Kemencés kenyérlángos

Mindenféle finomságok receptjei és elkészítési módjai
Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2010. július 30., péntek 12:17

Elmes felorvos Úr! meg::) meg::) meg::)
Gratulálok, nagyon jól néznek ki :nya :nya :nya amiket sütöttél. Sok sikert a pizza naphoz is!
Nálunk vasárnap kakaspörkölt bográcsban lesz képek a bográcsos topicban! :hej :hej :hej
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
Takcsi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 206
Csatlakozott: 2008. október 29., szerda 21:27

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: Takcsi » 2010. augusztus 8., vasárnap 18:13

Hali!
Szombaton ment egy kis lángos sütés. Sima natúr, csak fokhagymás olajjal lett megkenve és tejföllel ettük.
Finom :nya :nya :eh
Csatolmányok
Lángos1.jpg
Lángos1.jpg (51.85 KiB) Megtekintve 2474 alkalommal
Lángos2.jpg
Lángos2.jpg (43.33 KiB) Megtekintve 2473 alkalommal
Lángos3.jpg
Lángos3.jpg (47.7 KiB) Megtekintve 2473 alkalommal
Legjobb szakács az éhség.
A multunk valamikor a jelenünk volt! :)

Avatar
mazsi-drazsika
Kemencefűtő
Hozzászólások: 217
Csatlakozott: 2010. november 20., szombat 16:55

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: mazsi-drazsika » 2011. május 9., hétfő 18:41

Hát kis probasütés volt :)

nem hagytuk veszni azt a kis meleget

nem nagy szám tudom de nekünk nagy élmény volt !!!!
Csatolmányok
kepatmeretezes_hu_Kp077.jpg
kepatmeretezes_hu_Kp077.jpg (29.23 KiB) Megtekintve 2253 alkalommal
kepatmeretezes_hu_Kp076.jpg
kepatmeretezes_hu_Kp076.jpg (38.08 KiB) Megtekintve 2253 alkalommal
kepatmeretezes_hu_Kp071.jpg
kepatmeretezes_hu_Kp071.jpg (41.65 KiB) Megtekintve 2253 alkalommal
Elgurult a gyogyszerem de keresem !!!

Kemenceépítés: https://picasaweb.google.com/mazsidrazs ... directlink

Avatar
csigaszeg
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2406
Csatlakozott: 2009. január 18., vasárnap 22:45

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: csigaszeg » 2011. május 9., hétfő 19:25

F a s z á n y o s a n néz ki , koma ................ :k :k :k :k
Kemencebaráti üdvözlettel.......

Kép


Kemence nélkül?????? Minek?????

Babóca & Csigaszeg A'lias Brigan-Tibi

Avatar
banya 1950
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1531
Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: banya 1950 » 2011. május 9., hétfő 20:07

Mazsi- Drazsi!

meg::) csak így tovább :nya

Banya

Avatar
lalapapa
Kemence mester
Hozzászólások: 637
Csatlakozott: 2009. november 2., hétfő 23:30

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: lalapapa » 2011. május 9., hétfő 23:08

Ez pompásan néz ki Mazsi koma.
hali Lali papi

Avatar
karádpisti
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1375
Csatlakozott: 2010. augusztus 4., szerda 0:12

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: karádpisti » 2011. május 10., kedd 7:03

Mazsi Barátom!
Ez csak a kezdet! Az élmény meg pótolhatatlan! Az első ehető sülemény,ami a kezed munkája által készült a saját építésű kemencédben! :k meg::)
Üdvözlettel,karádpisti!


"Az ember döntésén múlik,hogy beteljesíti-e sorsát,ami által valóban ember lehet,vagy pedig a létezés misztériuma köré szőtt teóriáknak él."

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2011. május 10., kedd 8:02

Szia Mazs-drazsika!

Gratulálok az avatáshoz! Átérzem az élményt! :)
Végül aztán mi lett a sütőlap alja? Jól működik azt már látom!

Üdv: Gábor
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
mazsi-drazsika
Kemencefűtő
Hozzászólások: 217
Csatlakozott: 2010. november 20., szombat 16:55

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: mazsi-drazsika » 2011. május 10., kedd 8:28

Üdv Gabi

A kérdésedre :a sütötér alja nagyméretü régi csengös tégla

de a tufa sincs elvetve egy kisebb objektumhoz:) (csak késöbb :) )
Elgurult a gyogyszerem de keresem !!!

