Építési tanács

Kérdések és válaszok, hogy jó kemencét építs.
Avatar
Jank@@
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 10
Csatlakozott: 2015. augusztus 14., péntek 18:00

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: Jank@@ » 2015. szeptember 16., szerda 21:12

Természetesen készítettem fotókat, el is láttam őket megjegyzéssel......csak az nem világos még, hogy teszem itt láthatóvá...... egyet sem tudtam beszúrni ... nem , hogy 64 db-ot. Most sasolom a fórumot....nem lehetek ilyen lúzer.... :(

Esetleg?
https://onedrive.live.com/redir?resid=9 ... lder%2cJPG
A hozzászólást 1 alkalommal szerkesztették, utoljára Jank@@ 2015. szeptember 16., szerda 21:31-kor.

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. szeptember 16., szerda 21:17

Jank@@ írta:Természetesen készítettem fotókat, el is láttam őket megjegyzéssel......csak az nem világos még, hogy teszem itt láthatóvá...... egyet sem tudtam beszúrni ... nem , hogy 64 db-ot. Most sasolom a fórumot....nem lehetek ilyen lúzer.... :(
Itt nézzél szét mi a trükkje!!! Nem vagy lúzer.... :D
http://kemencebence.hu/distribution/vie ... 811#p94193
cibatapapa...
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
Jank@@
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 10
Csatlakozott: 2015. augusztus 14., péntek 18:00

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: Jank@@ » 2015. szeptember 16., szerda 21:41

Csak megtaláltam a megoldást , köszönöm a segítséget!
https://onedrive.live.com/redir?resid=9 ... lder%2cJPG

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2015. szeptember 16., szerda 21:56

Jank!

Nagyon rendben van a kemencéd !
meg::) meg::) meg::)
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. szeptember 16., szerda 21:59

Jank@@ írta:Csak megtaláltam a megoldást , köszönöm a segítséget!
https://onedrive.live.com/redir?resid=9 ... lder%2cJPG
Nagyon rendben van és köszönjük!!!4 :k :k :k :k
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
Jank@@
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 10
Csatlakozott: 2015. augusztus 14., péntek 18:00

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: Jank@@ » 2015. szeptember 16., szerda 22:05

Nagyon köszönöm a hozzászólásotokat , megtisztelő a véleményetek. :bol
Ugye nem az udvariasság ....?? :oops:
Jank

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. szeptember 16., szerda 22:45

Jank@@ írta:Nagyon köszönöm a hozzászólásotokat , megtisztelő a véleményetek. :bol
Ugye nem az udvariasság ....?? :oops:
Jank
Na de miért gondolod ezt rólunk??? fal:)
DSC00099.JPG
DSC00099.JPG (51.15 KiB) Megtekintve 1979 alkalommal
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2015. szeptember 17., csütörtök 11:11

Jank@@ írta:Nagyon köszönöm a hozzászólásotokat , megtisztelő a véleményetek. :bol
Ugye nem az udvariasság ....?? :oops:
Jank
Szia Jani!

Nagyon frankó az építmény de majd a személyes megtekintés után fogom
"udvariasan" beleverni a csúfot ha már megkötötted a kutyát :!: :lol: :twisted:
A migránsok nem akartak még benne sütni :?:
Használjátok minél többet mert akkor anyukád is boldog lesz, hogy ott a család.
A másik Jani.
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: Papi » 2015. szeptember 17., csütörtök 11:42

Jank@@!
meg::) meg::) meg::)
Nagyon rendben van az aparát!
Használjátok egészséggel!
:iiii
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zotya » 2015. szeptember 17., csütörtök 19:48

Jank@@!

Köszi a képeket nagyon részletesen dokumentáltad az eseményeket. :ty :ty Nagyon rendbe van a kemencéd. :k :k :k Használjátok nagyon sokáig, és készüljön benne nagyon sok finom étek a sajád és családod, barátaid örömére. Ezekről is tegyél fel fotókat. Nagy örömmel nézegetjük azokat is.

üdv:zotya
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Gyuri58
Kemencefűtő
Hozzászólások: 92
Csatlakozott: 2014. augusztus 30., szombat 15:24

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: Gyuri58 » 2015. szeptember 18., péntek 6:20

Jank@@!

