Malacsütés

Mindenféle finomságok receptjei és elkészítési módjai
Tanden
Kemence mester
Hozzászólások: 451
Csatlakozott: 2012. április 15., vasárnap 14:08

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Tanden » 2012. július 7., szombat 11:32

Még néhány kép.
Csatolmányok
DSC_9425.jpg
kényszer
DSC_9425.jpg (34 KiB) Megtekintve 1681 alkalommal
DSC_9426.jpg
DSC_9426.jpg (32.71 KiB) Megtekintve 1681 alkalommal
DSC_9459.jpg
DSC_9459.jpg (38.82 KiB) Megtekintve 1681 alkalommal

Tanden
Kemence mester
Hozzászólások: 451
Csatlakozott: 2012. április 15., vasárnap 14:08

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Tanden » 2012. július 7., szombat 11:35

még három
Csatolmányok
DSC_9405.jpg
DSC_9405.jpg (34.87 KiB) Megtekintve 1682 alkalommal
DSC_9413.jpg
DSC_9413.jpg (31.01 KiB) Megtekintve 1682 alkalommal
DSC_9422.jpg
DSC_9422.jpg (30.61 KiB) Megtekintve 1682 alkalommal

Tanden
Kemence mester
Hozzászólások: 451
Csatlakozott: 2012. április 15., vasárnap 14:08

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Tanden » 2012. július 7., szombat 11:44

Az utolsó három, bár már látom hogy forditva kellett volna.
Csatolmányok
DSC_9387.jpg
DSC_9387.jpg (39.9 KiB) Megtekintve 1679 alkalommal
DSC_9382.jpg
DSC_9382.jpg (33.43 KiB) Megtekintve 1679 alkalommal
DSC_9395.jpg
DSC_9395.jpg (36.56 KiB) Megtekintve 1679 alkalommal

Avatar
tengelic
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 3618
Csatlakozott: 2009. március 17., kedd 20:52

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: tengelic » 2012. július 7., szombat 12:06

Látványra sem utolsó ez a malacka ! :nya Fejbe rugós ikon az jó lenne,de sunázós is kellene 8-) :lol:

Avatar
janika1985
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1132
Csatlakozott: 2010. szeptember 13., hétfő 21:25

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: janika1985 » 2012. július 7., szombat 13:41

Tanden írta:Nagy élmény volt, 39 ember nagy örömére
Hála NEKTEK
Terméklista 5 kenyér, 3 töltött kacsa, 1 sült malacka, 1 vödör koviubi ,2 tepsi sült krumpli.4 sült csülök
Gyönyörű menüsor! :nya :nya :nya meg::) meg::) meg::) Azt hiszem,ezt most végig tudnám enni! :esz :esz :esz
Üdv.:janika(Gábor)
kemencém építése <--videóért katt ide
mobilkemence ése <--videóért katt ide
Kép Kép

Avatar
takijoci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 789
Csatlakozott: 2010. február 21., vasárnap 21:59

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: takijoci » 2012. július 8., vasárnap 8:49

Nem gyenge a felhozatal! :o :nya :nya :nya
Kemence Baráti Üdvözlettel:
takijoci
A bort tisztán szeretem, a pálinkát pedig piszkosul!

Kemencém építése: https://plus.google.com/photos/10764661 ... JCT56PIuAE

Tanden
Kemence mester
Hozzászólások: 451
Csatlakozott: 2012. április 15., vasárnap 14:08

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Tanden » 2012. július 8., vasárnap 10:56

Tengelic. Ha már az ikonoknál tartunk, még mindig a szorgalmas mesteremberemre gondolva, szerintem egy olyan is kellene hogy-Orvul hátulról négy ujjal :lol: :oops:

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2012. július 8., vasárnap 14:07

Szia Tanden!

Nagyon szép munka! :)
Gratulálok!

