Lekvárfőzés kemencében

Mindenféle finomságok receptjei és elkészítési módjai
Avatar
szbika
Regisztrált tag
Hozzászólások: 3
Csatlakozott: 2011. szeptember 4., vasárnap 8:39

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: szbika » 2011. szeptember 4., vasárnap 9:31

bocs!!!!!
Csatolmányok
DSC08769nagyonkicsi.jpg
Így van kész a MŰ!!!
DSC08769nagyonkicsi.jpg (46.61 KiB) Megtekintve 3006 alkalommal

Avatar
TIS
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1450
Csatlakozott: 2011. március 28., hétfő 21:30

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: TIS » 2011. szeptember 4., vasárnap 19:11

Szbika!
Csak így betoppansz ide, mindenféle körítés nélkül :!: :!: :!:
Na de akinek ilyen apparát virít az udvarában arra én nem tudok neheztelni. meg::)
Jó lenne látni képeket a kemencédről, esetleg az építéséről, ha van rá lehetőséged, próbálj meg a "kemencebarátok kemencéi" topicba feltölteni. :ty
Egyébként üdvözöllek a fórumon, további jó időtöltést :bo :hej :bo :hej
Kép
"Egy ismeretlen barát is barát."-Lessing
https://picasaweb.google.com/1077772856 ... directlink

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2011. szeptember 10., szombat 13:23

szbika írta:Recept: 13kg szilva magozva darabolva,2 deci 15%-os ecet,1,5 kg cukor

5kg szilvához:
0,8 dl ecet (15%)
65-70 dkg cukor
A kemencét Kb 250 fokra fűtjük. Az edényt zsírral kikenjük!
A szilvát kimagozva daraboljuk minnél kissebbre (le is lehet darálni).közbe cukrozzuk és ecetezzük.összedolgozzuk
berakjuk a kemencébe 16 órára. kész is!!!!
Szia szbika a szilvalekváros kórteremben! meg::)

Eldugtad a bogyót rendesen. Szeretném kipróbálni! :nya :eh :k

Üdv: cibatapapa
K.B.Ü. cibatapapa

mate18
Kemencefűtő
Hozzászólások: 99
Csatlakozott: 2011. január 10., hétfő 8:57

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: mate18 » 2011. szeptember 14., szerda 11:35

Üdvözlök mindenkit!

Én az aszalást kezdtem el először. Körtéből raktunk be 5 tepsit a kemencébe. Tapasztalat, hogy még be kellet volna tenni a következő nap is. A szeleteket vékonyabbra kellet volna vágni. Azt mondták a tanácsadók rakjam ki a napra száradni. Kirakta és a legyek, darazsak dongták, így a cefrében kötött ki. Holnap újra megpróbáljuk, nem adom fel.

Tegnap délután másodjára is beraktuk a szilvát, az öt tepsit. Kíváncsi vagyok, ma délután mit mutat az alkotás. Le fogom fotózni. Ha sikerül azért, ha nem azért.

Olvasgatás közben úgy döntöttem, megpróbálom a lekvárfőzést is, addig amig van még szilva.
Csatolmányok
Aszalt körte.JPG
Aszalt körte.JPG (57.86 KiB) Megtekintve 2901 alkalommal
A tudás, cselekvés nélkül semmit nem ér.

K.B.Ü.:mate18

Avatar
Ildikó
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1037
Csatlakozott: 2010. július 22., csütörtök 19:01

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Ildikó » 2011. szeptember 14., szerda 20:49

Készítettem egy kis lekvárt, igaz a kemiben van még!
Amit a múlt héten kipróbálásra csináltam szuperül sikerült így hát több mennyiséggel újra próbálkoztam!
Csatolmányok
bild2102_k_k.jpg
bild2102_k_k.jpg (27.13 KiB) Megtekintve 2890 alkalommal
bild2104_k(1)_k (1).jpg
bild2104_k(1)_k (1).jpg (20.01 KiB) Megtekintve 2890 alkalommal
Baráti üdv:Ildikó Turbómenyecske

búboskemencém: https://picasaweb.google.com/116411959600431281788#
Kép

Avatar
horaciopepiné Timi
Kemence mester
Hozzászólások: 429
Csatlakozott: 2010. október 27., szerda 17:23

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: horaciopepiné Timi » 2011. szeptember 15., csütörtök 7:21

Ildikó!

