Oldal: 74 / 79

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. május 11., vasárnap 18:42
Szerző: Barat67
Attól függetlenül, hogy nem kemencés kenyér, nagyon guszta lett meg::) :k :nya

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. május 13., kedd 7:59
Szerző: geyza22
Kedves Kemencések ! Szeretnék közreadni egy infót !!! A Nyíregyházi KGST piacon szombat reggelenként lehet kapni hagyományos gyékény szakajtót kenyér kelesztéshez !!! Különböző méretekbe van !!!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. május 14., szerda 11:04
Szerző: Barat67
geyza22 írta:Kedves Kemencések ! Szeretnék közreadni egy infót !!! A Nyíregyházi KGST piacon szombat reggelenként lehet kapni hagyományos gyékény szakajtót kenyér kelesztéshez !!! Különböző méretekbe van !!!
Köszönjük a jó hirt meg::) Pontos címet ill. ,megközelítési lehetőséget tudol adni? Vasútállomástól kiindulva kellene egy pontos leírás.

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. május 15., csütörtök 0:02
Szerző: geyza22
A Tokaji úti piacon van ! A sorompó után rögtön !!! Az állomásról kilépve balra kell indulni a körúton kb 1,5 km re van a Tokaji út az autó szalonnál szintén balra kifele a városból !! ---Kárpát aljáról hozzák !!!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. május 15., csütörtök 10:40
Szerző: Barat67
geyza22 írta:A Tokaji úti piacon van ! A sorompó után rögtön !!! Az állomásról kilépve balra kell indulni a körúton kb 1,5 km re van a Tokaji út az autó szalonnál szintén balra kifele a városból !! ---Kárpát aljáról hozzák !!!
Szia!

:ty , hogy megosztottad velünk ezt az információt! Árakról, méretekről van információd, hogy érdemes e érte elutazni?

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. május 15., csütörtök 19:07
Szerző: geyza22
Az ára 250 ft /darab a kicsinek abba 2kg tészta keleszthető biztonságosan a legnagyobb 500 ft abba akár 6kg os is belefér mikor milyet hoznak !! néha tekenő is van !!! a szakajtó talán már a vége felé van mert fogyóban az alapanyag !!!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. május 15., csütörtök 19:49
Szerző: Barat67
geyza22 írta:Az ára 250 ft /darab a kicsinek abba 2kg tészta keleszthető biztonságosan a legnagyobb 500 ft abba akár 6kg os is belefér mikor milyet hoznak !! néha tekenő is van !!! a szakajtó talán már a vége felé van mert fogyóban az alapanyag !!!
Szia!

Akkor egy hétvégi utazást megér meg::) :ty a kiegészítéseket :bol

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 12., szombat 21:49
Szerző: Szlaci
Sziasztok! Mai próbálkozás egy burgonyás és egy sima cipó.

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 13., vasárnap 2:02
Szerző: s@muk@
Szlaci írta:Sziasztok! Mai próbálkozás egy burgonyás és egy sima cipó.
Lacikám , lesz belőled kemencés is :k

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 13., vasárnap 7:45
Szerző: Siógabi
Szia Laci!

Gratula! Szinte ide érzem az illatát!

Üdv: Gábor

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 13., vasárnap 11:26
Szerző: Szlaci
s@muk@ írta:
Szlaci írta:Sziasztok! Mai próbálkozás egy burgonyás és egy sima cipó.
Lacikám , lesz belőled kemencés is :k

Nagyon igyekszem és ha több időm lesz még többet szeretnék sütögetni és (téglázni)
Köszönöm a kedves szavakat Gabinak is. Szeptenberben lesz a kürtöskalács recepted kipróbálva, de előtte biztos csinálok egy főpróbát.

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 22., kedd 21:51
Szerző: Szlaci
A hét végi kenyérke! Lassan minden hétvégén sütök kenyeret nagyon élvezem. Dagasztás közben mindig eszembe jut Dinnyés! Meg a két mester. Be kell vallanom a mostani kenyér lett a legjobb ez idáig.

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 23., szerda 6:35
Szerző: Siógabi
Szia Laci!

Gratula, nagyon szép lett!

