Pontos idő: 2018. február 19., hétfő 13:50

Időzóna: UTC + 1 óra [ nyi ]




Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 2322 hozzászólás ]  Oldal 1, 2, 3, 4, 5 ... 59  Következő
Szerző Üzenet
 Hozzászólás témája: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 18., vasárnap 21:25 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag

Csatlakozott: 2009. május 1., péntek 22:18
Hozzászólások: 672
Tartózkodási hely: Füzesabony
Adott Köszönöm: 1 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Gyerekek!
Nemsokára itt a vágási szezon,godoltam rákérdezek,kinek van kerti füstölője,épitett-e valaki közűlünk,írásos,képes dokumentációval tudná-e segíteni az ebben gyakorlatlanokat?Köszi!

_________________
Ha van kemencéd,nagy bajod nem lehet.Üdvözlet mindenkinek!Puzsi


A hozzászólást 1 alkalommal szerkesztették, utoljára puzsi 2010. november 2., kedd 23:51-kor.

Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 14:32 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. március 17., kedd 20:52
Hozzászólások: 3601
Tartózkodási hely: Kiskőrös
Adott Köszönöm: 56 alkalom
Kapott Köszönöm: 160 alkalom
Nekem van kerti füstölőm,igazából nem dicsekvésnek szánt darab :) 20 hektós vas szüretelő kád felállítva. Füstöléskor elébe támasztok egy osb. lapot,alul egy lyuggatott vaslavor amibe lőport teszem :P és mehet is a történet. Immáron 5 éve kivállóan működik ;) HA már avágási szezonról beszélsz,én nem a füstölést várom,hanem,hogy a kemencében süthessem meg a reggeli pecsenyét :nya


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 15:44 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17
Hozzászólások: 1531
Tartózkodási hely: Nagyalásony
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Szia Puzsi!
Nekünk is van füstölő az udvaron, de csak/ boldogult leány korában öltöző szekrény az ex tesvíreknél/ .
2,50 a magassága 0,5x0,60az alapmérete 40db rúd van benne ,és 10 éve műkszik gond nélkül . Egy disznó alkatrészei kényelmesen bele férnek. Láttam már szebbet, de nekünk ez is megfelel.
K.B.Ü. Banya

U.I . Párom csak éjjel füstöl, hogy a füst hideg legyen . Bocs a sok dumáér!


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 15:47 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17
Hozzászólások: 1531
Tartózkodási hely: Nagyalásony
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
A füstölő rudak száma négy db. Mörfi törvénye!

Banya


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 19:03 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag

Csatlakozott: 2009. május 1., péntek 22:18
Hozzászólások: 672
Tartózkodási hely: Füzesabony
Adott Köszönöm: 1 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Sziasztok !
Igazán célszerű és praktikus databok a tieitek,de én olyan 120xa120cm alapra épített téglaépületre gondolok,csak még nem állt össze bennem egészen a képe.

_________________
Ha van kemencéd,nagy bajod nem lehet.Üdvözlet mindenkinek!Puzsi


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 19:29 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2281
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Adott Köszönöm: 65 alkalom
Kapott Köszönöm: 43 alkalom
Édesapámnak hasonló van, téglából készült, jó cementes habarccsal be van vakolva, vaslemez ajtaja van, 2,5m hosszú 1,2m széles 2,1m magas és mindez egy kerti szerszámtároló és egy baromfi ól között helyezkedik el már vagy 23 éve. Netudjátokmegwazzzee mik szoktak ott lógni!
A sertés alkatrészei alapból, (kolbász, szalámi, oldalas, csülök, szalonna, disznósajt, tarja, sonka, stb.), de volt már rá példa, hogy pulykacomb, pulykamell, egész liba és harcsa is lógott már benne.

_________________
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGabi
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 19:39 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag

Csatlakozott: 2009. május 1., péntek 22:18
Hozzászólások: 672
Tartózkodási hely: Füzesabony
Adott Köszönöm: 1 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
DacaGaby írta:
Édesapámnak hasonló van, téglából készült, jó cementes habarccsal be van vakolva, vaslemez ajtaja van, 2,5m hosszú 1,2m széles 2,1m magas és mindez egy kerti szerszámtároló és egy baromfi ól között helyezkedik el már vagy 23 éve. Netudjátokmegwazzzee mik szoktak ott lógni!
A sertés alkatrészei alapból, (kolbász, szalámi, oldalas, csülök, szalonna, disznósajt, tarja, sonka, stb.), de volt már rá példa, hogy pulykacomb, pulykamell, egész liba és harcsa is lógott már benne.

