Mobil kemence építése

Kérdések és válaszok, hogy jó kemencét építs.
Mr.V
Regisztrált tag
Hozzászólások: 5
Csatlakozott: 2017. március 22., szerda 20:20

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Mr.V » 2017. április 3., hétfő 16:38

igen, így van, 3 cm-esek a samottok. az ilyen nagyobb darab húsokat 200 fok körül szoktátok sütni?

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2157
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: tinker » 2017. április 3., hétfő 16:45

Malacot még nem... de 10 kg-nyi húst sütöttem már benne... a samott kibírja, bár az én tepsijeim a tepsitartó szögvason fekszenek fel. Ekkora mennyiségű hús megsütése általában 2 menetben történik a kiskemencében... először felfűtöm, es fedő alatt puhítom addig míg nem lesz kellő a maghőmérséklete... utána pár tperc ráfűtés, és pirítás... :)

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: zotya » 2017. április 4., kedd 7:31

Mobil kemibe Siógabi közreműködésével az Ő mobilkemijébe egy barátja sütött Gabi féle porkettát. Valahol vannak képek is róla de lehet hogy a facén láttam de ha Gabi elolvassa a hozzászólást biztos megmutatja a képeket.
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Mr.V
Regisztrált tag
Hozzászólások: 5
Csatlakozott: 2017. március 22., szerda 20:20

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Mr.V » 2017. április 6., csütörtök 8:52

egy kis kedvcsináló porchetta sütéshez

https://www.youtube.com/watch?v=o5qJ3MAPxS8

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. április 19., szerda 20:02

Üdv mindenkinek!
Szeretném megosztani az én kemencém születésének képeit-ha sikerül.
Csatolmányok
IMG_20170404_181544.jpg
Alapok
IMG_20170404_181544.jpg (46.33 KiB) Megtekintve 2164 alkalommal

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. április 19., szerda 20:26

Ismét egy Tinker féle kemence születik otthonunkba,mely bízom benne a "módosítások" ellenére jól fog működni.

Alapméreteket betartottam,annyi változással,hogy egy kicsit magasabbra építettem,hogy beleférjen egy leveses fazék is...
A belső méret 400mm széles 600mm magas és 700mm hosszú.
Ebbe építeném be a vas keretet,ahol a 600mm-t úgy osztanám meg,hogy 400mm a sütőtérbe és 200mm a tűztérnek.
A samott lapokat 3 sor magasan raktam/600mm/és még erre megy az íves fedő,melyből 100mm-t vágtam ki fűrésszel,s az így kijött íves rész megy még a tetejére.
Az első záró ytongot nem 50,hanem 100mm-re cseréltem.Ebbe 200mm hosszú hőmérőt gondoltam.
A füstcsövet egy ismerősömtől kaptam 130mm átmérőjű 1,5mm falvastagságú lemezből hajtott,heggesztett 1m-es saválló cső.Lesz benne egy pillangó elzáró is.
Remélem ezek nem olyan hatalmas változások,hogy ne működjön rendesen.

Jelenleg a kemence test áll,most következne a hálózás,vakolás a flexi ragasztóval.Próbálok egy albumot is feltenni,bízom benne,sikerül.

Várom az építő vagy leépítő kritikákat is,hisz így tudom,hol rontottam el,vagy mit csináltam jól.

Üdv.:László
Csatolmányok
IMG_20170411_203214.jpg
IMG_20170411_203214.jpg (31.98 KiB) Megtekintve 2163 alkalommal
IMG_20170411_203208.jpg
IMG_20170411_203208.jpg (27.59 KiB) Megtekintve 2163 alkalommal
IMG_20170409_101136.jpg
IMG_20170409_101136.jpg (45.45 KiB) Megtekintve 2163 alkalommal

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. április 19., szerda 20:35


tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2157
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: tinker » 2017. április 20., csütörtök 10:24

