Kenyérsütés

[Barat67]

Attól függetlenül, hogy nem kemencés kenyér, nagyon guszta lett

[geyza22]

Kedves Kemencések ! Szeretnék közreadni egy infót !!! A Nyíregyházi KGST piacon szombat reggelenként lehet kapni hagyományos gyékény szakajtót kenyér kelesztéshez !!! Különböző méretekbe van !!!

[Barat67]

Kedves Kemencések ! Szeretnék közreadni egy infót !!! A Nyíregyházi KGST piacon szombat reggelenként lehet kapni hagyományos gyékény szakajtót kenyér kelesztéshez !!! Különböző méretekbe van !!!

Köszönjük a jó hirt Pontos címet ill. ,megközelítési lehetőséget tudol adni? Vasútállomástól kiindulva kellene egy pontos leírás.

[geyza22]

A Tokaji úti piacon van ! A sorompó után rögtön !!! Az állomásról kilépve balra kell indulni a körúton kb 1,5 km re van a Tokaji út az autó szalonnál szintén balra kifele a városból !! ---Kárpát aljáról hozzák !!!

[Barat67]

A Tokaji úti piacon van ! A sorompó után rögtön !!! Az állomásról kilépve balra kell indulni a körúton kb 1,5 km re van a Tokaji út az autó szalonnál szintén balra kifele a városból !! ---Kárpát aljáról hozzák !!!

Szia!

, hogy megosztottad velünk ezt az információt! Árakról, méretekről van információd, hogy érdemes e érte elutazni?

[geyza22]

Az ára 250 ft /darab a kicsinek abba 2kg tészta keleszthető biztonságosan a legnagyobb 500 ft abba akár 6kg os is belefér mikor milyet hoznak !! néha tekenő is van !!! a szakajtó talán már a vége felé van mert fogyóban az alapanyag !!!

[Barat67]

Az ára 250 ft /darab a kicsinek abba 2kg tészta keleszthető biztonságosan a legnagyobb 500 ft abba akár 6kg os is belefér mikor milyet hoznak !! néha tekenő is van !!! a szakajtó talán már a vége felé van mert fogyóban az alapanyag !!!

Szia!

Akkor egy hétvégi utazást megér a kiegészítéseket

[Szlaci]

Sziasztok! Mai próbálkozás egy burgonyás és egy sima cipó.

[s@muk@]

Sziasztok! Mai próbálkozás egy burgonyás és egy sima cipó.

Lacikám , lesz belőled kemencés is

[Siógabi]

Szia Laci!

Gratula! Szinte ide érzem az illatát!

Üdv: Gábor

[Szlaci]

Sziasztok! Mai próbálkozás egy burgonyás és egy sima cipó.

Lacikám , lesz belőled kemencés is

Nagyon igyekszem és ha több időm lesz még többet szeretnék sütögetni és (téglázni)
Köszönöm a kedves szavakat Gabinak is. Szeptenberben lesz a kürtöskalács recepted kipróbálva, de előtte biztos csinálok egy főpróbát.

[Szlaci]

A hét végi kenyérke! Lassan minden hétvégén sütök kenyeret nagyon élvezem. Dagasztás közben mindig eszembe jut Dinnyés! Meg a két mester. Be kell vallanom a mostani kenyér lett a legjobb ez idáig.

[Siógabi]

Szia Laci!

Gratula, nagyon szép lett!

ÜDv: Gábor

[s@muk@]

A hét végi kenyérke! Lassan minden hétvégén sütök kenyeret nagyon élvezem. Dagasztás közben mindig eszembe jut Dinnyés! Meg a két mester. Be kell vallanom a mostani kenyér lett a legjobb ez idáig.

Huuu Lacikám!

Mit mondjak erre, sütöttem én mar nem egyszer kenyeret, de ehhez csak sok sok gratula, mert nekem ilyen szép meg nem sikerült

[csigaszeg]

Gratula Laci a kenyérhez.........rettenetesen fertőző ez a kórság.......

[csácsó2]

Szlaci no ebből a kenyérből szívesen kanyarintottam volna egy zsírosdeszkának!

[Szlaci]

Sziasztok! Bocsánat egy kicsit megkésve de köszönöm elismerő szavaitokat.

[schubert]

Laci!!!

Ez brutálisan szép lett!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Csak gratulálni tudok hozzá.

Némi adat? -hány kilós- meddig sütötted, -meddig dagasztottad, milyen lisztből készítetted összetevők aránya had tanuljon tőled is az aki még csak most kezd kenyeretsütni. tessék prezentálni, büszkélkedni vele!!!!!!! mert ezzel lehet!!!!!!



Üdv SCHUBERT''

[Fidó mester]

Üdv Mindenkinek !

Ez a kenyér valóban nagyon szép lett !!!

Kis segítséget kérnék!

260 C fok körül próbáltuk az első sütést,ám túl hamar kész lett.
Mennyi lehet az ideális hőmérséklet?
90cm átmérőjű,búbos cserépkemence-villanykályha samott tűztalajjal.
A mérés középen, kihúzott parázs után volt.
5 kenyér sült .30 perc után megnéztük ,egy kint maradt a többit visszatettük még kb.15-20 percre.
A teteje sültebb lett mint az alja.Kis kaparás után gyorsan mind elfogyott...
Legközelebb milyen hőfokkal induljak?
Kösz!
Üdv !