Nagyon szép az építmény! meg::) meg::) Használjátok sokat. :eh Nagyon jól van megépítve a katlan.
K.B.Ü.Gyuri58
Jó kemence mellett könnyű a telelés.
Kemencém:
https://plus.google.com/photos/10654652 ... 8803050897

Avatar
fanni04
Kemencefűtő
Hozzászólások: 63
Csatlakozott: 2011. december 11., vasárnap 13:08

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: fanni04 » 2015. szeptember 18., péntek 20:23

Sziasztok szeretném a tanácsotokat kérni rakok egy búbost csak az enyémnél nagyobb sütőteret kell raknom, hogy a búb belső magassága maradhat e 110 cm és a kémény maradhat hat téglás?Ha nagyobb belső magassága lesz a búbnak akkor a tévő magassága is változik a hőcsapda miatt?

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. szeptember 19., szombat 14:18

fanni04 írta:Sziasztok szeretném a tanácsotokat kérni rakok egy búbost csak az enyémnél nagyobb sütőteret kell raknom, hogy a búb belső magassága maradhat e 110 cm és a kémény maradhat hat téglás?Ha nagyobb belső magassága lesz a búbnak akkor a tévő magassága is változik a hőcsapda miatt?
A magasság egy dolog de mekkora lenne majd az átmérője :?: mert az, hogy nagyobb a sütőtér a tiedénél, az nem pontos méret, (nem egzakt. nem egyértelműen, és nem pontosan megadott adat.) Akkor lehet méretezni a hőcsapdát és a kéményt is ha ez tudható. Ez pedig a kalkulátor, hogy mekkora lesz a sütőtered űrmérete. http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... &Itemid=42
Amennyiben megadod az átmérőt is :idea: ha nem titkos akkor lehet többet is tudunk, esetleg majd segíteni!!! :bo :bo Köszönettel Faterosz... :hej
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
fanni04
Kemencefűtő
Hozzászólások: 63
Csatlakozott: 2011. december 11., vasárnap 13:08

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: fanni04 » 2015. szeptember 20., vasárnap 7:49

Szia természetesen nem titkos a sütőtérnek kb. 120-130 cm kellene leni.

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. szeptember 20., vasárnap 10:58

fanni04 írta:Szia természetesen nem titkos a sütőtérnek kb. 120-130 cm kellene leni.
Szép kis méretes kemence lesz az biztos :!: :roll:
Kiszámoltam mind a két méretre mind a két esetben 30 cm-es magasítást (ami az alsó hengeres része a kemencének, és itt még függőlegesek falak, a felső átmérője a búbnak a lefedése, mindkét esetben 40 cm. (mivel ezeket nem adtad meg :!:) 40 x 40 es a tévőnyílás. Ebből adódik a hőcsapda magassága ami mind a két esetben kb, 46-49 centiméter. A légtér mind a két esetben hatalmas a 120 cm-nél 774 liter a 130 cm-nél 894 liter. Erdő van hozzá a közelben remélem :D ??? Ekkora méretekhez dukálna egy nyolcas vagy tízes kémény is szerintem. Persze egy hatossal is fel lehet fűteni, szépen és lassan. Egy tepsi kajáért vagy egy kenyérért nem gyújtanék be itt soha, viszont szép és impozáns lesz az biztos.. üdv... Faterosz..

a 120-as sütőtér kalkulátora..
120assütőtér.jpg
120assütőtér.jpg (46.02 KiB) Megtekintve 1867 alkalommal
a 130-as sütőtér kalkulátora..
130sütőtér.jpg
130sütőtér.jpg (46.88 KiB) Megtekintve 1867 alkalommal
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
Jank@@
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 10
Csatlakozott: 2015. augusztus 14., péntek 18:00

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: Jank@@ » 2015. szeptember 20., vasárnap 11:07

Egy új fotó a kemencémről..... bevetés előtti pillanatok. :D
https://onedrive.live.com/redir?resid=9 ... hoto%2cJPG

Avatar
fanni04
Kemencefűtő
Hozzászólások: 63
Csatlakozott: 2011. december 11., vasárnap 13:08

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: fanni04 » 2015. szeptember 20., vasárnap 17:07

Köszönöm cibatapapa a válaszod ,erdő nincs fa az kerül. Ez egy öregotthon udvarára készül hamarosan.

