Kerti füstölő

Kérdések és válaszok, hogy jó kemencét építs.
mullipe
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 39
Csatlakozott: 2016. március 27., vasárnap 18:45

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: mullipe » 2016. április 1., péntek 15:39

A kepfeltötest is tanulnom kell, kisse nehezkes.
Csatolmányok
DSC_0705.JPG
Lassan kesz a füstöles.
DSC_0705.JPG (43 KiB) Megtekintve 5784 alkalommal
DSC_0707.JPG
Az ideiglenes "budifüstölö"
DSC_0707.JPG (38.16 KiB) Megtekintve 5784 alkalommal
DSC_0709.JPG
A liszfinom (aranyaru) füreszpor
DSC_0709.JPG (28.34 KiB) Megtekintve 5784 alkalommal

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2016. április 1., péntek 22:02

garfe írta: Köszönöm a választ!
A lazac, csülök rendben van,leveszem a füstről és lehet enni nem kell főzni sütni.Én pulykamellet vettem és olyan volt mint a lazac
,nem volt főzve vékonyan volt szeletelve.Találtam olyant.hogy főzzem és utána füstöljem.A kakascombot még hőkezelni kell fogyasztás előtt?

Köszönöm a válaszokat!Szép napot!
A kakas egy kakas pörihez lett füstölve, kíváncsiságból, vagyis össze lett főzve még két kakassal bográcsban, nem ártott neki. Csak jól megfőzve élvezhető, ahogy a kakas is! :idea:
Amúgy nem kell megijedni a nyári gyors pácolásoktól és a füstölés előtti hőkezeléstől, (abálástól). Kedvencünk az erdélyi szalonna. A szép húsos hasa alja szalonnát, bedörzsölöm fokhagymás, borsos fűszeres sóval. Két napig forgatom és dörzsölgetem. Majd lével együtt megabálom. 2-3 órát főzőm gyöngyöző lassú tűzön ameddig a bőre megvastagszik, kb 3 milliméter méretű lesz. Ekkor kiszedem a léből és még így melegen a maradék páccal megszórom. (a fokhagymás borsos fűszeres sóval, óvatosan!) Amikor kihűlt mehet a füstre. Ennek nem árt a melegebb füst sem! Egy két hétig fogyasztható, de hűtve tovább is. Jó füstölést!! :bo :bo :bo
DSCF8911.JPG
A pácolás.
DSCF8911.JPG (62.68 KiB) Megtekintve 5776 alkalommal
DSCF4429.JPG
A meleg füstölés Osziban, egy rácson.
DSCF4429.JPG (78.94 KiB) Megtekintve 5776 alkalommal
DSCF4426.JPG
A tálalás és evés!
DSCF4426.JPG (57.67 KiB) Megtekintve 5776 alkalommal
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. október 21., péntek 15:55

Faterosz bátyó!

Ezt a nagyon gusztusos erdélyi szalonnát milyen meleg Osziban füstölted és meddig?
Felfűtötted előtte kicsit a kemencét, vagy csak ami hő közben keletkezik?
Fa, fűrészpor, vagy mindkettő a füst okozója?
Ugyan ez a kérdés a halfüstöléssel kapcsolatban is. Bár úgy tudom, hogy az bírja a melegebbet is.

Köszi

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2016. október 21., péntek 20:06

jupiszi írta:Faterosz bátyó!

Ezt a nagyon gusztusos erdélyi szalonnát milyen meleg Osziban füstölted és meddig?
Felfűtötted előtte kicsit a kemencét, vagy csak ami hő közben keletkezik?
Fa, fűrészpor, vagy mindkettő a füst okozója?
Ugyan ez a kérdés a halfüstöléssel kapcsolatban is. Bár úgy tudom, hogy az bírja a melegebbet is.

Köszi
Jupiszi öcsém... :) :) :)
A pácolás és abálás után az Osziban az alsó tűztérben egy jó marék vékony gyújtóssal, vagy akác háncsal tüzet rakok, amikor félig leég beteszem egy rácson a szalonnákat, hogy kapjon egy kis meleget is. Amikor már parázs van ráteszem a kukorica darával kevert fűrészport, úgy négy öt maréknyit. Fontos, hogy legyen légáramlás. Amikor elhamvad, nem füstöl elvileg készen van. Halat ugyanígy lehet.. Ezek nem nagyon tartós füstölmények de hűtőben eltartható 2-3 hétig.
üdv Faterosz! :bo :bo :bo
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. október 21., péntek 23:21

Köszönöm, bátyám. :)

Ki fogom próbálni a Citaba-Tinker kohóban.

