. Sajnos én is jártam már így, de ez ne szomorítson el a további kenyérsütéstől,mert ha egyszer úgy igazán összejön minden az kárpótolni fagj ja az előzőekben elszenvedett sikertelenségeket, úgyhogy c...
Szerző: schubert
2009. szeptember 11., péntek 22:54
Fórum: Kultúrális ajánló
Téma: 2010. április 9-10. KemenceBence Találkozó
Válaszok: 851
Megtekintve: 41733

Re: 2010. április 17. KemenceBence Találkozó

Gaby szomszéd !

Én is ott leszek!!!!!, és a vesben megfogalmazott felkérésed számomra parancs!!!!, és tudjuk a parancs az parancs azt teljesíteni kell, és én ezt nagy örömel fogom is teljesíteni.

Üdv . subi szomszédod!
Szerző: schubert
2009. szeptember 11., péntek 22:37
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebaratok kemencéi
Válaszok: 6138
Megtekintve: 210186

Re: Üdvözlet!

Üdv. Németh Család! Én is üdvözöllek benneteket kemencés csapatunkban, kívánom lejétek örömötöket, boldogságotokat a kemencétekben és a benne készült finomságokban, és kívánok hozzá egészségben gazdag sok-sok boldogesztendőt.S érezzétek magatokat jól a mi társaságunkban itt eme csodálatos közösséget...
Szerző: schubert
2009. szeptember 11., péntek 22:30
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Üdv. Mindenkinek!

Ezúton köszönöm jókivánságaitokat!!!!

Mindenkinek kemencézésben gazdag jó hétvégét kívánok!!


Üdv. schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 3., csütörtök 22:48
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Üdv. csigaszeg!


Emelem kalapom, ez gyönyörűűűűűűűűűűűűűűűűű!!!!!!!!!!!!!
Szerző: schubert
2009. szeptember 3., csütörtök 22:45
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. KORomTALAN!

Hát igen a tanulópénzt meg kellett fizetnem ahhoz, hogy most ilyen kenyereket süthessek, igaz még nem mindíg kifogástalan esztétikailag, hol egy kicsit laposabb hol magasabb de mindíg ehető.


A beszámolót meg várom, sok sikert hozzá!!!!!!!!


Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 3., csütörtök 16:43
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. KORomTALAN és GABY! Kérdéseitekre válaszolva: KORomTALAN: nagyobb tömeg magasabb kenyér - tapasztaltom szerint igaz, ha optimális minden, mert sütöttem én már nagytömegű 3 kg-4 kg os laposkenyeret is. Én általában 8-10 kg lisztből készítek kenyeret és kb 2-2,5 liter vizet és 2 kg lisztet készít...
Szerző: schubert
2009. szeptember 3., csütörtök 12:32
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Lekvárfőzés kemencében
Válaszok: 155
Megtekintve: 17596

Re: Lekvárfőzés kemencében

Üdv. Tengelic!

Nem kell alá egy csepp víz sem, csak a gyümölcs, és ha kész akkor ízlés szerint cukrot lehet beletenni.

Üdv. schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 3., csütörtök 12:28
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Az utánpótlás nevelése elkezdődött!!!!!!!!!
Szerző: schubert
2009. szeptember 2., szerda 22:40
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Kösz az elismerést puzsi!
Szerző: schubert
2009. szeptember 2., szerda 22:03
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Üdv! sandor50!

Szép a torta, szépek a kenyereid, szép a kemencéd, szép a húsos tepsi, és gondolom minden nagyon finom volt, gratula hozzá!!!!
A következő 50 év során is hasonló finomságokat készítsél szeretteid társaságában.


Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 2., szerda 21:21
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Lekvárfőzés kemencében
Válaszok: 155
Megtekintve: 17596

Re: Lekvárfőzés kemencében

Üdv. Minden Kedves érdeklődőnek! A nyáron készítettem csersznyéből sárgabarackból valamint szilvából kemencés lekvárt, az első kettőről tudtam készíteni képeket. A kemencés lekvárról dióhéjban: elkészítése egyszerű, nem ragad le, kavargatni nem kell, csodálatos illatot áraszt fővés közben, és nem ut...
Szerző: schubert
2009. szeptember 2., szerda 21:08
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. Mindenkinek!