Üdv: Gábor
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
savgerinc
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1782
Csatlakozott: 2009. december 23., szerda 9:59

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: savgerinc » 2012. július 9., hétfő 12:51

Tanden írta:Nagy élmény volt, 39 ember nagy örömére :!:
Hála NEKTEK meg::)
Terméklista 5 kenyér, 3 töltött kacsa, 1 sült malacka, 1 vödör koviubi ,2 tepsi sült krumpli.4 sült csülök
Ezt mind itt tanultam :!: :!: :!: :!:
Szia Tanden !

Gyönyörűek a termékek, de magatartásból csak hármast kapsz. :geek:
Nem figyeltél rendesen, a felsorolásból hiányoznak az italok. :mrgreen: ;)

Gratulálok ! meg::) :nya
Baráti üdvözlettel: savgerinc
Ha tele a pince és füstöl a kemence, az se baj, ha vékony a szelence.

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2012. július 9., hétfő 16:41

Lehet, hogy meghaladná a leírható karakter számot
és így belesem kezdett :lol: :oops:
Amúgy max gratulésen a menühöz!
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: TIS » 2012. július 9., hétfő 23:48

Tanden!
Csak egyszerűen zseniális! meg::) :nya :k :shock: :roll: :eh :ty
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Tanden
Kemence mester
Hozzászólások: 451
Csatlakozott: 2012. április 15., vasárnap 14:08

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Tanden » 2012. július 10., kedd 13:31

Köszönöm az elismerő szavakat mindenkinek, de A MESTEREIM TI VAGYTOK :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!: meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) meg::) :ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2012. július 18., szerda 19:25

Sziasztok!

Beneveztem a Szombatra a versenyzőmet!
Drukkoljatok! :)

Üdv: Gábor
Csatolmányok
Fénykép0229.jpg
Fénykép0229.jpg (42.77 KiB) Megtekintve 1503 alkalommal
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
takijoci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 789
Csatlakozott: 2010. február 21., vasárnap 21:59

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: takijoci » 2012. július 18., szerda 19:59

Gabi! A legutóbbit látva, biztos befutók vagytok! meg::) meg::) :eh :eh :eh
Kemence Baráti Üdvözlettel:
takijoci
A bort tisztán szeretem, a pálinkát pedig piszkosul!

Kemencém építése: https://plus.google.com/photos/10764661 ... JCT56PIuAE

Tanden
Kemence mester
Hozzászólások: 451
Csatlakozott: 2012. április 15., vasárnap 14:08

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Tanden » 2012. július 19., csütörtök 17:35

Keményen szurkolok nektek :!:
Haj rá :!: :!: :!: :!: :!: :!: :!:

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2012. augusztus 10., péntek 19:28

Sziasztok!

Az elmúlt napokban megjártuk Horvátországot, csodálatos ország, gyönyörű tájakkal és meglepően szuper gasztronomiával. Az út szélén lépten-nyomon sütnek malacot nyárson, megkóstoltuk... Nagyon finom! :)



Illetve pár kép: :)

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... Augusztus9
Csatolmányok
PICT0232.jpg
PICT0232.jpg (33.87 KiB) Megtekintve 1425 alkalommal
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
Ildikó
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1037
Csatlakozott: 2010. július 22., csütörtök 19:01

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Ildikó » 2012. augusztus 10., péntek 19:54

Gabi!
:ty a fotókat!
Nagyon-nagyon szép helyeken jártatok. Mint a mesében!!!!!!!! :k
Baráti üdv:Ildikó Turbómenyecske

búboskemencém: https://picasaweb.google.com/116411959600431281788#
Kép

Avatar
Pedrobácsi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1261
Csatlakozott: 2010. április 25., vasárnap 22:32

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Pedrobácsi » 2012. augusztus 10., péntek 19:56

Szia Gabikám !

Gyönyörű helyeken jártatok, meseszép a táj, de azért a horvátoknak még sokat kell dogozni azzal a nyamvadt malaccal ha utol akarják érni a Te porkettádat. :hej
Pedrobácsi

A boldog élethez szükség van egészségre, pénzre, szép családra, de egy jó kemence nélkülözhetetlen.

https://picasaweb.google.com/1147813610 ... directlink

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2012. augusztus 10., péntek 21:30

Pedrobácsi írta:Szia Gabikám !