Na valami ilyen multifunkciós füstölő az én vágyam,ami nem csak sertésalkatrészek,hanem halacska,szárnyasok,sajtok tartósítására is alkalmas.Akasztani is lehessen bele a cuccot és rácsokra belerakni.

_________________
Ha van kemencéd,nagy bajod nem lehet.Üdvözlet mindenkinek!Puzsi


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 20:10 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2009. március 14., szombat 15:21
Hozzászólások: 535
Tartózkodási hely: Debrecen-Nagyhegyes
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Füstöléskor próbáljátok ki a főtt füstölt tojást,illetve mi szoktunk trapistát füstölni házilag.
Na az a Parenyicát is seggbe rúgja pároslábbal! :lol: :lol: :lol:

_________________
Mert mindenki a maga kemencéjének a pogácsa!
Hagyj fel azzal, hogy arra panaszkodsz a te Istenednek, hogy mekkora vihar vesz körül. Inkább mondd a te viharodnak, hogy mekkora Isten áll mögötted.
Asyron

http://fazekasmester.5mp.eu/


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 20:12 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag

Csatlakozott: 2009. május 1., péntek 22:18
Hozzászólások: 672
Tartózkodási hely: Füzesabony
Adott Köszönöm: 1 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
aquadigio írta:
Füstöléskor próbáljátok ki a főtt füstölt tojást,illetve mi szoktunk trapistát füstölni házilag.
Na az a Parenyicát is seggbe rúgja pároslábbal! :lol: :lol: :lol:

Hát ezért gondolkodom a kerti füstölőben........ :nya :nya :nya :nya :nya :nya

_________________
Ha van kemencéd,nagy bajod nem lehet.Üdvözlet mindenkinek!Puzsi


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 20:15 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2009. szeptember 2., szerda 20:48
Hozzászólások: 125
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Én kipróbálom. De nem fog nagyon fájni???!!!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :))) :))) :)))

aquadigio írta:
Füstöléskor próbáljátok ki a főtt füstölt tojást,illetve mi szoktunk trapistát füstölni házilag.
Na az a Parenyicát is seggbe rúgja pároslábbal! :lol: :lol: :lol:

_________________
KBÜ Maxigáz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 20:17 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag

Csatlakozott: 2009. május 1., péntek 22:18
Hozzászólások: 672
Tartózkodási hely: Füzesabony
Adott Köszönöm: 1 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Maxigáz írta:
Én kipróbálom. De nem fog nagyon fájni???!!!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :))) :))) :)))

aquadigio írta:
Füstöléskor próbáljátok ki a főtt füstölt tojást,illetve mi szoktunk trapistát füstölni házilag.
Na az a Parenyicát is seggbe rúgja pároslábbal! :lol: :lol: :lol:

:))) :t :t :t :t :t :t :t :t

_________________
Ha van kemencéd,nagy bajod nem lehet.Üdvözlet mindenkinek!Puzsi


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 20:48 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2009. szeptember 2., szerda 20:48
Hozzászólások: 125
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Puzsi!

Ebben a könyvben talán találni egy-két jó gondolatot. Persze ennyiért csak keresd meg valami boltban és olvass bele, hogy megéri-e. :k :k

_________________
KBÜ Maxigáz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 20:49 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2009. szeptember 2., szerda 20:48
Hozzászólások: 125
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Itt a link. Lemaradt.

http://www.libri.hu/konyv/hazi-es-kerti ... lezok.html

_________________
KBÜ Maxigáz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 20:55 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2009. szeptember 2., szerda 20:48
Hozzászólások: 125
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Halfüstölés profi módon. Puzsi! Olvasd el a leírását. Sztem ha téglából építesz hasonlót Ugyan ilyen *** lesz, és ahogy ismernlek lesz abban polc, fiók, akasztó meg minden.
http://www.haldorado.hu/articles.php?articleid=390