[tmarci]

Sziasztok!

Sülőfélben az ünnepi kenyér.

[Siógabi]

Üdv Mindenkinek !

Ez a kenyér valóban nagyon szép lett !!!

Kis segítséget kérnék!

260 C fok körül próbáltuk az első sütést,ám túl hamar kész lett.
Mennyi lehet az ideális hőmérséklet?
90cm átmérőjű,búbos cserépkemence-villanykályha samott tűztalajjal.
A mérés középen, kihúzott parázs után volt.
5 kenyér sült .30 perc után megnéztük ,egy kint maradt a többit visszatettük még kb.15-20 percre.
A teteje sültebb lett mint az alja.Kis kaparás után gyorsan mind elfogyott...
Legközelebb milyen hőfokkal induljak?
Kösz!
Üdv !

Hol mérted a 260 c-t, alul vagy felül? Jelentős eltérés lehet a két pont között. Próbáld legközelebb 50 c vel alacsonyabb hőfokon. Akkor jó ha 1 kg lisztből készült kenyér legalább 1 óra alatt készül el. Érezni fogod ha kivételkor a tetejének szép színe van az alja pedig ütögetve kopog.

[Siógabi]

Sziasztok!

Sülőfélben az ünnepi kenyér.

Szia Marci!

Grat! Szépen megemlkedett!

[tmarci]

Szia,

Köszi Gabi!
Ime a végeredmény:

[zotya]

Marci!

[jani]

Szlaci, Marci! Gratula a művetekhez! Ügyesek vagytok!

[PRÓBA KEMENCE1]

Életem első kenyere elkészült boldog vagyok !!!

[Illés Ferenc]

Probakemence! ha olyan finom, mint amilyen szép, akkor gond nincsen!

[zotya]

Gyuszi!

Gratula nagyon jól néz ki.

[cibatapapa]

Gratulálok a csodás kenyerekhez, Marci, Gyuszi, Zotya, Fidó mester, Dinnyésen a pici dagasztásából ilyen lett az öt kilós ünnepi kenyér!

DSCF8426.JPG (47.82 KiB) Megtekintve 2751 alkalommal

A nasi pedig ilyen lett hozzá, Lili és Babóca alkotásai

[laca55]

Mindenkinek nagy-nagy grrrrrrrrrratula !

[PRÓBA KEMENCE1]

Köszönöm és én is gratulálok mindenkinek

[Tanden]

Sziasztok Pékmesterek!!!!!!!!!!!!
Gratulálok a gyönyörűűűűűű kenyereitekhez
T.

[geyza22]

Kedves kemencések !!! Pár hónapja létre hoztam a facebookon egy oldalt ahol élesztő mentes kenyerek és más egyéb termékekkel foglalkozunk !!! Az oldal Neve ---A Nagyi kovászos kenyere --- Várok mindenkit akit érdekel a dolog !! Már többen ott vannak az itt lévők közül !!

[janika1985]

Nem is gondoltam,hogy mobil kemencében ilyen könnyű kenyeret sütni,de mintha csak erre lenne kitalálva! Most megpróbálkoztam a tigris kenyér elkészítésével és bár nem lett annyira tigrises,de a héja finom ropogós lett. Ja és öntöttvas edényben sütöttem.

[Siógabi]

Szia Druszám!

Nagyon ínycsiklandó! Gratula!
Látom jól működik az apparát!

Üdv: Gábor

[PRÓBA KEMENCE1]

Üdv mindenkinek,ma megpróbálkoztam egy kenyérke sütésével,íme az eredmény,és még finom is lett !

[Tanden]

gratulálok próbakemence

[Siógabi]

Gyuszi!

Pedig még nincs is igazi kenyérsütő idő...
Szép, váljék egészségetekre!

[janika1985]

Gyuszi,Én is csak azt tudom mondani,hogy egészségedre! Jól néz ki!

[dandrassz]

Üdvözlök minden Kemencést!

Új vagyok a fórumon, annak ellenére, hogy olvasgatom a fórumot egy ideje. A kereskedelemben kapható gyenge és ellenőrizhetetlen összetevőkből álló kenyereken rendszeresen felbosszantva magam, az utóbbi időben házi kenyérsütésre adtam a fejem, de az itthoni villanysütő nem az igazi még akkor sem ha minőségi alapanyagokkal bír az ember. Társasház lévén kemencéről legfeljebb álmodozunk míg családi házba sikerül költöznünk, de az is pár év alaphangon.

Segítségeteket szeretném kérni abban, hogy hozzánk közel lakó kemencés szóljon mikor magának süt valamit, elvihetném hozzá megsüttetni az előkészített tésztámat. Igény szerint munkával, fával, liszttel, egyéb barter megoldással beszállnék a sütésbe viszonzásképpen.

Fontos, hogy Bp. XI ker közelében keresnék ilyen lehetőséget. Minden megoldás érdekel, természetesen alkalmazkodom a kemencét biztosítóhoz.

Előre is hálás köszönet, Üdv: András