Kemenceépítés: https://picasaweb.google.com/mazsidrazs ... directlink

teki
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 864
Csatlakozott: 2010. február 7., vasárnap 12:21

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: teki » 2011. május 10., kedd 19:31

Ma mi is kenyérlángost készítettünk, az egész családot befogtam mert 40 db-ot kellett időre megcsinálni, nagy sikerünk volt. Pénteken a halászléfőző versenyre is csinálunk meg kenyeret és pogácsát is.
melo 141a.JPG
melo 141a.JPG (55.99 KiB) Megtekintve 2177 alkalommal
melo 163a.JPG
melo 163a.JPG (57.92 KiB) Megtekintve 2177 alkalommal
melo 167a.JPG
melo 167a.JPG (56.75 KiB) Megtekintve 2177 alkalommal
"A hagyomány nem a hamu őrzése,
hanem a láng továbbadása"

Avatar
Pedrobácsi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1261
Csatlakozott: 2010. április 25., vasárnap 22:32

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: Pedrobácsi » 2011. május 10., kedd 19:40

Teki !

Két ilyen villámkezü lyánykával könnyű.
Neked meg annyi munkád sem maradt, hogy tartsd az esernyőt felettük, ha esne az eső.
Jó fogást és jó étvágyat.

:j
Pedrobácsi

A boldog élethez szükség van egészségre, pénzre, szép családra, de egy jó kemence nélkülözhetetlen.

https://picasaweb.google.com/1147813610 ... directlink

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2011. május 10., kedd 23:37

teki írta:Ma mi is kenyérlángost készítettünk, az egész családot befogtam mert 40 db-ot kellett időre megcsinálni, nagy sikerünk volt. Pénteken a halászléfőző versenyre is csinálunk meg kenyeret és pogácsát is.
Teki :nya :nya :nya :k

Remélem szombaton engem is át fog járni a szaletli filingje, mert megyek gyengíteni a léfõzõ csapatot :mrgreen:
:ty :ty :ty
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
---Steve---
Kemence mester
Hozzászólások: 494
Csatlakozott: 2010. május 3., hétfő 20:49

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: ---Steve--- » 2011. május 11., szerda 21:27

Teki Marika!! :k :k :k :k :k :k meg::) meg::) meg::) meg::) meg::)

gratulálok nagyon jól néznek ki a kenyérlángosok,jól sikerült az építmény használjátok egészséggel .
---Steve---
"Az idő a legjobb tanár - eltekintve attól, hogy az összes tanítványát megöli."

https://picasaweb.google.com/1131648880 ... 87/Kemence#

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2011. augusztus 11., csütörtök 22:01

Bisa írta:Kedves cibatapapa

2010. május 10. hétfő, 22.17-kor feltett képeden láttam a háttérben egy káposztagyalut. Az még használatban van, vagy a kések helyére van tűzve a konyharuha? Így is praktikus!

Üdv: Bisa
Kedves Bisa!

Feldobtad a lasztit rendesen, mert nem tudtam, hogy került ide a káposzta gyalu.

Na ez nem nálunk van, hanem a szomszédodban és ha átugrassz Hajdúszoboszlóra a kemencés csárdába meg is nézheted és megkóstolhatod a kenyérlángost amit ez az asszony süt hétfőn és pénteken, ha jól tudom. Közben el lesheted a technikát.
De az csak konyharuha tartó!
klangos3.JPG
klangos3.JPG (37.52 KiB) Megtekintve 1989 alkalommal
Tepertő köszi a keresgélést! meg::) :ty
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: TIS » 2011. augusztus 11., csütörtök 23:19

teki írta:Ma mi is kenyérlángost készítettünk, az egész családot befogtam mert 40 db-ot kellett időre megcsinálni, nagy sikerünk volt.
Teki mester!
Ilyen háttér előtt, és ilyen hölgyek között , öröm lehet kenyérlángost sütni :nya , a halászléfőző versenyre pedig nagyon sok sikert :bo :bo :bo
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Avatar
horaciopepi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1033
Csatlakozott: 2010. július 31., szombat 1:29

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: horaciopepi » 2011. augusztus 12., péntek 11:03

Teki segítséggel könnyű :nya
Üdv: horaciopepi

Ha azt hiszed, hogy a jó Istenek nincs humorérzéke.
Hát tervezz előre, majd meglátod.

