Pisztráng sütés

Mindenféle finomságok receptjei és elkészítési módjai
Avatar
colos
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 12
Csatlakozott: 2014. április 15., kedd 19:29

Pisztráng sütés

Hozzászólás Szerző: colos » 2014. május 16., péntek 10:12

Sziasztok Kemencések ! Szeretném megkérdezni, hogy valaki sütött már pisztrángot kemencében ? Kellene valami jó recept hétvégére. Előre is köszönöm. Üdv.: colos
Csatolmányok
SNC003261.jpg
SNC003261.jpg (47.53 KiB) Megtekintve 1308 alkalommal
SNC003241.jpg
SNC003241.jpg (45.48 KiB) Megtekintve 1308 alkalommal

Avatar
Mazsim1972
Kemence mester
Hozzászólások: 300
Csatlakozott: 2013. április 18., csütörtök 8:58

Re: Pisztráng sütés

Hozzászólás Szerző: Mazsim1972 » 2014. május 16., péntek 13:59

Szia Colos!

Én grillen sütöttem, de akkor még nem volt kemencénk! Ezeket a recepteket használtam fel:

http://flat-cat.hu/2010/07/12/rozmaring ... ukkinivel/

http://receptkereso.com/gasztro/pisztr% ... ol%c3%a1sa

Fotókat róla ebben az albumban találsz:

https://picasaweb.google.com/1181512160 ... ezosEtelek#

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Pisztráng sütés

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2014. május 16., péntek 15:00

Szia Colos :hej
Kemencés göngyölt pisztráng

Kép


Hozzávalók:
személyenként 1 db konyhakész pisztráng
halanként 2 szelet bacon szalonna
1 citrom
1 fej hagyma

A hal fűszerezéséhez:
1 teáskanál pirospaprika
fél teáskanál bors
1 teáskanál fokhagymapor (ez a három helyettesíthető sült krumpli fűszerrel is)
1 teáskanál majoránna
1 teáskanál szárított petrezselyem
1 teáskanál szárított zeller levél (ha van)
2 evőkanál olaj

Elkészítés:
Az előzőleg jól beirdalt halakat besózzuk, és állni hagyjuk pár órát, de ha van idő, akár 1 éjszakát.
A halfűszer-keverékhez a hozzávalókat összekeverjük, ízlés szerint változtatható az összetétele.
A halakat megkenjük a fűszerolajjal. A beirdalt részekbe fél-fél karika citromot teszünk. Közte baconnal körbetekerjük a halakat, majd kiolajozott tepsibe fektetjük, rászórjuk a felkarikázott hagymát. Fél dl vizet öntünk alá. Alufóliával letakarva a tepsit, 30 percig sütjük a forró kemenében. Majd levesszük a fóliát, és tovább sütjük, amíg szépen megpirul.
Ízlés szerinti körettel tálaljuk, most itt a szezonja a petrezselymes új burgonyának és illik hozzá a baconba tekert, és mellette sütött zöldbab is.
Megjegyzés:
Elkészíthető pontyból, csukából is. Süllőből elkészítve pedig egyenesen fantasztikus! Ünnepi alkalmakra is bátran készíthető :)
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
colos
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 12
Csatlakozott: 2014. április 15., kedd 19:29

Re: Pisztráng sütés

Hozzászólás Szerző: colos » 2014. május 16., péntek 18:00

Köszönöm a recepteket egyik jobb mint a másik,valamelyiket elkövetjük a hétvégén. Üdv.: colos

Avatar
colos
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 12
Csatlakozott: 2014. április 15., kedd 19:29

Re: Pisztráng sütés

Hozzászólás Szerző: colos » 2014. június 2., hétfő 13:34

Sziasztok Kemencések !
Végül csak megsült az a pár darab pisztráng,és mivel meleg volt a kemence, még egy kis ez-az.
fotók https://plus.google.com/photos/11554433 ... 5121763041
üdv.: colos

Avatar
Mazsim1972
Kemence mester
Hozzászólások: 300
Csatlakozott: 2013. április 18., csütörtök 8:58

Re: Pisztráng sütés

Hozzászólás Szerző: Mazsim1972 » 2014. június 2., hétfő 13:38

colos írta:Sziasztok Kemencések !
Végül csak megsült az a pár darab pisztráng,és mivel meleg volt a kemence, még egy kis ez-az.
fotók https://plus.google.com/photos/11554433 ... 5121763041
üdv.: colos
Nagyon gusztusos ételek. És nagyon jó fotók!!!! Gratulálok!

Ha nem veszed tolakodásnak, milyen gépetek van?

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Pisztráng sütés

Hozzászólás Szerző: zotya » 2014. június 2., hétfő 14:34

Colos! Gratula nagyon guszta minden. :nya :nya :nya :nya :nya :nya :nya :nya meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::)
üdv: zotya
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Válasz küldése