Nagyon rendben lesz az... :k

Érdekes, hogy mindenki kicsinek gondolja a sütőteret... :) a sajátomnak 21 cm maga a sütőtere, de még nem igazán volt olyan alkalom hogy amit akartam nem tudjam megsütni... :D
Az igényeknek megfelelően már én is 30 cm körüli magasságú sütőtérrel építem a kemencéket, így némileg több tüzelővel működik. és a arányok is változnak némileg...
WP_20170408_003[1].jpg
WP_20170408_003[1].jpg (36.94 KiB) Megtekintve 2153 alkalommal
És itt csak 50 cm magas a belső tér.

Avatar
Mazsim1972
Kemence mester
Hozzászólások: 301
Csatlakozott: 2013. április 18., csütörtök 8:58

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Mazsim1972 » 2017. április 20., csütörtök 11:30

csuzlee írta:Üdv mindenkinek!
Szeretném megosztani az én kemencém születésének képeit-ha sikerül.
Sok sikert Csuzlee!

Avatar
Jaradi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016. május 19., csütörtök 18:08

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Jaradi » 2017. április 20., csütörtök 12:12

Érdekes téma ez a belmagasság. :roll:

A Jankónak 25cm-es a belmagassága, amit a kivehető hőcsapda 21cm-re csökkent le,
de eddig még egyetlen sütésnél sem kellett kivennem azt.

Én a kemencémhez vásároltam edényeket, és nem a meglévő fazekaimhoz építettem a kemencét. :lol:
hőcsapda2.jpg
hőcsapda2.jpg (57.55 KiB) Megtekintve 2149 alkalommal
K.B.Üdv,
Jana
"Aki érti a humort, mindent tud, aki nem, mindenre képes."
https://rezsimentor.hu/

Avatar
icsengod
Kemence mester
Hozzászólások: 347
Csatlakozott: 2014. január 25., szombat 19:45

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: icsengod » 2017. április 23., vasárnap 21:23

Sziasztok. Nagy fába vágom a fejszémet. :P Egy munkatársam kért egy mobil kemencét tőlem. Ezzel nem is lenne nagy baj, de van neki egy családi örökségből származó ajtaja amit szeretne a mobilba berakatni. Az ajtó mérete 50*38-as íves tetejű.Így a kemi alap mérete 60*100cm ,5cmes ytong falak plusz 5cm lépésálló közetgyapot. Ezért fb felvettem a kapcsolatot Kántor Tibivel aki hasznos jó tanácsokkal látott el meg::) . Nem mintha többiektől nem kapnék hasznos tanácsokat. :) :) Az építési folyamatot majd publikálom ha kíváncsiak vagytok rá.
Adjon az Isten szerencsét,szerelmet, forró kemencét. Üdv: icsengod
Nagy László - Adjon az Isten

https://plus.google.com/u/0/photos/1146 ... 8332812849

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2017. április 23., vasárnap 23:20

:bo Pisti !

várjuk a képeket!
:hej :hej :hej
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2017. április 24., hétfő 6:31

Szia!

Ne feledkezzél meg építés közben a folyamatos dokumentálásról és várjuk a részletes, fényképes beszámolóidat! A kivitelezéshez jó munkát! :bo

üdv.,
Gábor
Üdvözlettel:
Barat67

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. április 26., szerda 9:17

Egy kis vasas munka.
Csatolmányok
IMG_20170425_114323.jpg
IMG_20170425_114323.jpg (52.15 KiB) Megtekintve 2054 alkalommal
IMG_20170425_165610.jpg
IMG_20170425_165610.jpg (77.61 KiB) Megtekintve 2054 alkalommal

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2017. május 2., kedd 10:34

Lett egy kis társa a mobilkemencénmek. :s

Én akartam csinálni egy mobil sparheltet, de olyan jó állapotút sikerült szerezni, hogy vétek lenne nem használni.