Avatar
jani
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1281
Csatlakozott: 2009. július 22., szerda 11:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: jani » 2011. október 2., vasárnap 18:37

A barátaink 5 hónapos kisfiát szoktatom a kemencés étkekhez :!: :lol: ízlett neki!
Csatolmányok
2011-10-01 09.27.31.jpg
2011-10-01 09.27.31.jpg (48.79 KiB) Megtekintve 1820 alkalommal
Mert a kemence is úgy jó, ha van mit bele tenni!

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: TIS » 2011. október 2., vasárnap 22:51

Jani!
Nagyon :k :k :k :nya :nya :nya , a kenyér sütésedről készült kisfilm pedig remekül sikerült meg::) meg::) meg::) :ty :ty :ty !
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Avatar
jani
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1281
Csatlakozott: 2009. július 22., szerda 11:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: jani » 2011. október 3., hétfő 17:58

Tis jó lett volna még rá egy kis lila hagyma is,csak nem volt itthon :roll: Bár a tejfölben volt némi fokhagyma-Kadosát nem igen zavarta,mert csak a szélét eszegette,a közepét meg az édesanyja kajálta meg. A filmhez meg annyit fűznék,hogy nem vették fel az elejétől-sajna-mert a strandfoci érdekesebb volt :(
Mert a kemence is úgy jó, ha van mit bele tenni!

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: TIS » 2011. október 3., hétfő 21:15

Strandfoci fal:) fal:) fal:) , kultúrbarbárok. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Focira sokszor van lehetőség, kemencében történő kenyérsütést viszont nagyon ritkán látni, a főszereplő felkészültségéről már nem is beszélve. meg::) :ty meg::) :ty
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Avatar
jani
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1281
Csatlakozott: 2009. július 22., szerda 11:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: jani » 2011. október 4., kedd 5:37

Tis :!: :ty :ty :ty
Mert a kemence is úgy jó, ha van mit bele tenni!

Avatar
krissz80
Kemencefűtő
Hozzászólások: 191
Csatlakozott: 2011. október 4., kedd 20:35

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: krissz80 » 2011. október 6., csütörtök 16:31

Első kenyérlángos, a hivatalos avatás
Csatolmányok
lángos1.jpg
lángos1.jpg (31.38 KiB) Megtekintve 1726 alkalommal
lángos2.jpg
lángos2.jpg (37.78 KiB) Megtekintve 1726 alkalommal
Sose félj valami újat csinálni. Emlékezz, hogy egy magányos amatőr készítette a Bárkát és egy halom szakértő a Titanicot.

https://picasaweb.google.com/1053729600 ... 57/Kemence

K.B.Ü. Krissz!

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2011. október 6., csütörtök 18:23

jani írta:A barátaink 5 hónapos kisfiát szoktatom a kemencés étkekhez :!: :lol: ízlett neki!

Janikám meg::) meg::) meg::)
Ez a gőmbölű, drága kis kölök, a cégünk reklámja lesz :lol: :lol: :lol: meg::) meg::) meg::) Szenzációs :hej :bol :bol :bol
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
jani
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1281
Csatlakozott: 2009. július 22., szerda 11:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: jani » 2011. október 6., csütörtök 20:26

Tudod Cibata,ha átjönnek hozzánk,mindig kell a kezébe adni valami rágcsálni valót mert jönnek a fogai :!: :lol: A jó vastag kenyérhéj a kedvence. :D
Mert a kemence is úgy jó, ha van mit bele tenni!

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: TIS » 2011. október 6., csütörtök 23:56

krissz80 írta:Első kenyérlángos, a hivatalos avatás
Gratulálok , nagyon guszták lettek.Ha ilyen az első milyen lesz a többi! :nya :nya :nya meg::) meg::) meg::)
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: Papi » 2011. november 14., hétfő 21:22

Nicsak, mit találtam:

:ii
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

Avatar
jani
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1281
Csatlakozott: 2009. július 22., szerda 11:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: jani » 2011. november 14., hétfő 21:38

;) Hiába no, ahány ház , annyi szokás! :!: :!: :!:
Mert a kemence is úgy jó, ha van mit bele tenni!