_________________
KBÜ Maxigáz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 21:00 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag

Csatlakozott: 2009. május 1., péntek 22:18
Hozzászólások: 672
Tartózkodási hely: Füzesabony
Adott Köszönöm: 1 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Maxigáz írta:
Halfüstölés profi módon. Puzsi! Olvasd el a leírását. Sztem ha téglából építesz hasonlót Ugyan ilyen ***ányos lesz, és ahogy ismernlek lesz abban polc, fiók, akasztó meg minden.
http://www.haldorado.hu/articles.php?articleid=390

Valahogy úgy és köszi a tippet! :ty :ty :ty

_________________
Ha van kemencéd,nagy bajod nem lehet.Üdvözlet mindenkinek!Puzsi


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 19., hétfő 21:42 
Offline
Regisztrált tag

Csatlakozott: 2008. szeptember 13., szombat 20:03
Hozzászólások: 4
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Sziasztok!
Nekem a kis kemencém kéményébe épített kis "füstölő" működik a kertben. Beszúrtam egy linket,itt van kép is róla:
http://forum.index.hu/Article/showArtic ... o=87976974
Csak ajánlani tudom minde kemence építőnek aki még a kémény felhúzása előtt van!!!
Ha kérdés van szívesen segítek.
flow99


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 20., kedd 7:53 
Offline
Regisztrált tag

Csatlakozott: 2008. szeptember 13., szombat 20:03
Hozzászólások: 4
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Ja és az első próbákozások:
http://forum.index.hu/Article/showArtic ... o=87977599
Egy kis halacskával (pl. lazac) érdemes kezdeni 2-3 óra majd jöhet a sonka,szalonna.....és nincs vége..
flow99


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 20., kedd 11:01 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17
Hozzászólások: 1531
Tartózkodási hely: Nagyalásony
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Szia kemence barátok!
A trapistasajtot mennyi ideig füstölöd, hideg füstön?

K.B.Ü. Banya


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 21., szerda 20:36 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2009. március 14., szombat 15:21
Hozzászólások: 535
Tartózkodási hely: Debrecen-Nagyhegyes
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Sajt és tojás füstölésekor(tojás megfőve,összetörve kicsit,de nem lehántva) a kamra hőmérséklete ne nagyon emelkedjen 40 foknál magasabbra,tehát hideg füst . A folyamat ízléstől függően kb 60-90 percig tart.De ez nyílván a szájízre van bízva ,aki füstösebbre akarja még ráperdíthet cseppet.

_________________
Mert mindenki a maga kemencéjének a pogácsa!
Hagyj fel azzal, hogy arra panaszkodsz a te Istenednek, hogy mekkora vihar vesz körül. Inkább mondd a te viharodnak, hogy mekkora Isten áll mögötted.
Asyron

http://fazekasmester.5mp.eu/


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2009. október 21., szerda 20:43 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17
Hozzászólások: 1531
Tartózkodási hely: Nagyalásony
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Köszönöm a pontos leírást !

K.B.Ü. Banya


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 27., szerda 21:59 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2010. január 4., hétfő 18:48
Hozzászólások: 484
Tartózkodási hely: Degec
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Sziasztok!

Segítséget szeretnék kérni.
Kemenceépítés előtt, tervezgetés fázisában vagyok, mindenképp szeretnék füstölőt.
Kinek milyen tapasztalata van, a kéménybe épített- vagy esetleg a különálló kerti füstölő a jobb?
Tudna nekem valaki működési elvi rajzot mutatni hogyan is kellene elkészíteni?
Bocs a sok *** kérdésért!

_________________
Kemence Baráti Üdvözlettel: Krisztián

"Adjon az Isten szerencsét, szerelmet, forró kemencét..."


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 19:26 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34
Hozzászólások: 1323
Tartózkodási hely: Budatétény
Adott Köszönöm: 74 alkalom
Kapott Köszönöm: 57 alkalom
Szia Krisztián!

Nekem csak a kéménybe épített füstölőről van tapasztalatom, mert különállóm nincs.
Kolbászt, császárt, csülköt füstöltem benne, szerintem jól műkszik.