A kárász elfogyott sütve, de egy kis fogast, vagy csukát még valahogy fogok.

Avatar
BBQ
Kemencefűtő
Hozzászólások: 42
Csatlakozott: 2015. december 2., szerda 21:00

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: BBQ » 2016. október 24., hétfő 12:17

jupiszi írta:Köszönöm, bátyám. :)

Ki fogom próbálni a Citaba-Tinker kohóban.

A kárász elfogyott sütve, de egy kis fogast, vagy csukát még valahogy fogok.
Szia!
A halfüstölés jó dolog...:) Persze, kell hozzá egy jó recept is..meg jó cucc. :)

4.jpg
4.jpg (19.53 KiB) Megtekintve 5498 alkalommal
:k
Üdv :hej

Kép

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2016. október 24., hétfő 12:41

Nos!

Hétvégén újabb tapasztalattal gyarapodtam. Mobilkemencében BBQ. 9 óra, 105 C. A végeredmény ilyen lett:

http://youtu.be/-jtTNApaoUw
Csatolmányok
20161022_122513.jpg
20161022_122513.jpg (46.85 KiB) Megtekintve 5495 alkalommal
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. október 24., hétfő 18:01

BBQ írta: Szia!
A halfüstölés jó dolog...:) Persze, kell hozzá egy jó recept is..meg jó cucc. :)


:k
A cuccon, meg a halon dolgozok, ha vannak jó receptjeid, ne tartsd magadba. ;)

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. október 26., szerda 10:05

Megküzdöttem vele. A kemencén több lett a füst, mint a szalonnán. :D
Két óra harcoltam a huzattal. Nem akarta elkapni a a fűrészpor a parazsat.
Lehet, hogy kicsi parazsat is hagytam, de ezekkel majd kisérletezek még.
A végén egy kis ventillátor rásegítéssel leizzott.
Tegnap este a 25 fok utáni hidegfront érkezésekor, az eső előtt. Valószínű a nagy légnyomásváltozás miatt is nehezen indult be a huzat.
Egyébként ezt már tapasztaltam máskor is, hogy ilyen időben a normál begyújtás is nehezebben indul be.

De legalább a szalonna hibátlan lett.
Tapasztalatnak mindenképpen jó volt.
Csatolmányok
DSC00241.JPG
DSC00241.JPG (68.12 KiB) Megtekintve 5465 alkalommal

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. október 28., péntek 21:02

Találtam a virtuális könyves polcomon egy Václav-Házi es kerti füstölők es grillezők könyvet, kéri valaki kölcsön? ;)

Zsótikertész
Kemencefűtő
Hozzászólások: 150
Csatlakozott: 2015. április 1., szerda 21:08

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: Zsótikertész » 2016. október 28., péntek 22:20

jupiszi írta:Találtam a virtuális könyves polcomon egy Václav-Házi es kerti füstölők es grillezők könyvet, kéri valaki kölcsön? ;)
Köszönettel én élnék a lehetőséggel meg::) !
Emil a profilban.
Köszönöm!

Üdv:Zsóti

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. november 18., péntek 21:38

A legújabb asztali, expressz füstőlő szerkezetem.
Nem mondom hogy elkészült, mert nem sokat kellett rajta építeni. :oops:
Az alkoholos égő miatt mondjuk meg kellett innom hirtelen két doboz sört, de hát a cél érdekében feláldoztam magam. :i
Gyorsan ki is próbáltam, hirtelenjében ez a két szelet sajt akadt a kezem ügyébe.