Hiánypótlás képpen csatalom a nagy kenyerekről készült képet + a legkisebbek is szerepelnek, melyek tányérként szolgáltak, duplahagymaleves volt benne tálalva.



További jó sütögetést mindenkinek!


Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 1., kedd 21:27
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Menüsor kemencéből
Válaszok: 3001
Megtekintve: 127869

Re: Menüsor kemencéből

Üdv. csokiati!

Receptek - kérdezz bátran, melyik recept érdekel, melyiket szeretnéd megvalósítani, szerintem mindeki segít neked jó tanácsokkalt leírásokkal, receptekkkel praktikákkal., szivesen, hisz ezért is vagyunk e csodálatos fórum tagjai, mi kemencebarátok!

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. szeptember 1., kedd 21:14
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. KORomTALAN! Minden elismerésem, gyönyörüek a kenyereid, na és gondolom be is zsebelted az elismeréseket értük, csak vigyázz mert aki ilyen szép és finom kenyeret eszik az többé nem kíván másfajtát csak ezt. Ezen cselekedeteddel a KORomTALAN- PÉKSÉG alapjait raktad le, mert eztán csak kopogtatna...
Szerző: schubert
2009. szeptember 1., kedd 21:00
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Lekvárfőzés kemencében
Válaszok: 155
Megtekintve: 17596

Re: Lekvárfőzés kemencében

Üdv Gaby! Örülök lekvárfőzési sikerednek!!!! Én is ma főztem egy újabb adagot kb 10 kg szilvából, - 6 és fél 7dl-es üveggel lett belőle. Más : - A szilvalekvár mellett főztem még a kemencében paradicsomlevet is, s nagyon jól sikerült, ezzel is bővült a kemencében készíthető finomságoksokasága. Üdv. ...
Szerző: schubert
2009. augusztus 13., csütörtök 22:04
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. PyTom! A fáradság átka okozta ezt a megfogalmazódást. Így pihentebben elolvasva másképp hagzik mint amitz én ki akartam fejezni. Hétvégétől szabin vagyok, - a techikai gondok kiküszöbölésére /" panorámafotózás elsajátítása"/ lesz időm, - úgy hogy vasárnap vagy hétfőn prezetálom a képeket. üdv. ...
Szerző: schubert
2009. augusztus 12., szerda 22:50
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

üdv. Bandi! Köszi a választ! Én azt mondom neked érdemes nagyobb kenyerekkel is próbálkoznod! Én idősebbektől hallottam, hogy 8-9 kilós kenyereket is sütöttek régen. Egyszer én is szeretnék egy ilyen hatalmas kenyeret megsütni, még most 5,8 kg nál tartok.( Csodálatos látvány és nem beszélve arról, t...
Szerző: schubert
2009. augusztus 11., kedd 22:19
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv.Bandi!


Ehhez csak gratulálni lehet, úgyhogy ezt most meg is teszem- Gratula!!!!!!!!!!!!!!!!

Egy két kérdésem azért lenne, puszta kiváncsiságból

Hány kilósak a kenyereid,és mennyi ideig sütöd őket, kemence hőfok bevetéskor?


Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. augusztus 9., vasárnap 21:03
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebaratok kemencéi
Válaszok: 6138
Megtekintve: 210186

Re: Kemencebaratok kemencéi

Üdv. Csigaszeg!

Úgy látom meg volt az első pozitív élmény a kenyérsütés terén, nagyon szép lett gratula hozzá!!!!!!


üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. augusztus 6., csütörtök 21:36
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebaratok kemencéi
Válaszok: 6138
Megtekintve: 210186

Re: Kemencebaratok kemencéi

Üdv. Koresz!

Lenyűgözöen szépek a kenyereid, csak gratulálni tudok !!!!!!!!!

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. július 20., hétfő 22:16
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Üdv. Gaby! Én is csak azt tudom ajánlani, hogy csak a vége felé tedd hozzá cukrot. Én legutóbb csresznyéből készítettem (lesznek képek is), de egy hibát elkövettem rajta hagytam a fedőt és így a fölösleges nedvesség nem tudott távozni, de egy újabb befűtéssel ezt korrigáltam,k cukrot viszont nem rak...
Szerző: schubert
2009. július 20., hétfő 22:06
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. PyTom!