Gyönyörű helyeken jártatok, meseszép a táj, de azért a horvátoknak még sokat kell dogozni azzal a nyamvadt malaccal ha utol akarják érni a Te porkettádat. :hej
Pedrobá megint fején találta a szöget :!: :lol:
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2012. augusztus 10., péntek 22:32

Szia Gabi !

Gyönyörű helyek, szép fotókkal dokumentálva!
meg::) meg::) meg::)
Nem láttam a fotót a mederfenékre süllyedt csónakról!
( csak nem ellopták? :roll: )
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Avatar
krissz80
Kemencefűtő
Hozzászólások: 191
Csatlakozott: 2011. október 4., kedd 20:35

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: krissz80 » 2012. október 1., hétfő 21:14

Nem semmi mennyiség. Gyönyörűek, és szeintem nagyon finomak lehettek. :nya :nya :nya
Sose félj valami újat csinálni. Emlékezz, hogy egy magányos amatőr készítette a Bárkát és egy halom szakértő a Titanicot.

https://picasaweb.google.com/1053729600 ... 57/Kemence

K.B.Ü. Krissz!

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. november 17., szombat 18:01

A szomszéd barátomtól kapott ajándékom.Csak egy szilveszteri malacsütést kért érte.Persze közösen elfogyasztva!
Csatolmányok
DSC03021.JPG
Ajándék!
DSC03021.JPG (37.36 KiB) Megtekintve 1286 alkalommal
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2012. november 17., szombat 18:18

cocos írta:A szomszéd barátomtól kapott ajándékom.Csak egy szilveszteri malacsütést kért érte.Persze közösen elfogyasztva!
RAFINÁÁÁLTT :lol: :nya :k :mrgreen:
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. november 17., szombat 19:58

Ráadásul a malacot egy másik barátunk hozza.Így hogy Én csak a kemencét adom-igazán jól járok.Van tepsim,eszek malacot.Mindenki boldog!! :bol
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2012. november 17., szombat 20:09

cocos írta:Ráadásul a malacot egy másik barátunk hozza.Így hogy Én csak a kemencét adom-igazán jól járok.Van tepsim,eszek malacot.Mindenki boldog!! :bol
Arról nem beszélve, hogy mi is :bol -ok vagyunk, hogy ezt megosztottad velünk! :ty úgyhogy már nem csak hárman vagytok :bol -ok. Néha ennyi is elég a :bol sághoz, ilyen kevés, a többi meg majd jön magától, meglátod :idea:
Na látod ezt nem értik meg soha a normálisak Nem baj az a lényeg, hogy mi tudjuk, ez a kórterem varázsa meg::) Már hallom ahogy serceg az a malac a tepsliben :nya :nya :nya :)))
cibatapapa
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. november 18., vasárnap 12:44

És ha jól sikerül (de miért is nem sikerülne, hiszen innen lopom :lol: a tapasztalatokat) még látni is fogod,mert majd jól lefotózom a végeredményt.
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2012. november 18., vasárnap 13:45

Szia Cocos!

Várjuk a képeket! :)

Üdv: Gábor
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. november 18., vasárnap 17:07

Szia Gabi!
Mindjárt itt lesz az év vége!
Apropó! A sütés során a parazsat kiszeditek, vagy benn marad?
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2012. november 18., vasárnap 18:10

Én mindig kiszoktam, de annak az az oka, hogy kenyeret is teszek be a húsok mellé.
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. november 20., kedd 21:38

Köszi!
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
csigaszeg
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2406
Csatlakozott: 2009. január 18., vasárnap 22:45

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: csigaszeg » 2012. november 21., szerda 8:33

cocos írta:Szia Gabi!
Mindjárt itt lesz az év vége!
Apropó! A sütés során a parazsat kiszeditek, vagy benn marad?
Vagy nemes egyszerűséggel hátratolod. és elé álítassz 2 db téglát :idea: :idea: :idea: nem fog égetni a bennlévő parázs. és jóval tovább tartja a kemencéd a meleget........... :!: :!: :!: Tesztelt :!: :!: :!:
Kemencebaráti üdvözlettel.......