Ez nagyon jól néz ki. meg::) meg::) meg::)
horációpepiné Timi


"A múltból érdemes elhozni a parazsat, a hamut pedig ott kell hagyni...''

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2011. szeptember 16., péntek 8:09

Kedves Ildikó!

Szépek az edények a lekvár meg biztosan nagyon finom
de nekem csak a palacsintán jár az eszem, hogy még midig nem eszem!
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
szbika
Regisztrált tag
Hozzászólások: 3
Csatlakozott: 2011. szeptember 4., vasárnap 8:39

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: szbika » 2011. szeptember 19., hétfő 22:16

TIS írta:Szbika!
Csak így betoppansz ide, mindenféle körítés nélkül :!: :!: :!:
Na de akinek ilyen apparát virít az udvarában arra én nem tudok neheztelni. meg::)
Jó lenne látni képeket a kemencédről, esetleg az építéséről, ha van rá lehetőséged, próbálj meg a "kemencebarátok kemencéi" topicba feltölteni. :ty
Egyébként üdvözöllek a fórumon, további jó időtöltést :bo :hej :bo :hej

helló mindenki!

bocs a hirtelen "betoppanásért" kösz az elismerést és kérlek ne "nehezteljetek" :!: :!:

:!: meg::) :oops:

Avatar
Ildikó
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1037
Csatlakozott: 2010. július 22., csütörtök 19:01

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Ildikó » 2011. szeptember 28., szerda 8:46

Főztünk egy kis lekvár még a kemibe mivel kitapasztaltuk hogy hogyan kell és isteni finom lett, mina nagyanyánk régen főzött lekvárjának az íze!
Így még vettünk gyorsan 30 kg szilvát és beindult az üzem legközelebb már hamarabb csinálunk nem az utolsó pillanatban amikor már nagyon szilva sincs! de azért lett belőle 16 üveggel!
Csatolmányok
bild2141_k_k (1).jpg
bild2141_k_k (1).jpg (28.99 KiB) Megtekintve 2800 alkalommal
bild2158_k_k.jpg
bild2158_k_k.jpg (37.89 KiB) Megtekintve 2799 alkalommal
bild2164_k_k.jpg
bild2164_k_k.jpg (28.21 KiB) Megtekintve 2799 alkalommal
Baráti üdv:Ildikó Turbómenyecske

búboskemencém: https://picasaweb.google.com/116411959600431281788#
Kép

sosperec
Kemencefűtő
Hozzászólások: 40
Csatlakozott: 2011. július 19., kedd 9:37

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: sosperec » 2011. szeptember 28., szerda 9:14

helló Ildikó!
ledaráltad a szilvát?cukrot tettél-e bele?
üdvözlettel:Gábor

Ha a Jóisten kemencét adott ,akkor a belevalóról is gondoskodni fog!

Avatar
kezo14
Kemencefűtő
Hozzászólások: 122
Csatlakozott: 2009. október 10., szombat 4:56

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: kezo14 » 2011. szeptember 28., szerda 9:29

Ildikó!
Ez is nagyon finom lehet, gusztusosan néz ki. Gratulálok meg::) meg::) meg::) :eh :eh :eh
"30-ig hevít a nő; azután a bor; azután a kemence..." Móra F.
Kemencebaráti üdvözlettel
kezo14
http://www.kemencebence.hu/foto/thumbna ... ?album=249

Avatar
Mamóca
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1922
Csatlakozott: 2010. február 23., kedd 18:25

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Mamóca » 2011. szeptember 28., szerda 10:55