Avatar
fanni04
Kemencefűtő
Hozzászólások: 63
Csatlakozott: 2011. december 11., vasárnap 13:08

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: fanni04 » 2015. szeptember 20., vasárnap 19:50

Sziasztok lassan kész és jöhet a nagy sütőterű újabb búbos.
Csatolmányok
896.JPG
896.JPG (29.3 KiB) Megtekintve 1851 alkalommal
20150830_171119.jpg
20150830_171119.jpg (49.08 KiB) Megtekintve 1851 alkalommal

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. szeptember 20., vasárnap 21:46

fanni04 írta:Sziasztok lassan kész és jöhet a nagy sütőterű újabb búbos.
Gratulálok, legyen nagyon sok örömötök benne meg::) meg::) meg::) :bo :bo A lejtőn nem lehet megállni, úgyhogy a következőhöz is sok sikert és kemencés siker élményeket kívánok neked. :bo :bo :bo Faterosz :hej
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
fanni04
Kemencefűtő
Hozzászólások: 63
Csatlakozott: 2011. december 11., vasárnap 13:08

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: fanni04 » 2015. szeptember 21., hétfő 12:40

Köszönöm majd a másikról is rakok fel képet.

zikosz
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2015. július 9., csütörtök 19:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zikosz » 2015. szeptember 27., vasárnap 18:45

sziasztok :!:

a héten folyamatosan készült az ojjektum és a kemence burkolása, pénteken elkészült a kemencére a cica ajtó és a tévő. utóbbi dupla falú kőzetgyapot szigeteléssel. :D :D :D
Csatolmányok
IMG_20150926_152526.jpg
ez pedig a tévő
IMG_20150926_152526.jpg (24.36 KiB) Megtekintve 1761 alkalommal
IMG_20150926_152430.jpg
a cica ajtó (még csak ilyen egyszerű)
IMG_20150926_152430.jpg (26.89 KiB) Megtekintve 1761 alkalommal
IMG_20150926_152421.jpg
ilyen lett a burkolása a kemencének
IMG_20150926_152421.jpg (31.24 KiB) Megtekintve 1761 alkalommal

zikosz
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2015. július 9., csütörtök 19:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zikosz » 2015. szeptember 27., vasárnap 18:56

:hej kemencések :!:

a pénteki sikeres napon felbuzdulva szombaton megtörtént az első sütés. kenyérlángost készítettünk, amely nagy örömünkre isteni finom volt. :nya
vasárnap pedig születésnapom alkalmából a családnak rozmaringos tarját sütöttünk, amely szintén nagy sikert aratott. :bo :bo :bo
még néhány finomítás hátra van, de ezennel a készüléket üzemképesnek nyilvánítom :!: :D

ezúton is szeretném megköszönni mindenkinek a segítséget akár a hozzászólásaival, akár csak az oldalon leírt tapasztalatait megosztva :ty :ty :ty

KBÜ: zikosz
Csatolmányok
IMG_20150927_140155.jpg
ő pedig a szülinapi rozmaringos tarja
IMG_20150927_140155.jpg (47.34 KiB) Megtekintve 1760 alkalommal
IMG_20150926_185919.jpg
a kenyérlángos (a kép nem a legjobban sikerült, de a lángos... az igen)
IMG_20150926_185919.jpg (43.01 KiB) Megtekintve 1760 alkalommal

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2157
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: tinker » 2015. szeptember 28., hétfő 6:11

Zikosz! :hej :hej
:k :k :k meg::) meg::) meg::)

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zotya » 2015. szeptember 28., hétfő 7:06

Zikosz! :hej

Nagyon szép lett az aparátod. A füst elvezetésed ezek szerint jól sikerült. Gratulálok. meg::) meg::)

A kaja jól néz ki, :nya :nya és legyen még nagyon sok örömötök a sütögetésben. :) :) :)

üdv:zotya
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2015. szeptember 28., hétfő 8:41

Zikosz !

Örömödben osztozunk !
:bol
meg::) meg::) meg::)

:hej
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2015. szeptember 28., hétfő 13:34

laca55 írta:Zikosz !