Azt kérdezem csak, hogy a tűzterét kijavíthatom tűzállő habarccsal is, mert az maradt még a mobil építéséből, vagy inkább agyaggal javítsam?
Csatolmányok
DSC_0536.jpg
DSC_0536.jpg (64.94 KiB) Megtekintve 1997 alkalommal

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Papi » 2017. május 3., szerda 8:41

Szia Jupiszi!

Én a tűzálló habarcsot választanám, vízüveggel keverve.
Csak arra kell figyelni, hogy a vízüveges kevercs elég hamar "kötni" kezd ezért viszonylag gyorsan kell vele dolgozni.
Szerintem jobban bírja a kiképzést, mint a sima agyag.
Ha van hely, akkor még jobb a nem túl vastag samottlapokkal való bélelés, amihez szintén a tűzálló habarcsot haszálnám "ragasztóként".

Nagyon jó kis sparhelt, gratula a szerzeményhez!
:bo :bo :bo
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

Avatar
jupiszi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 132
Csatlakozott: 2016. március 21., hétfő 12:52

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: jupiszi » 2017. május 3., szerda 9:54

Köszönöm, megfogadom a tanácsodat. meg::) habarcs lesz.

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. május 10., szerda 20:27

Lassan kész vagyok vele...
Csatolmányok
IMG_20170510_184744.jpg
Levakolva, ajtók a helyükön.
IMG_20170510_184744.jpg (53.75 KiB) Megtekintve 1887 alkalommal

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Papi » 2017. május 11., csütörtök 8:36

Szia Csuzlee!
Nagyon patent a kicsike, gratulálok!
:k :bo :k
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. június 22., csütörtök 20:33

Jelentem elkészült.
Próbaképpen egy kis vacsi.
Nem bántam meg abszolút, hogy megcsináltam.
Csatolmányok
IMG_20170621_171418.jpg
Belső
IMG_20170621_171418.jpg (46.77 KiB) Megtekintve 1749 alkalommal
IMG_20170621_171445.jpg
Helyén2
IMG_20170621_171445.jpg (53.7 KiB) Megtekintve 1749 alkalommal
IMG_20170621_100213.jpg
Helyén
IMG_20170621_100213.jpg (67.27 KiB) Megtekintve 1749 alkalommal

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. június 23., péntek 10:24

Nagyon köszönöm mindenkinek a segítséget,legfőképp Tinkernek a jó tanácsokért.
Sokat tanultam a hibáimból,amiket sikerült javítanom,cserébe egy szép és hasznos szerkezet került a kertembe,ami még jó kajákkal lát el és jó illatokkal teríti be a környéket.
:ty
Csatolmányok
IMG_20170622_192627.jpg
A hirtelen kiötlött vacsi
IMG_20170622_192627.jpg (53.28 KiB) Megtekintve 1749 alkalommal
IMG_20170622_190601.jpg
Tűz...
IMG_20170622_190601.jpg (56.75 KiB) Megtekintve 1749 alkalommal

Avatar
mazsi-drazsika
Kemencefűtő
Hozzászólások: 217
Csatlakozott: 2010. november 20., szombat 16:55

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: mazsi-drazsika » 2017. szeptember 29., péntek 13:11

Üdv Ez a mi mobilunk (A Böi Kántor Segitsége nélkül nem jöhetettvolna létre) meg::)
Csatolmányok
DSCF1893.JPG
üzemben is jol teljesitett
DSCF1893.JPG (45.64 KiB) Megtekintve 1655 alkalommal
834.jpg
A Böi Kántor Segitsége nélkül nem jöhetettvolna létre
834.jpg (62.45 KiB) Megtekintve 1655 alkalommal
Elgurult a gyogyszerem de keresem !!!

