Tárcsán készült ételek

Mindenféle finomságok receptjei és elkészítési módjai
Avatar
PRÓBA KEMENCE1
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 792
Csatlakozott: 2013. február 12., kedd 11:20

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PRÓBA KEMENCE1 » 2013. november 12., kedd 17:30

Még egy pár kép!
Csatolmányok
201311122449.jpg
201311122449.jpg (43.82 KiB) Megtekintve 3423 alkalommal
201311122450.jpg
201311122450.jpg (47.82 KiB) Megtekintve 3423 alkalommal
201311122448.jpg
201311122448.jpg (38.36 KiB) Megtekintve 3423 alkalommal
"A rosszat túl kell élni, a jót pedig élvezni " K.B.Ü : Próba Kemence Gyuszi

https://picasaweb.google.com/1167057180 ... vomigLTMEQ

https://www.youtube.com/watch?v=1T17W1aALDQ

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2013. november 12., kedd 23:40

Szia PK. Legyen sok örömöd a tárcsádban és használjátok sokáig erőben egészségben!

Egy tárcsaavató videót küldök neked, próbáld ki!

K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
PRÓBA KEMENCE1
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 792
Csatlakozott: 2013. február 12., kedd 11:20

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PRÓBA KEMENCE1 » 2013. november 13., szerda 9:15

Köszönöm szépen,nagyon guszta, ki fogom próbálni ám :nya :nya :nya :nya :eh
"A rosszat túl kell élni, a jót pedig élvezni " K.B.Ü : Próba Kemence Gyuszi

https://picasaweb.google.com/1167057180 ... vomigLTMEQ

https://www.youtube.com/watch?v=1T17W1aALDQ

Avatar
Béla59
Kemencefűtő
Hozzászólások: 99
Csatlakozott: 2012. szeptember 9., vasárnap 18:36

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: Béla59 » 2013. november 13., szerda 12:47

Szia PRÓBA KEMENCE1!

Gratulálok a tárcsához és az avatáshoz! meg::)
Közben azért valami történhetett, mert ha jól számolom a tányérban csak
két kolbász van, a sütőben pedig öt! :lol:
K.b.ü. : Béla Kép

" Adjon az Isten szerencsét, szerelmet, forró kemencét, üres vékámba gabonát, ... "

Avatar
PRÓBA KEMENCE1
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 792
Csatlakozott: 2013. február 12., kedd 11:20

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PRÓBA KEMENCE1 » 2013. november 13., szerda 13:53

Béla59: köszönöm,a kolbászt meg elvitte a cica :))) :))) :))) :))) :))) :))) :)))
"A rosszat túl kell élni, a jót pedig élvezni " K.B.Ü : Próba Kemence Gyuszi

https://picasaweb.google.com/1167057180 ... vomigLTMEQ

https://www.youtube.com/watch?v=1T17W1aALDQ

Avatar
tepertő
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1695
Csatlakozott: 2009. október 8., csütörtök 20:19

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: tepertő » 2013. november 14., csütörtök 20:45

Mai ebéd :s
Csatolmányok
n.jpg
n.jpg (31.11 KiB) Megtekintve 3319 alkalommal
Kép

Kép
Üdv :t tepertő

Avatar
Papi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1357
Csatlakozott: 2009. május 25., hétfő 19:34

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: Papi » 2013. november 14., csütörtök 21:17

Tepertőkém!
:nya :nya :nya :nya :nya
Látom valódi update.
Viszont az mellette szól, hogy kevés benne a szénhidrát.
:e
K.B.Ü. Papi (aki születésekor a 3 333 162 411. ember volt a földön)
1.§ Amit ma megsüthetsz, ne halaszd holnapra!
2.§ A kemencézés legfontosabb eszköze a dugóhúzó!