Örömödben osztozunk !
:bol
meg::) meg::) meg::)

:hej
Én a tarján is osztozkodnék :!: :j :iii
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

zikosz
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2015. július 9., csütörtök 19:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zikosz » 2015. szeptember 28., hétfő 20:35

:hej mindenkinek :!:

köszönöm a jó kívánságokat. a hétvégére már tervezünk egy jó kis töltött káposztát sütni a füstösbe.

tényleg. kérnék egy kis segítséget. nem találtam konkrét leírást arról, ha húst sütök benn kell-e (vagy lehet) hagyni a parazsat. én a hétvégén kihúztam, mert amíg benn volt 310C° volt a kemiben és amint beletettem a tepsit azonnal elkezdett sülni :o meg is ijedtem nehogy oda legyen az ünnepi menü :roll:
szóval érdemes benn hagyni a parazsat hús sütésnél :?: esetleg hagyni kell, hogy kissé leégjen és a hőmérséklet csökkenjen :?: a másik dilemma ha benn hagyom a parazsat, akkor a tévővel lezárjam vagy ne :?: :?

kérem írjátok meg tapasztalataitokat.

:ty
üdvözlettel: zikosz

Avatar
csigaszeg
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2406
Csatlakozott: 2009. január 18., vasárnap 22:45

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: csigaszeg » 2015. szeptember 28., hétfő 21:09

Szia...............

A parazsat nyugodtan bent lehet hagyni, hátratolni, és elé kell állítani két vagy három téglát, ahány belefér a kemencédbe keresztbe
!!! Akkor ne fog égetni !!De sokkal tovább tarja a kemence a hőt,tevőt be lehet tenni nyugodtan........
Kemencebaráti üdvözlettel.......

Kép


Kemence nélkül?????? Minek?????

Babóca & Csigaszeg A'lias Brigan-Tibi

zikosz
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2015. július 9., csütörtök 19:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zikosz » 2015. szeptember 29., kedd 19:21

zotya írta:Zikosz! :hej

Nagyon szép lett az aparátod. A füst elvezetésed ezek szerint jól sikerült. Gratulálok. meg::) meg::)

A kaja jól néz ki, :nya :nya és legyen még nagyon sok örömötök a sütögetésben. :) :) :)

üdv:zotya

hello zotya

szerintem jó lett, de a cicca ajtóra kell még huzatszabályzót készíteni mert tüelékor résnyire nyitva kellett hagyni az ajtót

zikosz
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2015. július 9., csütörtök 19:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zikosz » 2015. szeptember 29., kedd 19:26

csigaszeg írta:Szia...............

A parazsat nyugodtan bent lehet hagyni, hátratolni, és elé kell állítani két vagy három téglát, ahány belefér a kemencédbe keresztbe
!!! Akkor ne fog égetni !!De sokkal tovább tarja a kemence a hőt,tevőt be lehet tenni nyugodtan........
:ty ez jó 5let

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zotya » 2015. szeptember 29., kedd 20:05

Zikosz!

Én is mindíg így sütök.
Csatolmányok
WP_20130810_003.jpg
WP_20130810_003.jpg (33.98 KiB) Megtekintve 1662 alkalommal
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. szeptember 30., szerda 9:37

zikosz írta::hej mindenkinek :!:

köszönöm a jó kívánságokat. a hétvégére már tervezünk egy jó kis töltött káposztát sütni a füstösbe.

tényleg. kérnék egy kis segítséget. nem találtam konkrét leírást arról, ha húst sütök benn kell-e (vagy lehet) hagyni a parazsat. én a hétvégén kihúztam, mert amíg benn volt 310C° volt a kemiben és amint beletettem a tepsit azonnal elkezdett sülni :o meg is ijedtem nehogy oda legyen az ünnepi menü :roll:
szóval érdemes benn hagyni a parazsat hús sütésnél :?: esetleg hagyni kell, hogy kissé leégjen és a hőmérséklet csökkenjen :?: a másik dilemma ha benn hagyom a parazsat, akkor a tévővel lezárjam vagy ne :?: :?

kérem írjátok meg tapasztalataitokat.