Kemenceépítés: https://picasaweb.google.com/mazsidrazs ... directlink

Rahon
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 11
Csatlakozott: 2017. november 6., hétfő 21:57

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Rahon » 2017. november 19., vasárnap 18:37

Üdv Kemencések!
Teljesen véletlenül találtam rá erre a fórumra. Csodálatosak az elkészült mobilok.
Mi a pizzát, kenyeret, húsokat egy villanysütőbe rakott márványlapon sütjük.
A sütőt fel lehet fűteni 300 C fokig -30 perc kell neki- és mióta a márványon sütünk fantasztikusak a pizzák, de hiányzik az igazi füst íz. A fórum átolvasása után, úgy döntöttem Tinker féle mobílt építek cibatapapa és Tinker áldásával. Bár sajnos látom, hogy a fórum haldoklik, de csak lesz valaki, ha elakadok akkor segít.
Üdv Rahon

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2017. november 19., vasárnap 20:42

Rahon írta:Üdv Kemencések!
Teljesen véletlenül találtam rá erre a fórumra. Csodálatosak az elkészült mobilok.
Mi a pizzát, kenyeret, húsokat egy villanysütőbe rakott márványlapon sütjük.
A sütőt fel lehet fűteni 300 C fokig -30 perc kell neki- és mióta a márványon sütünk fantasztikusak a pizzák, de hiányzik az igazi füst íz. A fórum átolvasása után, úgy döntöttem Tinker féle mobílt építek cibatapapa és Tinker áldásával. Bár sajnos látom, hogy a fórum haldoklik, de csak lesz valaki, ha elakadok akkor segít.
Üdv Rahon
Szerbusz Rahon! Valaki mindig fog segíteni!! Addig is olvassál sokat :!: :!:
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Jammy1
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 11
Csatlakozott: 2015. június 8., hétfő 17:30

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Jammy1 » 2017. december 3., vasárnap 14:43

Kedves kemencebarátok, mélyen tisztelt őrültek!

Tanácsot szeretnék kérni mobil kemence használattal kapcsolatban.
Kb két éve regisztráltam, akkor a többek főképp Cibatapapa hathatós segítségével megépítettem (a magam módján) egy dongás kemencét.
Most a fórumon, után olvasásból szerzett infók alapján, elkészültem a mobil kemencémmel is.
Miután a leírt okosságokat elölről, hátulról ötször végig olvasva sem találtam megoldást a gondomra, itt szeretném megkérdezni, hogy mi nem tudok?
A gond a sütésnél, hogy a 230 fokra fűtött kemencében szénné ég az alja az ételnek.
Ezen hőfoknál a samot lap – lézeres hőmérővel mérve 320 – 340 fokos, így ez törvényszerűnek is tűnik.
Ugyan akkor a fotókon úgy tűnik, hogy Ti is a lapon sütitek a jóféle sülteket, kenyérféleségeket.
(egy rács nem hiszem, hogy sokat segítene ezen a problémán)
Esmeg mit „csesztem” el?

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Papi » 2017. december 3., vasárnap 15:30

Szia Jammy!
A legtöbb esetben nem a tűzteret a sütőtértől elválasztó samottlapra van helyezve a tepsi (vagy edény), hanem 1 "emelettel" feljebb. Ha jól megnézed a képeket, akkor láthatod, hogy az alsó és a felső samott között van egy "sín".
A samottra én például csak akkor rakom, ha nagy hőmérsékleten és/vagy gyorsan akarok sütni (pl. pizza, kenyérlángos az elején). Igazán autentikus választ szerintem Tinker mesterünktől fogsz kapni.
:bo :bo :bo
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

Avatar
Jaradi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 87
Csatlakozott: 2016. május 19., csütörtök 18:08

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Jaradi » 2017. december 3., vasárnap 15:36

Jammy1 írta:Kedves kemencebarátok, mélyen tisztelt őrültek!