Ildikó!!! meg::) meg::) meg::) meg::) meg::)
Hol lehet kapni azt a Duracell elemet, ami benned van, amitől ennyi mindent tudsz alkotni? :lol: :lol: :lol: :bol :bol :bol
Persze, lehet,hogy az a "kis" korkülönbség-a fene egye meg...
Gratulálok a lekvárhoz IS meg::) meg::) meg::)
Puszi: Mamóca :bo

Avatar
Ildikó
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1037
Csatlakozott: 2010. július 22., csütörtök 19:01

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Ildikó » 2011. szeptember 28., szerda 11:47

sosperec írta:helló Ildikó!
ledaráltad a szilvát?cukrot tettél-e bele?
Szia!
igen ledaráltam húsdarálón, az ezelőtti csapatot meg turmixoltam a robotgéppel mind a kétféleképpen jól sikerült! Egy kicsi cukrot tettem bele mivel nem volt olyan puha a szilva de akkor is csak 5kg szilva = 30 dkg cukor vagy 30 kg szilva= 2 kg cukor hogy a szilva íz megmaradjon mindenki csak dicsérte aki eddig kóstolta! a sok cukor csak elrontja lehet hogy ennyi se raktam volna bele ha érettebb szilva de már most nem volt mibe válogatni így is örültem hogy még tudtam venni! Jövőre hamarabb résen leszek hiszen már az alap megvan! :bo
Baráti üdv:Ildikó Turbómenyecske

búboskemencém: https://picasaweb.google.com/116411959600431281788#
Kép

Avatar
tepertő
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1695
Csatlakozott: 2009. október 8., csütörtök 20:19

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: tepertő » 2011. szeptember 28., szerda 15:26

:nya :nya :nya

Ildikó lassan beelőzöl
:bo :bo :bo
Ildikó írta:Főztünk egy kis lekvár még a kemibe mivel kitapasztaltuk hogy hogyan kell és isteni finom lett,
Kép

Kép
Üdv :t tepertő

Avatar
Ildikó
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1037
Csatlakozott: 2010. július 22., csütörtök 19:01

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Ildikó » 2011. szeptember 28., szerda 17:31

:bol :bol :bol Kedves sosperec, kezo14 köszönöm dicsérő soraitokat! :bol :bol :bol

Mamóca azért az elem nállam is merül de nagyon :ty !

Tepertő a te termő mennyiségeddel én nem állhatok versenyben!

:bo :ty Még egyszer köszönöm mindenkinek!!!!!!!! :ty :bo
Baráti üdv:Ildikó Turbómenyecske

búboskemencém: https://picasaweb.google.com/116411959600431281788#
Kép

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2011. szeptember 28., szerda 17:38

Sziasztok!

Lekvár főzés előtt az edényeket ki illik zsírozni vékonyan és ecet kell e alá?
Üdvözlettel:
Barat67

Avatar
Ildikó
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1037
Csatlakozott: 2010. július 22., csütörtök 19:01

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Ildikó » 2011. szeptember 28., szerda 17:49

Barat67 írta:Sziasztok!

Lekvár főzés előtt az edényeket ki illik zsírozni vékonyan és ecet kell e alá?

Szia! Én csak ecettel kenem be az edény oldalát ott is ahol a lekvár nem éri mert amikor fő csak pötyög egy kicsit és így nem ragad az oldalához! És az edényeket nem szabad csak félig rakni és nem szabad lefedni!
Baráti üdv:Ildikó Turbómenyecske

búboskemencém: https://picasaweb.google.com/116411959600431281788#
Kép

Avatar
janika1985
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1132
Csatlakozott: 2010. szeptember 13., hétfő 21:25

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: janika1985 » 2011. szeptember 28., szerda 17:51

Barat,mi vékonyan kizsíroztuk az edényt(pontosabban olajoztuk,mert csak kacsazsír volt éppen itthon :D ),de ecetet nem használtunk.
Ildikó,gratulálok a lekvárhoz is!Mi sem sok cukrot szoktunk bele rakni,csak egy kis marékkal egy fazékba(kb 10 kilóhoz),csak mi nem szoktuk darálni,turmixolni,Én szeretem a szilva héját rágcsálni a lekváros kenyéren :D
Üdv.:janika(Gábor)
kemencém építése <--videóért katt ide
mobilkemence ése <--videóért katt ide
Kép Kép

