Édesszájú kemencések.

Minden téma, ami nem kapcsolódik szorosan a kemencézéshez (politizálás nélkül persze)
teki
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 864
Csatlakozott: 2010. február 7., vasárnap 12:21

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: teki » 2014. január 6., hétfő 22:35

A recept, úgy gondolom formán.
"A hagyomány nem a hamu őrzése,
hanem a láng továbbadása"

Gabibá
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1067
Csatlakozott: 2011. május 8., vasárnap 10:20

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Gabibá » 2014. január 18., szombat 11:51

Sziasztok!
Az unokám szülinapi tortája. Anya csinálta.
Szépen zongorázik,azért ilyen tortát kapott.
Csatolmányok
Zongora.jpg
Zongora.jpg (58.75 KiB) Megtekintve 2954 alkalommal

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2014. január 18., szombat 19:36

Kreatív, bizton nagyon finom is! Isten éltesse az Ünnepeltet!

Üdv: Gábor
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Gabibá
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1067
Csatlakozott: 2011. május 8., vasárnap 10:20

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Gabibá » 2014. január 18., szombat 20:08

:ty Siógabi!
Tényleg finom volt.

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2014. május 15., csütörtök 11:57

A facén kaptam, most Veletek is megosztom.

Linzer tölcsér

Hozzávalók / 6 adag

30 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál sütőpor

Elkészítés

Először a száraz alapanyagokat, így a lisztet, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport és a citromhéjat összekeverjük, majd gyorsan belemorzsoljuk a vajat. Végül hozzáadjuk a tojássárgát, és jól összedolgozzuk.
A tésztacipót fóliába csomagoljuk, és 1 órát hűtőben pihentetjük.
A tésztából levágunk egy darabot, porcukorral hintett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. 2-3 cm szélességű 30cm hosszú csíkokat vágunk,és kúp alakú formára felcsavarjuk őket,(15-20) db lesz belőle kb.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 10 percig sütjük.

krémtöltelék.:

Krémhez:

2 cs vaníliás puding (főzős)
2 cs csokoládés puding (főzős)

2 cs vaníliás cukor
35 dkg kristálycukor
1 l víz
9 tojásfehérje

A krémhez a pudingport összekeverjük a vaníliás cukorral, a teljes mennyiségből elvett, 10 dkg kristálycukorral, majd apránként hozzákeverjük az 1 l vizet is.
A tojásfehérjéket a maradék 25 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
A pudingot a vízzel lassú tűzön sűrűre főzzük (már akinek van türelme, ideje hozzá: én adtam neki, teljes kakaón ment alatta a hőség, úgy nyomtam ).
Ha besűrűsödött, vigyázva belekeverjük a gőz fölött felvert, kemény, kész habot is, majd azzal együtt még további 3 percig főzzük a krémet.

A tölcséreket keménypapírból tekerjük és ragasszuk , majd ezt celluxal ragasztotjuk össze.
Majd alufóliába kell betekerni.

Ezzel a krémmel kell megtölteni a fagylaltkelyheket.

Jó étvágyat!
Linzer tölcsér.jpg
Linzer tölcsér.jpg (51.46 KiB) Megtekintve 2738 alkalommal

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Papi » 2014. május 15., csütörtök 12:27

Barát!
:nya :nya :nya :nya :nya :nya :nya :nya
:enne :t :enne :t :enne :t :enne :t
meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::)
:ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty

(A diabetológusnak is tetszene :lol: )
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

s@muk@
Kemence mester
Hozzászólások: 587
Csatlakozott: 2011. január 21., péntek 17:26

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: s@muk@ » 2014. május 15., csütörtök 13:38

finom lehet nagyon, gratula Barát

akkor a habcsók receptjét ide se írom :))) papi, mert az mind cukor

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2014. május 18., vasárnap 8:27

Eperszezon = epertorta egyszerűen. Vanília pudinggal, babapiskótával, tortazselével leöntve.
Kép Kép
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2014. május 18., vasárnap 10:26

Cibatapapa, :nya meg::) :nya

Avatar
PRÓBA KEMENCE1
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 792
Csatlakozott: 2013. február 12., kedd 11:20

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: PRÓBA KEMENCE1 » 2014. május 24., szombat 18:55

Egy kis sütike a kiskemiből,még ki kell tapasztalni,de egynek jó,túrós batyu,pudingos bukta :) Reggel 7 órakor már tüzeskedtem !!!
Csatolmányok
201405243501.jpg
201405243501.jpg (57.56 KiB) Megtekintve 2610 alkalommal
201405243497.jpg
201405243497.jpg (55.84 KiB) Megtekintve 2610 alkalommal
201405243498.jpg
201405243498.jpg (50.13 KiB) Megtekintve 2610 alkalommal
"A rosszat túl kell élni, a jót pedig élvezni " K.B.Ü : Próba Kemence Gyuszi

https://picasaweb.google.com/1167057180 ... vomigLTMEQ

https://www.youtube.com/watch?v=1T17W1aALDQ

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: zotya » 2014. május 24., szombat 20:58

Gyuszi semmit nem tudok hozzáfűzni csak annyit, hogy meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) :nya :nya :nya :nya :nya :nya :enne :enne :enne :enne :enne :enne :k :k :k :k :k :k :k :k :k :k
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: zotya » 2014. június 11., szerda 17:22