Tanácsot szeretnék kérni mobil kemence használattal kapcsolatban.
Kb két éve regisztráltam, akkor a többek főképp Cibatapapa hathatós segítségével megépítettem (a magam módján) egy dongás kemencét.
Most a fórumon, után olvasásból szerzett infók alapján, elkészültem a mobil kemencémmel is.
Miután a leírt okosságokat elölről, hátulról ötször végig olvasva sem találtam megoldást a gondomra, itt szeretném megkérdezni, hogy mi nem tudok?
A gond a sütésnél, hogy a 230 fokra fűtött kemencében szénné ég az alja az ételnek.
Ezen hőfoknál a samot lap – lézeres hőmérővel mérve 320 – 340 fokos, így ez törvényszerűnek is tűnik.
Ugyan akkor a fotókon úgy tűnik, hogy Ti is a lapon sütitek a jóféle sülteket, kenyérféleségeket.
(egy rács nem hiszem, hogy sokat segítene ezen a problémán)
Esmeg mit „csesztem” el?
Szia Jammy!
Én sima szalagcserepeket tettem a samott lapra.
Igaz, hogy az első felfűtés alkalmával megrepedeztek, de azóta is végzik a dolgukat.
A rácsot azért még így sem hagyom ki a tepsi, vagy a pizza sütő alól.
K.B.Üdv,
Jana
"Aki érti a humort, mindent tud, aki nem, mindenre képes."
https://rezsimentor.hu/

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2157
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: tinker » 2017. december 4., hétfő 7:00

Papi írta:Szia Jammy!
A legtöbb esetben nem a tűzteret a sütőtértől elválasztó samottlapra van helyezve a tepsi (vagy edény), hanem 1 "emelettel" feljebb. Ha jól megnézed a képeket, akkor láthatod, hogy az alsó és a felső samott között van egy "sín".
A samottra én például csak akkor rakom, ha nagy hőmérsékleten és/vagy gyorsan akarok sütni (pl. pizza, kenyérlángos az elején). Igazán autentikus választ szerintem Tinker mesterünktől fogsz kapni.
:bo :bo :bo

Autentikusan teljesen igazad van..:)
Ha olyan képet láttok ahol a samotton van a tepsi az már a hűlő fázisban van..
Alapból én is teszek rácsot, cserepet a tepsi, vagy cserépedény alá.. Vagy a tepsitartón sütök.

Jammy1
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 11
Csatlakozott: 2015. június 8., hétfő 17:30

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Jammy1 » 2017. december 4., hétfő 11:54

Nagyon köszönöm, hogy megvilágosítottatok. Ugye, hogy az ördög a részletekben van elrejtve!
Most, hogy többször elmondtátok, egyből megértettem még én is, pláne, hogy méminemű kompetencia hiányban szenvedek.
Mégegyszer köszönöm a jóságotokat.

Na akkor sütésre fel!

Üdv,
Jammy

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. december 10., vasárnap 11:46

Üdv mindenkinek!
Egy kérdéssel fordulnék a tisztelt kemencés mesterekhez.
Adott egy "Tinker" féle mobilkemence. Fentebb vannak képek az általam elkészült példányról.
Sokat sütögettem benne,elég jól ráéreztem a használatára.
Egy olcsó piacos román káposztafőző fazékban már 3x csináltam töltött káposztát, meg 2x csülköt.
Beáztattam előtte, s a mai napig teszi a dolgát. A kemencével együtt melegítem,van,hogy közel 400°C megy a hőmérő szerint.
Viszont vettem egy ugyancsak román piacos kívül-belül mázas cserép tálat/hasonló mint a pataki tál/ és az első sütésnél az az oldala ami befelé volt, a fülétől kb. 10cm-re elrepedt. Alja is, a teteje is ugyanúgy, ugyanott.
Igaz ezt nem áztattam,de ezt is együtt melegítettem a kemivel.
Én arra gondoltam, hogy azt a belső oldalát érhette a fel-felnyaldosó láng, s emiatt repedezett meg.
Szóval a kérdésem az lenne, hogyha a sütőtér végébe, ahol a láng felnyaldos, raknék egy samottlapot amolyan magasítóként, /hogy ne egyből az edényt, tálat érje/az ront, változtat valamit a kemence hatásfokán, működésén?
Előre is köszönöm!
https://drive.google.com/folderview?id= ... XpRQWpRVU0

https://drive.google.com/folderview?id= ... HkzVmg0ZU0

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2157
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: tinker » 2017. december 10., vasárnap 12:02