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2011. szeptember 28., szerda 18:18

A kemencés lekvár tartósításához tartósítószert kell bele tenni?
Üdvözlettel:
Barat67

Avatar
Ildikó
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1037
Csatlakozott: 2010. július 22., csütörtök 19:01

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Ildikó » 2011. szeptember 28., szerda 18:45

Barat67 írta:A kemencés lekvár tartósításához tartósítószert kell bele tenni?
Szia!
Én nem teszek bele semmit, csak mielőtt az üvegekbe rakom felmelegítem vagy felforralom, miután a kupakkal le zártam kb 10 percre fejre állítom utána pediglen száraz dunsztba rakom!
Baráti üdv:Ildikó Turbómenyecske

búboskemencém: https://picasaweb.google.com/116411959600431281788#
Kép

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2011. szeptember 28., szerda 18:50

Ildikó és janika1985!

:ty mindegyikőtöknek a válaszaitokat! Milyen sokat lehet, hirtelen tanúlni meg::)
Ez a fajta lekvárfőzési módszer működik a többi gyümölcs esetében is? Megy, barack....stb.
Üdvözlettel:
Barat67

Avatar
tolaci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1435
Csatlakozott: 2010. január 8., péntek 7:10

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: tolaci » 2011. szeptember 28., szerda 19:47

Mi is ezzel a módszerrel csináltunk egy nagy adag alma-füge befőttet. Azt se kellett kidobni. :D
A dunsztolást kispóroltam azzal, hogy a langyos kemencébe visszapakoltam az üvegeket.
KBÜ: tolaci

tinker
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2158
Csatlakozott: 2010. január 21., csütörtök 18:02

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: tinker » 2011. szeptember 28., szerda 20:26

Igen, működik sok gyümölcsnél.
Lekvárokon kívül dzsemeket is készítettünk földieperből, cseresznyéből, meggyből, kajszi-, és őszibarackból, szilvából, körtéből.
Ilyenkor 30-40 percre tolom be a jó meleg kemibe a apróra vágott, kimagozott gyümölcsöt, félidőben kiveszem, botmixerrel kicsit átdolgozom.
Nem lesz túl sűrű, de az íze,mint az igazi gyümölcsé!
Az édesebbek natúrban, a savanyúbbak 10-15% szőlőcukorral keverve kerülnek üvegbe, mér forrón. Utána pár percig fejjel lefelé fordítom, majd bele a hűtőtáskába.Itt hűl ki nagyon lassan.
Nem kell bele tartósító! Úgy 120 üvegnél tartunk, még egy sem romlott meg!
És ami a lényeg, mióta a pici lányom megkóstolta, csak ezeket eszi meg, a bolti "gyümölcspürét" kiköpi.

Avatar
janika1985
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1132
Csatlakozott: 2010. szeptember 13., hétfő 21:25

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: janika1985 » 2011. szeptember 28., szerda 20:43

Tinker,gratulálok a kislányod ízléséhez,Ő már csak tudja,hogy mi a jó!!! ;)
Üdv.:janika(Gábor)
kemencém építése <--videóért katt ide
mobilkemence ése <--videóért katt ide
Kép Kép

Avatar
Barat67
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 863
Csatlakozott: 2009. november 16., hétfő 12:56

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Barat67 » 2011. szeptember 28., szerda 20:46

Tinker, a gyerekek mindig is tudják, hogy mi a jó. :)
Üdvözlettel:
Barat67

mate18
Kemencefűtő
Hozzászólások: 99
Csatlakozott: 2011. január 10., hétfő 8:57

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: mate18 » 2011. szeptember 30., péntek 10:05

Üdvözlök Mindenkit!