A kéményen középen fent látszik az ajtó ahol berakom a füstölnivalót:
Csatolmány:
új kémény.jpg
új kémény.jpg [ 16.81 KiB | Megtekintve 143164 alkalommal. ]


Vasrudak vannak beépítve a kéménybe, erre akasztom fel a cuccokat:
Csatolmány:
füstölő.jpg
füstölő.jpg [ 14.29 KiB | Megtekintve 143166 alkalommal. ]


A fűrészport egy lyuggatott tepsibe rakom, a hamuzólyukra teszem és becsukom a külső ajtót.
Mivel nekem egy takaréktűzhely is csatlakozik a kéménybe, ezért szükség esetén meleg füsttel is tudnék füstölni.

_________________
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:19 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2010. január 4., hétfő 18:48
Hozzászólások: 484
Tartózkodási hely: Degec
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Szia Papi!

Köszönöm a hozzászólásod. Ezt a megoldást már láttam tőled, azt hiszem az index fórumán, mivel hely szűkében vagyok, így nekem is ez lenne a legkézenfekvőbb megoldás, csak arra gondoltam, hogy akkor meg olyasmi kémény lenne jó, mint amit tolaci feleségének az álma :)

Lehet mindjárt össze is dobok egy látványtervet.

_________________
Kemence Baráti Üdvözlettel: Krisztián

"Adjon az Isten szerencsét, szerelmet, forró kemencét..."


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:19 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17
Hozzászólások: 1531
Tartózkodási hely: Nagyalásony
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Papi!!!
Nem semmi építményed van! meg::) Komplett takarék tűzhelyel kombinálva REMEK. :k


Banya


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:22 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34
Hozzászólások: 1323
Tartózkodási hely: Budatétény
Adott Köszönöm: 74 alkalom
Kapott Köszönöm: 57 alkalom
kkn írta:
Szia Papi!

Köszönöm a hozzászólásod. Ezt a megoldást már láttam tőled, azt hiszem az index fórumán,...


Igazad van, tényleg felraktam már de nem az indexen (oda nem járok :lol: ), hanem itt.
Elnézést az ismétlésért.

Banyus!
:ty :ty :ty

_________________
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:34 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. március 17., kedd 20:52
Hozzászólások: 3601
Tartózkodási hely: Kiskőrös
Adott Köszönöm: 56 alkalom
Kapott Köszönöm: 160 alkalom
Papi! A kemencéd nem dől egy kicsit jobra?
Ja most látom,hogy a létrával van kitámasztva :lol: :lol:
Amúgy kalapolok előtte mert patent cucc!!!!!


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:36 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2010. január 4., hétfő 18:48
Hozzászólások: 484
Tartózkodási hely: Degec
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Bocsi, én tévedtem akkor. Nem tudom már, hogy hol láttam.

Gyorsan összedobtam egy tervet, mivel a füstölő méretét a kémény határozza meg, azért gondoltam esetleg ilyenre....


Csatolmányok:
kem1.jpg
kem1.jpg [ 33.61 KiB | Megtekintve 140381 alkalommal. ]

_________________
Kemence Baráti Üdvözlettel: Krisztián

"Adjon az Isten szerencsét, szerelmet, forró kemencét..."
Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:46 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17
Hozzászólások: 1531
Tartózkodási hely: Nagyalásony
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
KKn !

Ez brutális! Félelmetes, ebbe 1 malacka egyszerre is füstölődhet!

Banya


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:48 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 13., szombat 10:48
Hozzászólások: 359
Tartózkodási hely: Kaposfüred
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
KKN

Ha kell látvány tervet tudok késziteni ha kérsz egyet???

_________________
Kemence Baráti üdvözlettel Koresz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 20:52 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2010. január 4., hétfő 18:48
Hozzászólások: 484
Tartózkodási hely: Degec
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Persze, szeretném jól átgondoltan nekiállni...A jó tanácsokra mindig szükség van.

Banya: igazából arra is kell gondolni ha bővül a család :eh

_________________
Kemence Baráti Üdvözlettel: Krisztián

"Adjon az Isten szerencsét, szerelmet, forró kemencét..."