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: TIS » 2011. november 14., hétfő 22:02

Papi!
:ty :ty :ty :ty a kisfilmet, nagyon tanulságos volt, és jó volt nézni a tapasztalt kezek munkáját, a végeredményről nem is beszélve.
Az egyik idős hölgy beszélt arról hogy akkor vetették be a kenyeret amikor a "kemence alja szikrázott". Leirnátok pár sorban hogy ezt hogy kell érteni , mivel :mrgreen:-ként nem vagyok benne biztos. :ty
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Avatar
banya 1950
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1531
Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: banya 1950 » 2011. november 14., hétfő 22:10

Papi!!!

:ty a videót.

Banya

Avatar
karádpisti
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1375
Csatlakozott: 2010. augusztus 4., szerda 0:12

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: karádpisti » 2011. november 14., hétfő 22:11

Tis Barátom!
Én Apámtól hallottam ezt a szikrázós dolgot! Ő mesélte,hogy akkor volt jó a kemence hőfoka,amikor a Mama bele szórt egy kis száraz korpát és az ott meggyulladt,szikrázott,mint a csillagszóró! ;) Ha nem volt elég meleg,akkor csak füstölgött! :)
Még én sem próbáltam,de majd kipróbálom egyszer! :)
Üdvözlettel,karádpisti!


"Az ember döntésén múlik,hogy beteljesíti-e sorsát,ami által valóban ember lehet,vagy pedig a létezés misztériuma köré szőtt teóriáknak él."

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: Papi » 2011. november 14., hétfő 22:13

Szia TIS!
:hej
Ezt úgy kell érteni, hogy amikor végighúzták a szivanót (szénvonót) a kemence alján. akkor szikrázott a kemence alja a húzás nyomán. Ekkor volt kellően forróra felfűtve.
Ha jól emlékszem a leírásokra, ezt a szikrázást a fémből készült szivanóval lehet(ett) produkálni.
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2011. november 14., hétfő 22:19

Sziasztok!

Amikor én a szénvonómmal kihúzom a parazsat, kihúzáskor az alja csak úgy szikrázik, mondjuk az én szénvonóm fából van. Bár hozzáteszem, hogy ha én ekkor tenném be a kenyeret nekem szénné égne. De egy biztos igazán jól ekkor szuperál a kemencém, ugyanis tisztítás után kb 20 percet hagyom pihenni, ekkor kicsit hűlik illetve egyenletsebben és sokáig adja a meleget.

Üdv: Gábor
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
krissz80
Kemencefűtő
Hozzászólások: 191
Csatlakozott: 2011. október 4., kedd 20:35

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: krissz80 » 2011. november 14., hétfő 22:21

Szia TIS!

Nagyon nehéz ezt így írásban elmagyarázni, de megpróbálom, vagyis csak azt írom le, amit én szikrázásnak gondolok. Nálam úgy szokott történni, hogy amikor pizzát vagy kenyérlángost sütök, akkor a parazsat hátratolom. Amikor az össszes parázs hátul van, akkor amikor húzom visszafele a szinvonót, akkor azzal a mozdulattal egy kicsit felkavarodik a tégláról a hamu, és az izzik fel sok apró pontban. Ez tűnik úgy, mintha szikrázna. Remélem valamennyire érthető.
Sose félj valami újat csinálni. Emlékezz, hogy egy magányos amatőr készítette a Bárkát és egy halom szakértő a Titanicot.

https://picasaweb.google.com/1053729600 ... 57/Kemence

K.B.Ü. Krissz!

Avatar
karádpisti
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1375
Csatlakozott: 2010. augusztus 4., szerda 0:12

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: karádpisti » 2011. november 14., hétfő 22:27

Na,ez hasonlít a Nagyanyám korpás sztorijához!
Nem tudom el képzelni,hogy a vas szikrázna a kemence hőjétől! De nem mondom,hogy kipróbálom,mert nem akarom tönkre tenni a tufát! :lol:
Üdvözlettel,karádpisti!


"Az ember döntésén múlik,hogy beteljesíti-e sorsát,ami által valóban ember lehet,vagy pedig a létezés misztériuma köré szőtt teóriáknak él."