Sosem áztatom az edényeket, mert csak olyat kell szerintem ami belül nem mázas... nekem pedig olyan nincsen.. :) Nem is szoktam együtt melegíteni a kemencével az edényt.. annyit csinálok mindössze, amikor a forró samottra teszem, hogy egy cserép, vagy samottlappal egyött helyezem rá.. Volt már olyan edényem ami elrepedt.. de azok úgysem kellenek... :D A jó edények bírják... ajánlom, ha Tüskevár felé jársz, Geri mesterünk edényeit.. páratlanok.. :)

Rahon
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 11
Csatlakozott: 2017. november 6., hétfő 21:57

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Rahon » 2017. december 10., vasárnap 20:01

Sziasztok!


Megfogadva tanácsotokat átolvastam a „kötelező irodalmat” ezek után elkészült a „TERV”
A külseje 7,5 cm ytong. A tűztér alján 2 cm cserép. A tűztér: a cserép és a 3cm samott között 12 cm.
A sütőtér: a két samott között 30 cm. A felső samott felett a füstjárat 10 cm.
A felső sor samott előtt 17,5 cm a hely a homlokfal belsejéig.
A sütőfelület 55 cm, mögötte a hely a 2-3 cm-es állított samottig 14,5 cm.
Kérem, hogy nézzétek meg érdemes valahol változtatni, módosítani rajta.
- A sütőtér hátulját is érdemes samottal bélelni, vagy elég a tűztér hátulját?
- A homlokfali ytongot érdemes vastagabbra cserélni ( 10 cm ) a kifüstölés és a jobb hőtartás miatt?
- Érdemes a kéményt teljesen hátra tolni a falig vagy nincs nagy jelentősége?
Köszi előre is.
Kemi 1.png
Kemi 1.png (24.41 KiB) Megtekintve 1403 alkalommal
Kemi 2.png
Kemi 2.png (37.34 KiB) Megtekintve 1403 alkalommal
Kemi 3.png
Kemi 3.png (18.74 KiB) Megtekintve 1403 alkalommal

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2157
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: tinker » 2017. december 10., vasárnap 20:32

Rahon írta:Sziasztok!


Megfogadva tanácsotokat átolvastam a „kötelező irodalmat” ezek után elkészült a „TERV”
A külseje 7,5 cm ytong. A tűztér alján 2 cm cserép. A tűztér: a cserép és a 3cm samott között 12 cm.
A sütőtér: a két samott között 30 cm. A felső samott felett a füstjárat 10 cm.
A felső sor samott előtt 17,5 cm a hely a homlokfal belsejéig.
A sütőfelület 55 cm, mögötte a hely a 2-3 cm-es állított samottig 14,5 cm.
Tökéletes.. :)
Kérem, hogy nézzétek meg érdemes valahol változtatni, módosítani rajta.
- A sütőtér hátulját is érdemes samottal bélelni, vagy elég a tűztér hátulját?
Lehet, de még jobban elviszi hátra a hőfokot, szóval még melegebb lesz hátul, ami így is a kemence gyengéje...
- A homlokfali ytongot érdemes vastagabbra cserélni ( 10 cm ) a kifüstölés és a jobb hőtartás miatt?
Szerintem nem.. kifüstölésben semmi szerepe a vastagságnak, hőtartásban sem, hiyszen max fél-egy kg-mal lenne nehezebb..
- Érdemes a kéményt teljesen hátra tolni a falig vagy nincs nagy jelentősége?
Nekem koppra hátul van...
Köszi előre is.
A Kemi 1.png csatolmány már nem érhető el.
A Kemi 2.png csatolmány már nem érhető el.
A Kemi 3.png csatolmány már nem érhető el.
Ez a kemence pontosan a fenti paraméterekkel készült.. :)
24774779_2231606170399507_3055597473984237361_n.jpg
24774779_2231606170399507_3055597473984237361_n.jpg (47.57 KiB) Megtekintve 1402 alkalommal