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 21:10 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 13., szombat 10:48
Hozzászólások: 359
Tartózkodási hely: Kaposfüred
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
rendben
Ird le privátba mit hogy szeretnél és ugy állok neki...

_________________
Kemence Baráti üdvözlettel Koresz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 22:12 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2009. október 29., csütörtök 9:25
Hozzászólások: 482
Tartózkodási hely: Sajószöged
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Koresz!

Ha SketchUp-ot használod akkor lehet hogy kérnék egy kis segítséget tőled.. :hej

_________________
Kemence melege legyen veletek, emberek!!!!
Üdv:DonGoo


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 22:14 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 13., szombat 10:48
Hozzászólások: 359
Tartózkodási hely: Kaposfüred
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Szia dongooo

A skesapot használom.Szolj ha segitek.Én mindig segitek akinek kell???

_________________
Kemence Baráti üdvözlettel Koresz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 22:52 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2009. október 29., csütörtök 9:25
Hozzászólások: 482
Tartózkodási hely: Sajószöged
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Koresz erről lenne szó!!!:

viewtopic.php?f=2&t=20&st=0&sk=t&sd=a&start=3800

9. hozzászólás

_________________
Kemence melege legyen veletek, emberek!!!!
Üdv:DonGoo


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 22:54 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 13., szombat 10:48
Hozzászólások: 359
Tartózkodási hely: Kaposfüred
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Dongoo küld át emailen és megcsinálom neked. Koresz6@freemail.hu

_________________
Kemence Baráti üdvözlettel Koresz


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 28., csütörtök 23:12 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2009. október 29., csütörtök 9:25
Hozzászólások: 482
Tartózkodási hely: Sajószöged
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Elküldtem...... meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) ......köszi

_________________
Kemence melege legyen veletek, emberek!!!!
Üdv:DonGoo


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 29., péntek 19:07 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. december 23., szerda 9:59
Hozzászólások: 1775
Tartózkodási hely: Budapest IV.,Lepsény-Szőlőhegy
Adott Köszönöm: 35 alkalom
Kapott Köszönöm: 79 alkalom
Papi írta:
Szia Krisztián!

Nekem csak a kéménybe épített füstölőről van tapasztalatom, mert különállóm nincs.
Kolbászt, császárt, csülköt füstöltem benne, szerintem jól műkszik.
A fűrészport egy lyuggatott tepsibe rakom, a hamuzólyukra teszem és becsukom a külső ajtót.
Mivel nekem egy takaréktűzhely is csatlakozik a kéménybe, ezért szükség esetén meleg füsttel is tudnék füstölni.

Szia Papi !

Mint az előzőekben írtan, én még a tervezési fázisban vagyok. A kemenceterv összeállt, de azon töröm a fejem, hogy füstölőt építsek-e a kéménybe. A mi kemencénk a telkünkön lesz, és ott nem tervezünk disznóölést / sajnos /. Eleinte elvetettük a füstölős kéményt, de amióta láttam a Tiédet, megint felpiszkáltam magam. Egy-két abszolút laikus kérdésem lenne. Ugyanis, ha hiszed,ha nem én még semmilyen füstölőt nem láttam. Azt sem tudom, mi a különbség a hideg és a meleg füstölés között. Írod, hogy a fürészport a hamuzólyukra teszed. Azt gyújtod be, vagy alatta van parázs ? Kb. mennyi ideig tart a füstölés, hideg, vagy meleg a kemence, vagy mindegy ?
Ugye, hogy milyen laikus kérdések ?
S amivel kezdenem kellett volna: szuper a szerkezeted ! meg::)

_________________
Baráti üdvözlettel: savgerinc
Ha tele a pince és füstöl a kemence, az se baj, ha vékony a szelence.


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 29., péntek 20:36 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. március 17., kedd 20:52
Hozzászólások: 3601
Tartózkodási hely: Kiskőrös
Adott Köszönöm: 56 alkalom
Kapott Köszönöm: 160 alkalom
savgerinc
Egy jó tanács ha elfogadsz. A füstölésnél azért illik ott lenni,tehát pár óránként nem árt a füstre ránézni. Ha a telkeden van a füstölő,bizony akkor a füstölés idejére ott kell aludnod,mert van egy népcsoport akit úgy vonz a füst szaga,mint dögszag a legyet. És lepakolják pik pak a húsárúdat és lesz nagy szomorúság. Ezért jól gondold meg ,hová építesz füstölőt-füsttölős kemencét.