:ty
üdvözlettel: zikosz
Zikosz amit Csigaszeg tanácsolt a téglával, parázzsal és a tévővel igaz és hasznos tanácsok. A kemence viszont amikor felfűtöd akkor a leforogóbb az étel bepakolásakor már elkezd hűlni a hőcsere következtében. Ezért természetes, hogy rögtön az elején pirul a berakott cucc, A húsoknál ez miért baj :?: Gondolj arra amikor grillezel, Ott is először sütsz egy kérget rá és utána puhítod párolod a húsokat.
Osziban én a hús sütés kezdetén még rá is tüzelek az alsó tűztérből és 15-20 perc után fedem csak le a tepsit.. üdv. Faterosz
101_2848.JPG
Csülök pékné módra.
101_2848.JPG (50.97 KiB) Megtekintve 1650 alkalommal
DSCF9992.JPG
Kacsa és körett
DSCF9992.JPG (59.59 KiB) Megtekintve 1650 alkalommal
DSCF9989.JPG
Az alsó tűztér
DSCF9989.JPG (50.27 KiB) Megtekintve 1650 alkalommal
K.B.Ü. cibatapapa

zikosz
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 32
Csatlakozott: 2015. július 9., csütörtök 19:25

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: zikosz » 2015. október 1., csütörtök 20:11

cibatapapa írta:
zikosz írta::hej mindenkinek :!:

köszönöm a jó kívánságokat. a hétvégére már tervezünk egy jó kis töltött káposztát sütni a füstösbe.

tényleg. kérnék egy kis segítséget. nem találtam konkrét leírást arról, ha húst sütök benn kell-e (vagy lehet) hagyni a parazsat. én a hétvégén kihúztam, mert amíg benn volt 310C° volt a kemiben és amint beletettem a tepsit azonnal elkezdett sülni :o meg is ijedtem nehogy oda legyen az ünnepi menü :roll:
szóval érdemes benn hagyni a parazsat hús sütésnél :?: esetleg hagyni kell, hogy kissé leégjen és a hőmérséklet csökkenjen :?: a másik dilemma ha benn hagyom a parazsat, akkor a tévővel lezárjam vagy ne :?: :?

kérem írjátok meg tapasztalataitokat.

:ty
üdvözlettel: zikosz
Zikosz amit Csigaszeg tanácsolt a téglával, parázzsal és a tévővel igaz és hasznos tanácsok. A kemence viszont amikor felfűtöd akkor a leforogóbb az étel bepakolásakor már elkezd hűlni a hőcsere következtében. Ezért természetes, hogy rögtön az elején pirul a berakott cucc, A húsoknál ez miért baj :?: Gondolj arra amikor grillezel, Ott is először sütsz egy kérget rá és utána puhítod párolod a húsokat.
Osziban én a hús sütés kezdetén még rá is tüzelek az alsó tűztérből és 15-20 perc után fedem csak le a tepsit.. üdv. Faterosz
101_2848.JPG
DSCF9992.JPG
DSCF9989.JPG
helló faterosz

csak attól féltem, hogy odaég és az összecsődített vendégeknek az elszenesedett húst kell majd rágni. de most már nyugodtabban fogom a parazsat benne hagyni. kipróbálom a csigusz által javallott téglás módszert és ezt is. aztán legfejjebb a kutya jól lakik.
hétvégén kis tőti kápit tervezünk összerottyantani csak azon tanakodunk, hogy pataki tálban jó lehet e? végül is az is kerámia. valaki sütött már kemibe patakiban? (na nem az Attilára godolok :mrgreen: )

magas
Regisztrált tag
Hozzászólások: 6
Csatlakozott: 2015. július 17., péntek 10:32

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: magas » 2015. október 2., péntek 7:49

Sziasztok!
Elkezdtem a héten a kemi szárítását kis tüzekkel.De azt vettem észre,hogy ha betolom hátra a tüzet akkor nem ég olyan intenzitással mint elől,és van,hogy elalszik.A tüztér méretei 60x80 a magassága 48. A kéményem belmérete 30x21 a magassága jelenleg 1 méter.Gondolom,hogy még magasítanom kell.Ha igen mennyit és ezzel a mérettel fojtassam vagy szükítsem?Ha megmagasítom akkor megszünik majd ez a problémám?

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2015. október 2., péntek 9:07

Zikosz !

A kereső sokat segít a pataki tállal kapcsolatban is!

search.php?keywords=pataki&terms=all&au ... res%C3%A9s

ezekből mazsolázva:
Csigaszeg tollából: " A Pataki tál meg hasonszőrű "műanyag "edények a kemencéhez csak dísznek valók...."