Gratula a kenyeredhez, gondolom nagyon finom is volt (én is megkóstolnám!!!!!!!!!), csak így tovább ezen az úton!!!!!!!!!!!!!!

További jó sütögetést!!!!

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. június 28., vasárnap 8:54
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Köszi szépen Gaby!!!!!!!!!!!
Szerző: schubert
2009. június 1., hétfő 20:53
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Akkor innen ez a tökéletesség!

Én imádom csinálni, csak még nem mindíg olyan tökéletes mint ahogy szeretném, de szépen araszolgatok előre.

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. június 1., hétfő 20:50
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Pogácsa
Válaszok: 226
Megtekintve: 18437

Re: Pogácsa

Rendben , majd képes beszámolóval jelentkezem!
Szerző: schubert
2009. június 1., hétfő 20:26
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. Thebaker!

Na nekem még ez nem megy, hogy mindegyik kenyerem ilyen szép egyforma legyen.

Gratula hozzá szépek nagyon!.

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. június 1., hétfő 20:20
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Pogácsa
Válaszok: 226
Megtekintve: 18437

Re: Pogácsa

Köszi szépen legközelebb kipróbálom!

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. május 30., szombat 23:07
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Építési tanács
Válaszok: 16308
Megtekintve: 685385

Re: Építési tanács

De kár, hogy az illata nem jön át. A nyálelválasztásom már igencsak beindult.

Gratula hozzá!!!

Én meg cseresznyéből tervezem megcsináli a lekvárt/dzsemet, már alig várom, hogy kellően megérjen.

További kemencés élményekben gazdag jövőt kívánok!!

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. május 30., szombat 22:30
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Építési tanács
Válaszok: 16308
Megtekintve: 685385

Re: Építési tanács

Üdv. Csigaszeg!

Látom a téglák iránti vonzalmadat szép formába öntötted. IRÍGYÉSRE MÉLTÓ !!!!!! GRATULA HOZZÁ!!!!!! egyszerüen egy belülről jövő jó érzés önt el mikor ilyen szép alkotásokat látok.
A kemence és környékének az összhangja -kiváló!!!


Üdv. schubert!
Szerző: schubert
2009. május 30., szombat 22:19
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Pogácsa
Válaszok: 226
Megtekintve: 18437

Re: Pogácsa

Üdv. Tallerek!

Nagyon gusztusosak a pogácsáitok, látszik, hogy ez már nállatok nagyon kiforrot dolog.

Recept? - hogy mi is kipróbálhasssuk.

Üdv. Schubert
Szerző: schubert
2009. május 30., szombat 22:16
Fórum: Kemencés, bográcsos és grill receptek
Téma: Kenyérsütés
Válaszok: 3129
Megtekintve: 141139

Re: Kenyérsütés

Üdv. tallerek!

Gratulálot a két szélső alkotáshoz! - gondolom a középső nem kemencében készült.

Recept+ elkészítési mód? hanem titkos a recept.

Előre is kösz.

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. május 30., szombat 9:43
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebaratok kemencéi
Válaszok: 6138
Megtekintve: 210186

Re: Kemencebaratok kemencéi

Üdv. Mindenkinek!

PyTom 100%ig egyetértek- egy kis kiegészítéssel, mindenki fogyasszon el legalább 1 ebédet a kemencéje mellett dédunokájával, s ha mindez megtörténik, akkor ezen a fórumon a továbbiakat megbeszéljük.

Üdv. Schubert!
Szerző: schubert
2009. május 29., péntek 23:33
Fórum: Kemenceépítés trükkjei
Téma: Kemencebarátok.
Válaszok: 11921
Megtekintve: 293032

Re: Kemencebarátok.

Üdv. Thebaker!

Gyönyörűek a cipóid!!!!, "Demegkóstolnám!!!!!!!"

Gratula hozzá!!!!!!

Várjuk az elkészítési módját +recept a kenyérsütés topicban is!

Üdv. Schubert!