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: TIS » 2011. november 14., hétfő 22:34

Köszönöm mindenkinek a segítséget . meg::) meg::) meg::) :ty :ty :ty
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Avatar
banya 1950
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1531
Csatlakozott: 2009. augusztus 23., vasárnap 17:17

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: banya 1950 » 2011. november 14., hétfő 22:36

Karádpisti!!

Nem hit kérdése a tények magukért beszélnek.

Papi megmondta a frankót.

Banya

Avatar
krissz80
Kemencefűtő
Hozzászólások: 191
Csatlakozott: 2011. október 4., kedd 20:35

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: krissz80 » 2011. november 14., hétfő 22:37

Pisti!

Nekem fából van a szivanó, már ha az én hozzászólásomra reagáltál.
Sose félj valami újat csinálni. Emlékezz, hogy egy magányos amatőr készítette a Bárkát és egy halom szakértő a Titanicot.

https://picasaweb.google.com/1053729600 ... 57/Kemence

K.B.Ü. Krissz!

Avatar
karádpisti
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1375
Csatlakozott: 2010. augusztus 4., szerda 0:12

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: karádpisti » 2011. november 14., hétfő 22:46

Krissz!
A Te hozzászólásodra reagáltam! Siógabi története is hasonló! :)
De mostmár utána nézek,mert nagyon érdekel az igazi sztori! ;)
Üdvözlettel,karádpisti!


"Az ember döntésén múlik,hogy beteljesíti-e sorsát,ami által valóban ember lehet,vagy pedig a létezés misztériuma köré szőtt teóriáknak él."

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: Papi » 2011. november 14., hétfő 22:53

Én se azt írtam, hogy a vas szikrázott.
Idézetek a világhálóról:

"A felfűtés akkor volt megfelelő, ha a fémből készült vaslapátot /szénvonót/ a kemence fenekén végighúzva szikrázott. Másik ellenőrzési módja volt, ha a felfűtött kemence fenekére egy marék korpát dobtak és az fellobbant, akkor a kemence jól be volt fűtve."

"A szénvonóval két oldalra húzzuk a parázst. A piszkafával (hosszabb fa rúd) meghúzogatjuk a kemence alját, és ha szikrázik, már lehet berakni a kenyeret."

"A kemence akkor sütéskész, ha a vonyogót végig húzva az alján,szikrázik a tégla."

"...ha a bevizezett piszkafát végighúzigálom a kemence alján és szikrázik, akkor jó a hőmérséklete"

"Azt mondják a régiek, hogy ha szénvonóval, vagy piszkavassal meghúzták a kemence alját, az szikrázott, akkor kellő meleg volt a kemence."

"Addig kellett fűteni a kemencét amig a szénvonó alatt szikrázni kezdett a kemence cigánytéglából készitett alja."

"A varizsálót végighúzzák a kemence földjén, és ha szikrázik, akkor kezdődhet a kenyerek bevetése."

"ha a kemence alján végig húzott piszkafa szikrázik, sütésre alkalmas a kemence."

"A még izzó parazsat a szénvonyóval a kemencelikba húzta, akkor volt elég forró a kemence, ha a húzás nyomán szikrázott az alja."

"Addig tüzeltek, míg „nem szikrázott a feneke”. A kemence alja ugyanis legtöbbször tégla volt
és egy hurulóhoz hasonló szerszámmal húzták ki belõle a parazsat.
Akkor volt jó, mikor ez a szerszám szikrát vetett a kemence alján."

stb, stb, stb...
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

Avatar
karádpisti
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1375
Csatlakozott: 2010. augusztus 4., szerda 0:12

Re: Kemencés kenyérlángos

Hozzászólás Szerző: karádpisti » 2011. november 14., hétfő 22:58

Papi írta:Szia TIS!
:hej
- ezt a szikrázást a fémből készült szivanóval lehet(ett) produkálni.
-

Ne hari,de én úgy értelmeztem!
Ezeket a neten én is meg találtam... :)
Ha a fa eszközt a forró téglán végig húzom,akkor az forgácsolódik és a nagy hőtől meg gyullad! Ez való igaz! :)
Üdvözlettel,karádpisti!


"Az ember döntésén múlik,hogy beteljesíti-e sorsát,ami által valóban ember lehet,vagy pedig a létezés misztériuma köré szőtt teóriáknak él."

Válasz küldése