Az alany most az Edigitálnál kapahtó, mindössze 2999Ft. Ennek fejében ilyen szép, ződ a teteje.
Csatolmányok
DSC00417.JPG
DSC00417.JPG (43.13 KiB) Megtekintve 5336 alkalommal
DSC00423.JPG
DSC00423.JPG (33.37 KiB) Megtekintve 5336 alkalommal
DSC00429.JPG
DSC00429.JPG (41.97 KiB) Megtekintve 5336 alkalommal

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. december 2., péntek 12:00

Kéri valaki kölcsön?
Csatolmányok
fustoljunk_hazilag_konyv.jpg
fustoljunk_hazilag_konyv.jpg (56.84 KiB) Megtekintve 5287 alkalommal

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2158
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: tinker » 2016. december 2., péntek 14:31

jupiszi írta:Kéri valaki kölcsön?
megvan elektronikusan ??
Jó pap is holtig... olvas... :D :D :D

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2016. december 3., szombat 18:13

Én is elolvasnám :!: :!: :?: :?:
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. december 3., szombat 20:11

Oké, privátban.
De vigyázzatok rá, nehogy szamárfüles legyen, vagy rácsöpögjön a szalonna zsír.

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2016. december 3., szombat 23:05

jupiszi írta:Oké, privátban.
De vigyázzatok rá, nehogy szamárfüles legyen, vagy rácsöpögjön a szalonna zsír.
No meg a nyálatok :!: :nya
Sőt a gyöngyöző poharat vagy üveget se tegyétek reá
mert ugyan is nem poháralátét :!:
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
tarkus
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 18
Csatlakozott: 2012. január 2., hétfő 18:12

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: tarkus » 2016. december 14., szerda 0:21

jupiszi írta:Kéri valaki kölcsön?
Sziasztok! rég nem jártam erre, és meg is találtam amit kerestem :-)

Ha valaki kölcsön adná, akkor cserébe én is tudnék egy hasonlót kölcsön adni ;) és hálával említeném a nevét minden pohárka házi bor előtt, közben és utána is :-)

Házi és kerti füstölők és grillezők a címe

http://www.szepzold.hu/files/CserKiadó/ ... 142099.jpg

Avatar
BBQ
Kemencefűtő
Hozzászólások: 42
Csatlakozott: 2015. december 2., szerda 21:00

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: BBQ » 2016. december 20., kedd 12:29

1.jpg
1.jpg (52.97 KiB) Megtekintve 4984 alkalommal
Kezdődik. :P
Üdv :hej

Kép

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2158
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: tinker » 2016. december 20., kedd 12:54

jupiszi írta:Oké, privátban.
De vigyázzatok rá, nehogy szamárfüles legyen, vagy rácsöpögjön a szalonna zsír.
Köszi.. ígérem vigyázok rá... :)

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2016. december 20., kedd 18:48

BBQ írta:
1.jpg
Kezdődik. :P
Ez egy hány literes hordó?

Avatar
BBQ
Kemencefűtő
Hozzászólások: 42
Csatlakozott: 2015. december 2., szerda 21:00

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: BBQ » 2016. december 21., szerda 12:25

jupiszi írta:
BBQ írta:
A 1.jpg csatolmány már nem érhető el.
Kezdődik. :P
Ez egy hány literes hordó?
Szia!
200 körül van, mint ahogy ez is:
Ilyen hidegben jobb a fa hordó (jobban tartja a hőt). Nyáron pedig (meleg)halfüstölő.
1.jpg
1.jpg (42.74 KiB) Megtekintve 4940 alkalommal

A fém pedig BBQ.
2.jpg
2.jpg (58.98 KiB) Megtekintve 4938 alkalommal
Üdv :hej

Kép

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2016. december 21., szerda 14:00

Mint már régen füstölt lazac készült négy adag családnak és barátoknak, karácsonyra.
Csatolmányok
lazac3.JPG
lazac3.JPG (39.57 KiB) Megtekintve 4936 alkalommal
lazac2.JPG
lazac2.JPG (46.41 KiB) Megtekintve 4936 alkalommal
lazac1.JPG
lazac1.JPG (40.68 KiB) Megtekintve 4936 alkalommal
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
savgerinc
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1782
Csatlakozott: 2009. december 23., szerda 9:59

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: savgerinc » 2016. december 21., szerda 18:28

Fater, neked szakácsnak kellett volna menned!
Nagy gurman vagy!
Ennyi energiát!
meg::) meg::) meg::)
Baráti üdvözlettel: savgerinc
Ha tele a pince és füstöl a kemence, az se baj, ha vékony a szelence.