Tu-ja tollából: " Csigaszeg barátom teljesen igaza van! A Pataki tál NEM való kemencébe!!!!!
Én személy szerint kettőt vittem padlóra szoros egymás utánban pár évvel ezelőtt.
Edény kell oda, méghozzá rendes. A Patakiban lehet sütni a gáz vagy villanytűzhely sütőjében, de
kemencében tényleg nem.
A káposztafőző edényed egy "rendes" darab azért bírja."
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Avatar
danono
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1230
Csatlakozott: 2011. augusztus 13., szombat 9:15

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: danono » 2015. október 3., szombat 18:12

Hello Zikosz.

Én is két garnitúrát padlóztam le pedig igen ügyeltem a hőmérsékletre fal:) fal:).A Geri mester féle edényeket szívből javaslom.Azok bírják. meg::) meg::) meg::)
"Az élet szép, tenéked magyarázzam?"(Heltai Jenő)

Avatar
danono
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1230
Csatlakozott: 2011. augusztus 13., szombat 9:15

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: danono » 2015. október 3., szombat 18:18

magas írta:Sziasztok!
Elkezdtem a héten a kemi szárítását kis tüzekkel.De azt vettem észre,hogy ha betolom hátra a tüzet akkor nem ég olyan intenzitással mint elől,és van,hogy elalszik.A tűztér méretei 60x80 a magassága 48. A kéményem belmérete 30x21 a magassága jelenleg 1 méter.Gondolom,hogy még magasítanom kell.Ha igen mennyit és ezzel a mérettel fojtassam vagy szűkítsem?Ha megmagasítom akkor megszűnik majd ez a problémám?
Szia.
A magasítás nem árt de szerintem ez egy természetes állapot.Amíg az enyém nem száradt ki ugyan ezt csinálta.Nincs a térben elég oxigén, azon kívül hátul általában hidegebb a kemence ahogy melegszik a donga annál jobban fog égni.És főleg ha ki van száradva :hej :hej :hej
"Az élet szép, tenéked magyarázzam?"(Heltai Jenő)

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2015. október 3., szombat 21:47

magas írta:Sziasztok!
Elkezdtem a héten a kemi szárítását kis tüzekkel.De azt vettem észre,hogy ha betolom hátra a tüzet akkor nem ég olyan intenzitással mint elől,és van,hogy elalszik.A tüztér méretei 60x80 a magassága 48. A kéményem belmérete 30x21 a magassága jelenleg 1 méter.Gondolom,hogy még magasítanom kell.Ha igen mennyit és ezzel a mérettel fojtassam vagy szükítsem?Ha megmagasítom akkor megszünik majd ez a problémám?
A kemencéd kb 200 literes ehhez ez a kéményméret 630 cm2 bőven elegendő kell, hogy legyen. Felesleges magasítani, mert a kémény átmérője és nem a magassága számít. Az nem véletlen, hogy a tüzelő a fa minősége sokat számít. A jó kemencébe való tüzelő legalább két éves száraz fa és nem túl vastag tuskók. A kiszárításhoz pedig a rőzse vagy jó szálas de oda is jó száraz anyag kell. A másik pedig az intenzív szárítás amikor jó száraz fával ki van égetve a kemence. Amennyiben még nagyon nedves a tégla és így az egész kemence, előfordulhat amit írtál. Nyugi a türelem jó kemencét terem! Faterosz.
K.B.Ü. cibatapapa

magas
Regisztrált tag
Hozzászólások: 6
Csatlakozott: 2015. július 17., péntek 10:32

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: magas » 2015. október 4., vasárnap 10:33

Köszönöm a válaszaitokat,fojtatom a lassú szárítást.

Avatar
G J
Kemencefűtő
Hozzászólások: 154
Csatlakozott: 2010. február 3., szerda 21:55

Re: Építési tanács

Hozzászólás Szerző: G J » 2015. október 6., kedd 20:53

Mesterek!
Érdemes figyelmesen nézegetni a Kemencebencét! Ha én nem így teszem, ez az építmény nem jöhetett volna létre. Füstölő, bográcsozó, kemence. Több helyre tehettem volna, de ide került. Kösz, hogy csipegethettem az itteni ötletekből. Neveket nem írok, nehogy valakit kihagyjak. Most már ez is adhat valakinek ötleteket.
Üdv
GJ
Csatolmányok
hl2k.jpg
hl2k.jpg (22.29 KiB) Megtekintve 1508 alkalommal
hl1k.jpg
hl1k.jpg (20.96 KiB) Megtekintve 1508 alkalommal

Válasz küldése