Én is főztem lekvárt a kemencében. Az aszalás után, gondoltam csinálok egy próba lekvárfőzést. Végülis lekvár lett belőle, de a hanyagságomat már bánom. Az edény oldalát nem kentem ki zsirral és nem is eceteztem. A lábas oldala olyan kokszos leégett lett, hogy elég megtakarítani. Végül 5 üveggel lett, kb.: 7,5 lit.-esekkel. Jövőre többet fogok aszalni és lekvárt főzni. A képek:
A tudás, cselekvés nélkül semmit nem ér.

K.B.Ü.:mate18

mate18
Kemencefűtő
Hozzászólások: 99
Csatlakozott: 2011. január 10., hétfő 8:57

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: mate18 » 2011. szeptember 30., péntek 10:13

Szilva darálás.JPG
Szilva darálás.JPG (58.67 KiB) Megtekintve 2763 alkalommal
Cibere, második betétel után..JPG
Cibere, második betétel után..JPG (58.45 KiB) Megtekintve 2763 alkalommal
Cibere felkavarva.JPG
Cibere felkavarva.JPG (59.17 KiB) Megtekintve 2763 alkalommal
A tudás, cselekvés nélkül semmit nem ér.

K.B.Ü.:mate18

Avatar
horaciopepi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1033
Csatlakozott: 2010. július 31., szombat 1:29

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: horaciopepi » 2011. november 24., csütörtök 11:39

Gratulálok a lekvárokhoz ide érződik az illatuk meg::)
Újabb lekvár kipróbálására készülök:Vörös (otello)szőlő lekvár
Üdv: horaciopepi

Ha azt hiszed, hogy a jó Istenek nincs humorérzéke.
Hát tervezz előre, majd meglátod.

Avatar
takijoci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 789
Csatlakozott: 2010. február 21., vasárnap 21:59

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: takijoci » 2012. január 11., szerda 21:12

Emberek! Itt van a lekvár főző szezon! :D :lol:
Igaz, hogy nem kemencében készült fal:) , azért finom lett.
Ja, és az alapanyag: narancs. :)
Csatolmányok
legvár.JPG
legvár.JPG (48.31 KiB) Megtekintve 2557 alkalommal
Kemence Baráti Üdvözlettel:
takijoci
A bort tisztán szeretem, a pálinkát pedig piszkosul!

Kemencém építése: https://plus.google.com/photos/10764661 ... JCT56PIuAE

Avatar
laca55
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2730
Csatlakozott: 2009. november 9., hétfő 22:51

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: laca55 » 2012. január 11., szerda 21:22

Joci!

Nagyon guszták! Nekem is az egyik kedvencem . Ügyesek vagytok
:hej
Ha meg tudtad álmodni, meg is tudod tenni !
K.B.Üdv: laca

Avatar
Gyuri54
Kemencefűtő
Hozzászólások: 173
Csatlakozott: 2009. május 10., vasárnap 21:51

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Gyuri54 » 2012. január 12., csütörtök 13:31

Joci! Nagyon jól néz ki a lekvár!
Én még soha nem készítettem ilyet fal:)
A receptet kérném. :hej :hej :hej
K.B.Ü. Gyuri54.

A kemencés élet szép, tenéked magyarázzam?

Avatar
takijoci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 789
Csatlakozott: 2010. február 21., vasárnap 21:59

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: takijoci » 2012. január 12., csütörtök 21:03

Gyuri54 írta:Joci! Nagyon jól néz ki a lekvár!
Én még soha nem készítettem ilyet fal:)
A receptet kérném. :hej :hej :hej

Szia Gyuri! Én ez alapján főztem:
http://www.haztartas-ma.hu/index.php/ha ... ncs-dzsem/
Kemence Baráti Üdvözlettel:
takijoci
A bort tisztán szeretem, a pálinkát pedig piszkosul!