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 29., péntek 20:39 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2009. október 29., csütörtök 9:25
Hozzászólások: 482
Tartózkodási hely: Sajószöged
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
Kedves savgerinc, :hej :hej saját tapasztalatom nincs, de az apósomat mindíg nagy érdeklődéssel figyeltem mikor füstölt.
A füstölője úgy nézett ki hogy egy fém müszerszekrény kb 0.5*1m és kb2.2.m magas, aminek az aljában lehetett tüzelni, valamint egy különálló tűztér is volt (szintén fémből) ahonnan a füst a füstölő aljába volt vezetve.
A kolbász füstölésnél mindíg beröffentett a füstölő aljába is, ő úgy mondta hogy megcsapatjuk kicsit(lángolt, talán innen a kifejezés) aztán a külső tűztérröl készre füstölte.
A szalonnát, sonkát mindíg csak a külső tűztérröl (hideg füstel) füstölte.
Tüzelőnek csak gyümölcsfát hsznált, főleg szilvát, esetleg cseresznyét, és soha nem fűrészporral hanem kukoricadarával fojtotta be a tüzet, attól gyönyörű pirosas árnyalatú (és amelett nagyon finom) lett a produktum.

_________________
Kemence melege legyen veletek, emberek!!!!
Üdv:DonGoo


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
 Hozzászólás témája: Re: Kerti füstölő
HozzászólásElküldve: 2010. január 29., péntek 20:51 
Offline
Kemencefűtő

Csatlakozott: 2009. szeptember 3., csütörtök 13:26
Hozzászólások: 221
Adott Köszönöm: 0 alkalom
Kapott Köszönöm: 0 alkalom
savgerinc!

én csak a házi disznóság füstölésével kapcsiban tudok neked néhány infót mondani:nos a disznóságnál a lényeg a hideg füst h a hús ne melegedjen fel.ha csöpög a zsir a kolbászból akkor már kezd gáz lenni mert meleg a füstöd és az bizony avasodást okoz.a szalámi 2 napig a vékonykolbász 1 napig füstölődik asszem a sózott cuccot is 1 napig szoktuk.a lényeg minél messzebb legyen a cucc a füsttől és füst legyen nem láng.csinálunk fa hajából parazsat aztán arra mehet az akác fűrészpor esetleg néhány vizesebb hasáb fa.1 téglatest alakú vmit képzelj el nekünk vályogból van 2,5 m magasan vannak a rudak arra akasztjuk a füstölendőt.van kb 1 m magasan 1 háló ha véletlen vmi leszakad akkor ne a hamuba essen.van rajta 1 termetes ajtó amin be lehet akasztani a húsárút tete zárt.alján kb akkora nyilás mint a kemencén a hamuzó szokták azt még mélyiteni is h minél hidegebb legyen a füst mire eléri a húsokat.ez a nyilás 1 vaslemezzel van lefedve amivel huzatot is szabályozol tetején kémény.legalábbis anyáméknál ilyen.amikor a kemencét csináltuk akartam én is itthonra de a kőműves mikor megmondta mennyi a munkadij úgy döntöttem annyiért mi magunk is meg tudjuk csinálni.

_________________
üdv:
Hardika


Vissza a tetejére
 Profil  
Hozzászólás az előzmény idézésével  
Hozzászólások megjelenítése:  Rendezés  
Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 2322 hozzászólás ]  Oldal 1, 2, 3, 4, 5 ... 59  Következő

Időzóna: UTC + 1 óra [ nyi ]


Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 1 vendég


Nem nyithatsz témákat ebben a fórumban.
Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban.
Nem szerkesztheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.
Nem törölheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.
Nem küldhetsz csatolmányokat ebben a fórumban.

Keresés:
Ugrás:  
cron
www.fotozasitippek.hu
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Magyar fordítás © Magyar phpBB Közösség