Sziasztok! :hej :hej :hej :hej :hej

Keresgélés közben erre találtam és szerintem itt jó helyen lesz.

http://tudnodkell.info/zold-dio-nagymam ... tt-kincse/#

Mivel itt van az ideje a zöld dió szedésének és betárazásának ezért erre is érdemes időt és diót szánni :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

üdv: zotya
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2014. június 11., szerda 17:42

zotya írta:Sziasztok! :hej :hej :hej :hej :hej

Keresgélés közben erre találtam és szerintem itt jó helyen lesz.

http://tudnodkell.info/zold-dio-nagymam ... tt-kincse/#

Mivel itt van az ideje a zöld dió szedésének és betárazásának ezért erre is érdemes időt és diót szánni :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

üdv: zotya
Ahogy mondod de találtam itt egy régebbi hozzászólást és egy videót is!
http://kemencebence.hu/distribution/vie ... 651#p85651
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2014. szeptember 5., péntek 22:56

Nálunk megint a tortáké volt a főszerep.
A hétvégén csöppet megcsúszva de kettős szülinapot ültünk, ettünk, ittunk.
Csatolmányok
DSCF5252.JPG
DSCF5252.JPG (46.3 KiB) Megtekintve 2419 alkalommal
DSCF5243.JPG
DSCF5243.JPG (50.32 KiB) Megtekintve 2419 alkalommal
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
PRÓBA KEMENCE1
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 792
Csatlakozott: 2013. február 12., kedd 11:20

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: PRÓBA KEMENCE1 » 2014. szeptember 6., szombat 19:22

Életem első fonott kalácsa mobilban :) és mellé házi pizzaszószos pizza!
Csatolmányok
201409064218 (2).jpg
201409064218 (2).jpg (53.64 KiB) Megtekintve 2398 alkalommal
201409064223 (2).jpg
201409064223 (2).jpg (47.93 KiB) Megtekintve 2398 alkalommal
"A rosszat túl kell élni, a jót pedig élvezni " K.B.Ü : Próba Kemence Gyuszi

https://picasaweb.google.com/1167057180 ... vomigLTMEQ

https://www.youtube.com/watch?v=1T17W1aALDQ

Avatar
Detti
Regisztrált tag
Hozzászólások: 4
Csatlakozott: 2011. augusztus 3., szerda 2:05

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Detti » 2014. szeptember 6., szombat 20:17

csácsó tesó!
kérek segitscs felltaláni az izes netett mertigy semmit neméraz egész semmit mert csak csurog a ny.........lunk
Detti

Avatar
janika1985
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1132
Csatlakozott: 2010. szeptember 13., hétfő 21:25

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: janika1985 » 2015. január 26., hétfő 23:20

Erre a receptre úgy találtam,hogy "mekis" almás pite...Azt nem tudom,hogy az eredetinek milyennek kell lennie,de ez finom volt,ízlett az egész családnak.Annyit azért változtattam rajta,hogy teljes kiőrlésű lisztet használtam.
Csatolmányok
mekis almás pite.jpg
mekis almás pite.jpg (29.45 KiB) Megtekintve 2182 alkalommal
Üdv.:janika(Gábor)
kemencém építése <--videóért katt ide
mobilkemence ése <--videóért katt ide
Kép Kép

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2015. január 27., kedd 21:01

:nya :nya :nya :nya
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Avatar
Mamóca
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1922
Csatlakozott: 2010. február 23., kedd 18:25

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: Mamóca » 2015. január 29., csütörtök 20:25

Csácsócsaládnak szeretettel-utólagosan...:)
:iii ...lehet édes pezsgő is, hogy stimmeljen az "Édesszájú" címhez...a tortákhoz... :lol:


Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2015. január 30., péntek 13:38

Köszönjük kedves Mamóca!
A dalt is ami valójában igaz mert" vagyonom nem volt, hitelem nincs" az eleje már réges-rég igaz
a vége pedig vagy 2-3 éve és :bol vagyok! Amikor pedig a "spicc bent van" akkor pedig főleg :!: :lol:
Gyula bácsit elnézve neki hatvan fölött is több haja volt mint nekem harmincnál. :cry:
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2015. január 30., péntek 16:40

csácsó! Még az a jó,hogy a kopaszság nem fáj :!:
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2015. január 30., péntek 21:30

yoda52 írta:csácsó! Még az a jó,hogy a kopaszság nem fáj :!:
Valóban így igaz kedves barátom! :iii
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
janika1985
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1132
Csatlakozott: 2010. szeptember 13., hétfő 21:25

Re: Édesszájú kemencések.

Hozzászólás Szerző: janika1985 » 2015. március 14., szombat 20:29

Egy nagyon gyors és végtelenül egyszerű kis desszert! ;) A boltban kapható leveles tésztát megkenjük 3 kanál tejföl és egy kanál cukor keverékével,szilvát teszünk a tetejére (jelen esetben befőtt) és megszórjuk fahéjjal,majd megsütjük.A képek sajnos csak telefonosak,így is majdnem lecsúsztam a fényképezésről... :lol:
Csatolmányok
szilvás.jpg
szilvás.jpg (45.88 KiB) Megtekintve 1998 alkalommal
Üdv.:janika(Gábor)
kemencém építése <--videóért katt ide
mobilkemence ése <--videóért katt ide
Kép Kép

Válasz küldése