Rahon
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 11
Csatlakozott: 2017. november 6., hétfő 21:57

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Rahon » 2017. december 11., hétfő 1:13

Köszönöm Tinker a gyors választ. Hallgatva Rád marad az 5 cm homlokfal és csak a tűzteret samottozom hátul.
Ez a kemencéd is profi, látszik a rutin. meg::) meg::)
A kemence alatti kerekek mekkora teherbírásúak?

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. december 26., kedd 11:36

Kellemes karácsonyi ünnepeket kívánok!
Csatolmányok
IMG_20171223_164520.jpg
Ünnepi töltött hús
IMG_20171223_164520.jpg (53.25 KiB) Megtekintve 1276 alkalommal
IMG_20171223_133914.jpg
Ünnepi töltött káposzta
IMG_20171223_133914.jpg (46 KiB) Megtekintve 1276 alkalommal
IMG_20171223_115800.jpg
Karácsonyi kemi...
IMG_20171223_115800.jpg (64.93 KiB) Megtekintve 1276 alkalommal

csuzlee
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 13
Csatlakozott: 2017. március 29., szerda 15:42

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csuzlee » 2017. december 28., csütörtök 18:45

Dec.27. Ismét egy kis sütögetés.
4 kg bőrös csontozott comb, 2 szeletbe vágva, 2napig pihentetve mézes mustáros fűszeres pácban.
A végére egy kenyérke, csak úgy próbaképpen.
Csatolmányok
IMG_20171227_160143.jpg
Kenyér
IMG_20171227_160143.jpg (41.87 KiB) Megtekintve 1239 alkalommal
IMG_20171227_133159.jpg
Csontozott comb 2
IMG_20171227_133159.jpg (68.32 KiB) Megtekintve 1239 alkalommal
IMG_20171227_105502.jpg
Csontozott comb 1
IMG_20171227_105502.jpg (71.09 KiB) Megtekintve 1239 alkalommal

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2017. december 28., csütörtök 20:23

Kedves Csuzlee!

Valami fenomenális amit alkottál :!: meg::) meg::) meg::)
Innen nézve az is örülhetett aki csak a tepsiből tunkolhatott ama
kenyérkével!
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
savgerinc
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1782
Csatlakozott: 2009. december 23., szerda 9:59

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: savgerinc » 2017. december 29., péntek 11:53

Helló Csuzlee !

Fantasztikusat alkottál! Gratulálok!
Csak így tovább!
:e :esz
B.ú.é.k !
:iii
Baráti üdvözlettel: savgerinc
Ha tele a pince és füstöl a kemence, az se baj, ha vékony a szelence.

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2017. december 29., péntek 15:42

Csuzlee !

végignéztem a képeket....
már vehetem is be a bilagitot :lol:

:k :bo :k
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Rahon
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 11
Csatlakozott: 2017. november 6., hétfő 21:57

Re: Mobil kemence építése

Hozzászólás Szerző: Rahon » 2018. január 5., péntek 23:41

Üdvözlet a kemencések,


Ismét segítséget kérek. A tervezés után elkezdtem a szükséges anyagok begyűjtését.
Arra szeretnék infót, hogy a kemence belsejének a kikenéséhez mennyi hőálló habarcsa van szükség?
Ha a belső részek kikenéshez samottlisztet (samottpor) vízüveg, agyag keverékét használom, milyen arányban kell keverni?

Köszönöm, ha válaszoltok!
Rahon

Válasz küldése