Kemencém építése: https://plus.google.com/photos/10764661 ... JCT56PIuAE

Avatar
Gyuri54
Kemencefűtő
Hozzászólások: 173
Csatlakozott: 2009. május 10., vasárnap 21:51

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Gyuri54 » 2012. január 13., péntek 11:40

Szia Joci!
Köszi a receptet, szombaton meg főzőm. :ty :ty :ty
K.B.Ü. Gyuri54.

A kemencés élet szép, tenéked magyarázzam?

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2012. június 12., kedd 17:03

Bár még nem fogyott el a találkozón kapott eperdzsem, azért készítettünk kb 8 Litert biztos ami biztos!
Csatolmányok
Fénykép0215.jpg
Fénykép0215.jpg (36.87 KiB) Megtekintve 2366 alkalommal
Fénykép0216.jpg
Fénykép0216.jpg (32.89 KiB) Megtekintve 2366 alkalommal
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
tolaci
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1435
Csatlakozott: 2010. január 8., péntek 7:10

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: tolaci » 2012. június 12., kedd 17:25

Nálunk már sajnos igen hamar elfogyott!! :(
Egyszer azért meg tudtam kóstolni én is. :oops:
KBÜ: tolaci

Avatar
kobold75
Kemencefűtő segéd
Hozzászólások: 21
Csatlakozott: 2012. május 18., péntek 11:13

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: kobold75 » 2012. június 12., kedd 18:16

:bol :bol :bol
Idén kipróbálom a lekvárfőzést
Elszökött a kemence
tele pogácsával,
utána ment a bíró
üres tarisznyával.
Befutott a kemence
feneketlen tóba,
utána ment a bíró,
ott is van azóta.

teki
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 864
Csatlakozott: 2010. február 7., vasárnap 12:21

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: teki » 2012. július 8., vasárnap 18:50

Ugyan nem a kemencés lekvárfőzésről szól, de tele jobbnál jobb receptekkel.
http://www.befozok.hu/receptek/receptek/index.php?m=2
"A hagyomány nem a hamu őrzése,
hanem a láng továbbadása"

Avatar
imerfi
Kemencefűtő
Hozzászólások: 111
Csatlakozott: 2011. szeptember 25., vasárnap 8:49

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: imerfi » 2012. július 18., szerda 14:35

Sziasztok kemencések!

Életemben először kemencében főztünk barack lekvárt, nagyon finom lett, a szine nem sárga hanem közepesen barna,
Zománcozott edényekben lett berakva, méghozzá ugy hogy sem ecetelni, sem zsirozni nem volt idő, egyéb ok miatt.
Reggel nagy izgalommal vettük ki, attól félve hogy egy összeégett, leragadt valamit fogunk találni, bármilyen hihetetlen, sem leégve, sem beleragadva nem volt az edényekbe.
A kemencét két órát fütöttem, ugy hogy 1 órát intenziv, és 1 órát hagytam a parazsat, jó forró volt, szerintem jó lett volna kenyérnek is. Lett kb. 30.kg finom lekvárunk.

Avatar
Pedrobácsi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1261
Csatlakozott: 2010. április 25., vasárnap 22:32

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Pedrobácsi » 2012. július 18., szerda 15:31

Könyörgöm !

Csak egy képet, hogy mi is nyalakodhassunk. :nya :nya :nya :nya
Pedrobácsi

A boldog élethez szükség van egészségre, pénzre, szép családra, de egy jó kemence nélkülözhetetlen.

https://picasaweb.google.com/1147813610 ... directlink

Tanden
Kemence mester
Hozzászólások: 451
Csatlakozott: 2012. április 15., vasárnap 14:08

Re: Lekvárfőzés kemencében

Hozzászólás Szerző: Tanden » 2012. augusztus 21., kedd 22:49

Hála Istennek én is kipróbáltam :!:
Nagyon frankó lett :lol:
Íme:
Csatolmányok
PIC_0692.jpg
PIC_0692.jpg (38.83 KiB) Megtekintve 2225 alkalommal
PIC_0691.jpg
PIC_0691.jpg (39.6 KiB) Megtekintve 2225 alkalommal

Válasz küldése