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2016. december 21., szerda 23:42

:eh :nya :eh

szemnek szájnak ingere e látvány !

meg::) meg::)
F a t e r !
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Avatar
tengelic
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 3618
Csatlakozott: 2009. március 17., kedd 20:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: tengelic » 2016. december 22., csütörtök 19:51

Huh Fatre ez nagyon csábító! :nya :nya :nya :nya

Avatar
icsengod
Kemence mester
Hozzászólások: 347
Csatlakozott: 2014. január 25., szombat 19:45

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: icsengod » 2016. december 23., péntek 20:29

Ez igen szívesen megkóstolnám... :nya :nya :nya :eh
Adjon az Isten szerencsét,szerelmet, forró kemencét. Üdv: icsengod
Nagy László - Adjon az Isten

https://plus.google.com/u/0/photos/1146 ... 8332812849

Avatar
pici21
Kemencefűtő
Hozzászólások: 45
Csatlakozott: 2010. február 7., vasárnap 19:54

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: pici21 » 2017. január 24., kedd 10:07

Üdvözletem hétvégén füsölök 50 kg kolbászt.találtam egy ilyen füstölő tálcát ami a képen van. kérdésem a következő lenne rendes tégla építésű füstölöm van ebbe szeretném használni de viszont kint mínuszok vanak és ha eszt begyujtod nem ad meleget a füstölöbe csak hideg füst keletkezik igy is meg fogja a füst az árut vagy valamennyi meleg kel neki ? Méretei 220 magas x150 széles x150 hosszú az épület
Csatolmányok
proq-hideg-fust-generator-artisan_0.jpg
proq-hideg-fust-generator-artisan_0.jpg (66 KiB) Megtekintve 2013 alkalommal

Ferike81
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 19
Csatlakozott: 2014. augusztus 12., kedd 11:24

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: Ferike81 » 2017. január 26., csütörtök 10:30

pici21 írta:Üdvözletem hétvégén füsölök 50 kg kolbászt.találtam egy ilyen füstölő tálcát ami a képen van. kérdésem a következő lenne rendes tégla építésű füstölöm van ebbe szeretném használni de viszont kint mínuszok vanak és ha eszt begyujtod nem ad meleget a füstölöbe csak hideg füst keletkezik igy is meg fogja a füst az árut vagy valamennyi meleg kel neki ? Méretei 220 magas x150 széles x150 hosszú az épület
Szia!
Én azt tapasztaltam, hogy a füstöléskor nem is igazán a hőmérséklet, mint inkább a páratartalom számít. Párásabb időben, nem csontszáraz fűrészpornál szebben füstölődik a kolbi mint mikor alacsony a páratartalom. 2 hete füstöltem a kolbászt, és 2 este is be kellett gyújtanom, mert az első füstölésnél fakónak találtam. Nagyon száraz volt a fűrészpor, és ráadásul 30% alatti volt a páratartalom. De lehet, hogy csak ez az én téveszmém.
Nem mindegy, hogy az okos hülyéskedik, vagy a H.Ü.L.Y.E. okoskodik.

mullipe
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 39
Csatlakozott: 2016. március 27., vasárnap 18:45

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: mullipe » 2017. január 26., csütörtök 12:37

A füstölö kiprobalva! Tökeletes! :bo
Csatolmányok
DSC_1088.JPG
A füstölös Kemence.
DSC_1088.JPG (36.26 KiB) Megtekintve 1982 alkalommal
DSC_1095.JPG
A kesz Karaj, Szalonna, Disznosajt, es ***.
DSC_1095.JPG (33.27 KiB) Megtekintve 1982 alkalommal
DSC_1108.JPG
A Fölszeletelt Disznosajt!
DSC_1108.JPG (42.82 KiB) Megtekintve 1982 alkalommal

mullipe
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 39
Csatlakozott: 2016. március 27., vasárnap 18:45

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: mullipe » 2017. január 26., csütörtök 12:40

A Sonkak, ujabb Szalonnak, es Karajok a sozoban, a Stifolderek füstölesre varva.
Csatolmányok
DSC_1111.JPG
DSC_1111.JPG (36.34 KiB) Megtekintve 1981 alkalommal