ÜDv: Gábor

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 23., szerda 7:25
Szerző: s@muk@
Szlaci írta:A hét végi kenyérke! Lassan minden hétvégén sütök kenyeret nagyon élvezem. Dagasztás közben mindig eszembe jut Dinnyés! Meg a két mester. Be kell vallanom a mostani kenyér lett a legjobb ez idáig.
Huuu Lacikám!

Mit mondjak erre, sütöttem én mar nem egyszer kenyeret, de ehhez csak sok sok gratula, mert nekem ilyen szép meg nem sikerült meg::)

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 23., szerda 7:40
Szerző: csigaszeg
meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) Gratula Laci a kenyérhez.........rettenetesen fertőző ez a kórság....... :))) :))) :))) :))) :))) :))) :))) :)))

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. július 24., csütörtök 18:14
Szerző: csácsó2
Szlaci no ebből a kenyérből szívesen kanyarintottam volna egy zsírosdeszkának! meg::)

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 2., szombat 20:22
Szerző: Szlaci
Sziasztok! Bocsánat egy kicsit megkésve de köszönöm elismerő szavaitokat. :hej

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 3., vasárnap 17:37
Szerző: schubert
Laci!!!

Ez brutálisan szép lett!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Csak gratulálni tudok hozzá.

Némi adat? -hány kilós- meddig sütötted, -meddig dagasztottad, milyen lisztből készítetted összetevők aránya had tanuljon tőled is az aki még csak most kezd kenyeretsütni. tessék prezentálni, büszkélkedni vele!!!!!!! mert ezzel lehet!!!!!!



Üdv SCHUBERT''

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 15., péntek 21:22
Szerző: Fidó mester
Üdv Mindenkinek !

Ez a kenyér valóban nagyon szép lett !!!

Kis segítséget kérnék!

260 C fok körül próbáltuk az első sütést,ám túl hamar kész lett.
Mennyi lehet az ideális hőmérséklet?
90cm átmérőjű,búbos cserépkemence-villanykályha samott tűztalajjal.
A mérés középen, kihúzott parázs után volt.
5 kenyér sült .30 perc után megnéztük ,egy kint maradt a többit visszatettük még kb.15-20 percre.
A teteje sültebb lett mint az alja.Kis kaparás után gyorsan mind elfogyott...
Legközelebb milyen hőfokkal induljak?
Kösz!
Üdv !

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 9:32
Szerző: tmarci
Sziasztok!

Sülőfélben az ünnepi kenyér.

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 10:16
Szerző: Siógabi
Fidó mester írta:Üdv Mindenkinek !

Ez a kenyér valóban nagyon szép lett !!!

Kis segítséget kérnék!

260 C fok körül próbáltuk az első sütést,ám túl hamar kész lett.
Mennyi lehet az ideális hőmérséklet?
90cm átmérőjű,búbos cserépkemence-villanykályha samott tűztalajjal.
A mérés középen, kihúzott parázs után volt.
5 kenyér sült .30 perc után megnéztük ,egy kint maradt a többit visszatettük még kb.15-20 percre.
A teteje sültebb lett mint az alja.Kis kaparás után gyorsan mind elfogyott...
Legközelebb milyen hőfokkal induljak?
Kösz!
Üdv !
Hol mérted a 260 c-t, alul vagy felül? Jelentős eltérés lehet a két pont között. Próbáld legközelebb 50 c vel alacsonyabb hőfokon. Akkor jó ha 1 kg lisztből készült kenyér legalább 1 óra alatt készül el. Érezni fogod ha kivételkor a tetejének szép színe van az alja pedig ütögetve kopog.

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 10:22
Szerző: Siógabi
tmarci írta:Sziasztok!

Sülőfélben az ünnepi kenyér.
Szia Marci!

Grat! Szépen megemlkedett!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 12:02
Szerző: tmarci
Szia,

Köszi Gabi!
Ime a végeredmény: :)

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 12:28
Szerző: zotya
Marci!

meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) :k :k :k :k :k :k :k :nya :nya :nya :nya :nya :nya :nya :enne :enne :enne :enne :enne

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 15:59
Szerző: jani
Szlaci, Marci! Gratula a művetekhez! Ügyesek vagytok!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 16:44
Szerző: PRÓBA KEMENCE1
Életem első kenyere elkészült :) boldog vagyok !!!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 17:26
Szerző: Illés Ferenc
Probakemence! ha olyan finom, mint amilyen szép, akkor gond nincsen!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 18:50
Szerző: zotya
Gyuszi!