Kép


Kemence nélkül?????? Minek?????

Babóca & Csigaszeg A'lias Brigan-Tibi

Avatar
danono
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1230
Csatlakozott: 2011. augusztus 13., szombat 9:15

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: danono » 2012. november 21., szerda 10:07

Vagy nemes egyszerűséggel hátratolod. és elé álítassz 2 db téglát :idea: :idea: :idea: nem fog égetni a bennlévő parázs. és jóval tovább tartja a kemencéd a meleget........... :!: :!: :!: Tesztelt :!: :!: :!:



Csiga barát :!: :!: :!: :!:

Ez egy remek ötlet meg::) meg::) meg::) meg::) sokat gondolkodtam mert nállam is előfordult, hogy ha beljebb toltam a tepsit a parázs miatt megégett a széle.
Ki fogom próbálni :ty :ty :ty :ty :ty :ty :ty
"Az élet szép, tenéked magyarázzam?"(Heltai Jenő)

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. november 21., szerda 20:37

Tényleg jó ötlet.Próba lesz hétvégén. (na jó nem malaccal de...) :ty
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
tolaci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1435
Csatlakozott: 2010. január 8., péntek 7:10

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: tolaci » 2012. december 2., vasárnap 8:46

Nem kell már próbálni!!!! Ki van próbálva! Semmi rizikó, működni fog. :k
Én soha nem húzom ki a parazsat csak 3-4 nap múlva a hideg hamut.
KBÜ: tolaci

Avatar
Borisz1978
Kemencefűtő
Hozzászólások: 73
Csatlakozott: 2010. január 24., vasárnap 21:15

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Borisz1978 » 2012. december 18., kedd 22:20

sziasztok a régebbi hozászolásaimra reagálva... az áldozat megvan már csak a elkészítés hiányzik
Csatolmányok
20121213_181315.jpg
20121213_181315.jpg (53.21 KiB) Megtekintve 919 alkalommal

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2012. december 19., szerda 15:27

Kíváncsian várjuk! :)
Előszilveszter?
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. december 20., csütörtök 20:57

Sziasztok!
Egy javaslat szerint a sütést megelőzően a malacot egy vizes pácban kellene fürdetni 3-4 napig. Valahogy hasonlóan,mint a sonka.Annyi ,hogy nem menne bele só a bőre miatt.Pácoltatok már így?Vélemény?
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
tolaci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1435
Csatlakozott: 2010. január 8., péntek 7:10

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: tolaci » 2012. december 21., péntek 7:06

Igen, mi is így pácoltuk, de volt benne só is. Sütés előtt lemostuk szépen a bőrét és a pácléből öntöttünk alá. (EZ volt a terv, de a nagy igyekezetben a gondos törölgetés után a páclével meglocsoltuk Dezsőkét is :oops: ) Sörrel locsolgattuk és szépen megsült.
Sok sikert! :bo
KBÜ: tolaci

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. december 21., péntek 19:10

Köszi szépen.Elmondanád a páclé tartalmát?
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Avatar
cocos
Kemencefűtő
Hozzászólások: 98
Csatlakozott: 2011. augusztus 4., csütörtök 11:09

Re: Malacsütés

Hozzászólás Szerző: cocos » 2012. december 27., csütörtök 15:01

Egy kis segítséget kérnék. Ma meghozták a "malackát".Sajna még nem tudtam megmérni, de már látható, hogy nem fér be a tepsibe egészben.Milyen darabolási eljárást javasoltok, hogy a finom íze mellett tálaláskor is "szépen" mutasson a tepsiben.Pl.a darabolásnál a fejet is be szokták tenni a darabok közé? Teljesen bontsam, vagy negyedeljem stb.Lehet hülyén hangzanak, de még "malac-szűz" vagyok, és sajna édesapám elöbb ment el közülünk, mint hogy továbbadta volna ebbéli tudását nekem.:-(
“A lehetetlen nem tény, hanem vélemény.” (Muhammad Ali)

Építés:https://picasaweb.google.com/1026921002 ... pJmfptW9fg#

Válasz küldése