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2017. január 26., csütörtök 21:09

pici21 írta:Üdvözletem hétvégén füsölök 50 kg kolbászt.találtam egy ilyen füstölő tálcát ami a képen van. kérdésem a következő lenne rendes tégla építésű füstölöm van ebbe szeretném használni de viszont kint mínuszok vanak és ha eszt begyujtod nem ad meleget a füstölöbe csak hideg füst keletkezik igy is meg fogja a füst az árut vagy valamennyi meleg kel neki ? Méretei 220 magas x150 széles x150 hosszú az épület
Nem vagyok tapasztalt füstölő, de szerintem ez kicsi egy ekkora füstölőbe.
Én ennek a kisebbik testvérét használom, a kereket. Az elég egy gömbgrillbe ,sajtföstöléshez, kisebb szárnyas húsokhoz. Max a 80 literes hordóhoz, de az már éppen hogy.
Csatolmányok
DSC00344.JPG
DSC00344.JPG (53.47 KiB) Megtekintve 1965 alkalommal

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2017. március 20., hétfő 13:12

Ezt csak nektek mutatom meg, nem dicsekedni akarok vele :oops: De hirtelen kellett valami a sajtoknak. :roll:
Csatolmányok
füstölő1.jpg
füstölő1.jpg (55.07 KiB) Megtekintve 1898 alkalommal
DSC00020.JPG
DSC00020.JPG (48.34 KiB) Megtekintve 1898 alkalommal
DSC00026.JPG
DSC00026.JPG (30.01 KiB) Megtekintve 1898 alkalommal

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2017. március 20., hétfő 19:34

Elég kreatív vagy és igényes :!: :!: :lol: meg::)
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2017. március 20., hétfő 19:53

Szeri
yoda52 írta:Elég kreatív vagy és igényes :!: :!: :lol: meg::)
Szerintem is. És szerény. 8-)

A kartondobozból kihoztam, amit lehetett.

6 óra múlva:
Csatolmányok
DSC00033.JPG
DSC00033.JPG (65.73 KiB) Megtekintve 1888 alkalommal

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2017. március 21., kedd 15:04

A végeredmény a fontos! A sajtok szépek!
Gratulálok!
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: zotya » 2017. március 21., kedd 20:11

Jupiszi!
Nagy vagy és kreatív! meg::) meg::) meg::) :nya :nya :nya :nya :k :k :k
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Regiee
Regisztrált tag
Hozzászólások: 2
Csatlakozott: 2017. szeptember 14., csütörtök 9:13

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: Regiee » 2017. szeptember 14., csütörtök 9:18

Sziasztok!
Szereztem egy ilyen szekrényt: Kép
Kiégettek belülről tettem felülre gömbacélokat is. Már szinte készen vagyok csak abban elakadtak, hogyg hova mekkora lukakat kéne tennem hogy rendesen égjen a parázs?! Aljára, oldalára, mekkorát mennyit? Hidegfüstölő lesz. Aljára teszem azt a csiga alakú dróthálós cuccot abba a fűrészport.
Köszönöm előre is.

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2017. szeptember 16., szombat 14:31

Regiee írta:Sziasztok!
Szereztem egy ilyen szekrényt: Kép
Kiégettek belülről tettem felülre gömbacélokat is. Már szinte készen vagyok csak abban elakadtak, hogyg hova mekkora lukakat kéne tennem hogy rendesen égjen a parázs?! Aljára, oldalára, mekkorát mennyit? Hidegfüstölő lesz. Aljára teszem azt a csiga alakú dróthálós cuccot abba a fűrészport.
Köszönöm előre is.

Szia!

Én elől alulra tennék lyukakat illetve fent hátul, hogy legyen egyfajta áramlás, illetve lehetőség szerint legyen reteszelhető a lyuk, hogy lehessen állítani.

Üdv: Gábor
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Regiee
Regisztrált tag
Hozzászólások: 2
Csatlakozott: 2017. szeptember 14., csütörtök 9:13

Re: Kerti füstölő

Hozzászólás Szerző: Regiee » 2017. szeptember 21., csütörtök 19:58

Köszönöm, megcsináltam. :)
Még egy utolsó kérdésem lenne: A sajtjaimat hidegfüstölni szeretném. Ehhez hány fok kell, hogy legyen a kinti hőmérséklet, hogy biztonságosan csináljam és ne romoljon meg?

Válasz küldése