Gratula nagyon jól néz ki. meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) :k :k :k :k :k :k :k

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 20., szerda 22:42
Szerző: cibatapapa
Gratulálok a csodás kenyerekhez, Marci, Gyuszi, Zotya, Fidó mester, :k Dinnyésen a pici dagasztásából ilyen lett az öt kilós ünnepi kenyér!
DSCF8426.JPG
DSCF8426.JPG (47.82 KiB) Megtekintve 3078 alkalommal
A nasi pedig ilyen lett hozzá, Lili és Babóca alkotásai :nya :nya :nya :esz :esz

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 21., csütörtök 16:10
Szerző: laca55
Mindenkinek nagy-nagy grrrrrrrrrratula !

meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::)

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. augusztus 21., csütörtök 17:07
Szerző: PRÓBA KEMENCE1
Köszönöm és én is gratulálok mindenkinek :)

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. szeptember 17., szerda 14:24
Szerző: Tanden
Sziasztok Pékmesterek!!!!!!!!!!!!
Gratulálok a gyönyörűűűűűű kenyereitekhez meg::) meg::) meg::) meg::) meg::)
T.

Vad kovászos kenyér !!

Elküldve: 2014. október 25., szombat 9:11
Szerző: geyza22
Kedves kemencések !!! Pár hónapja létre hoztam a facebookon egy oldalt ahol élesztő mentes kenyerek és más egyéb termékekkel foglalkozunk !!! Az oldal Neve ---A Nagyi kovászos kenyere --- Várok mindenkit akit érdekel a dolog !! Már többen ott vannak az itt lévők közül !!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2014. december 31., szerda 16:36
Szerző: janika1985
Nem is gondoltam,hogy mobil kemencében ilyen könnyű kenyeret sütni,de mintha csak erre lenne kitalálva! :D Most megpróbálkoztam a tigris kenyér elkészítésével és bár nem lett annyira tigrises,de a héja finom ropogós lett. Ja és öntöttvas edényben sütöttem.

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2015. január 1., csütörtök 13:11
Szerző: Siógabi
Szia Druszám!

Nagyon ínycsiklandó! Gratula!
Látom jól működik az apparát!

Üdv: Gábor

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2015. február 22., vasárnap 14:37
Szerző: PRÓBA KEMENCE1
Üdv mindenkinek,ma megpróbálkoztam egy kenyérke sütésével,íme az eredmény,és még finom is lett !

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2015. február 22., vasárnap 17:32
Szerző: Tanden
gratulálok próbakemence meg::) meg::) meg::)

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2015. február 22., vasárnap 18:05
Szerző: Siógabi
Gyuszi!

Pedig még nincs is igazi kenyérsütő idő...
Szép, váljék egészségetekre!

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2015. február 22., vasárnap 19:37
Szerző: janika1985
Gyuszi,Én is csak azt tudom mondani,hogy egészségedre! Jól néz ki! :nya

Re: Kenyérsütés

Elküldve: 2015. június 14., vasárnap 19:22
Szerző: dandrassz
Üdvözlök minden Kemencést!

Új vagyok a fórumon, annak ellenére, hogy olvasgatom a fórumot egy ideje. A kereskedelemben kapható gyenge és ellenőrizhetetlen összetevőkből álló kenyereken rendszeresen felbosszantva magam, az utóbbi időben házi kenyérsütésre adtam a fejem, de az itthoni villanysütő nem az igazi még akkor sem ha minőségi alapanyagokkal bír az ember. Társasház lévén kemencéről legfeljebb álmodozunk míg családi házba sikerül költöznünk, de az is pár év alaphangon.

Segítségeteket szeretném kérni abban, hogy hozzánk közel lakó kemencés szóljon mikor magának süt valamit, elvihetném hozzá megsüttetni az előkészített tésztámat. Igény szerint munkával, fával, liszttel, egyéb barter megoldással beszállnék a sütésbe viszonzásképpen.

Fontos, hogy Bp. XI ker közelében keresnék ilyen lehetőséget. Minden megoldás érdekel, természetesen alkalmazkodom a kemencét biztosítóhoz.

Előre is hálás köszönet, Üdv: András