Avatar
tepertő
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1695
Csatlakozott: 2009. október 8., csütörtök 20:19

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: tepertő » 2013. november 18., hétfő 13:55

Egy kis tárcsás kárász :D
Csatolmányok
1468794_599432106781957_858133308_n.jpg
1468794_599432106781957_858133308_n.jpg (27.9 KiB) Megtekintve 3253 alkalommal
Kép

Kép
Üdv :t tepertő

Avatar
PRÓBA KEMENCE1
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 792
Csatlakozott: 2013. február 12., kedd 11:20

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PRÓBA KEMENCE1 » 2013. november 30., szombat 15:59

Egy kis ebéd,sült krumpli Faterosz féle Sültkrumpli fűszersóval és rántott gomba :)
Csatolmányok
201311302507.jpg
201311302507.jpg (37.75 KiB) Megtekintve 3211 alkalommal
1463955_557106361050217_839911451_n.jpg
1463955_557106361050217_839911451_n.jpg (55.4 KiB) Megtekintve 3211 alkalommal
"A rosszat túl kell élni, a jót pedig élvezni " K.B.Ü : Próba Kemence Gyuszi

https://picasaweb.google.com/1167057180 ... vomigLTMEQ

https://www.youtube.com/watch?v=1T17W1aALDQ

Avatar
PyTom
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1238
Csatlakozott: 2009. március 11., szerda 13:35

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PyTom » 2016. április 10., vasárnap 14:31

Sziasztok :!: :hej

Ha valakinek lenne jól bevált LÁNGOS receptje, szívesen venném :!: :!: :!:

:ty

:iiii
KEMENCEBARÁTI üdvözlet: ****** :shock: ********

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2016. április 10., vasárnap 17:59

Édesanyám lángos receptje, bocs az ékezetekért...

kell hozza kb 5dk eleszto ha jo es friss
egy jo nagy szem krumpli vagy ket kisebb,,amit osszetorsz es hidegen teszel a lisztbe
egy jo nagy kanal so
egy kaveskanal szodabikarbona
egy jo kanal cukor- ettol kapja a sarga szinet
1,50 dl olaj
ezeket osszeallitod es az olajat aprodonkent adod hozza az olajat
a lenyeg, hogy legalabb 3* kezd dagasztani (nem kell sok ideig de az a fontos , hogy az egesz tesztat alulrol huzogasd felefele es hagy idot neki osszeallni) a vegen olyan lesz , hogy elkezd pukkadni es akkor jo....mindent olajos kezzel csinaljj!
hogy milyen az allaga?
- azert nokedlitol kemenyeb jol kezelheto

ha osszedolgoztad (nem tudod elrontani, ha eleg ideig huzogatod felfele )
tehat ha megvan .hagyd kelni kb majd egy orat
utana , kis gombocokat rakj egy olajos feluletre, ahol kb megint egy 20 percig kel

es a legfontosabb,hogy milyen legyen az olaj hofoka ,,ezt ugy tudod meg, hogy latod az olajat forrosodni, de meg nem tudod jo-e egy apro kis gombocot kiszakitasz a kelendo langosokbol kb jo babszemnyit es beledobod az olajba, ha nem ugrik fel es azonnal nem sul pirosra , akkor meg az olaj hofoka nem jo..
ez nagyon fontos, mert itt dol el,hogy a langos egy olajos ehetetlen maszlag lesz-e vagy egy csupa finom langos,amitol senkinek nem faj masnap a hasa..
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2016. április 10., vasárnap 20:12

Siógabi írta:Édesanyám lángos receptje, bocs az ékezetekért...

kell hozza kb 5dk eleszto ha jo es friss
egy jo nagy szem krumpli vagy ket kisebb,,amit osszetorsz es hidegen teszel a lisztbe
egy jo nagy kanal so
egy kaveskanal szodabikarbona
egy jo kanal cukor- ettol kapja a sarga szinet
1,50 dl olaj
ezeket osszeallitod es az olajat aprodonkent adod hozza az olajat
a lenyeg, hogy legalabb 3* kezd dagasztani (nem kell sok ideig de az a fontos , hogy az egesz tesztat alulrol huzogasd felefele es hagy idot neki osszeallni) a vegen olyan lesz , hogy elkezd pukkadni es akkor jo....mindent olajos kezzel csinaljj!
hogy milyen az allaga?
- azert nokedlitol kemenyeb jol kezelheto

ha osszedolgoztad (nem tudod elrontani, ha eleg ideig huzogatod felfele )
tehat ha megvan .hagyd kelni kb majd egy orat
utana , kis gombocokat rakj egy olajos feluletre, ahol kb megint egy 20 percig kel

es a legfontosabb,hogy milyen legyen az olaj hofoka ,,ezt ugy tudod meg, hogy latod az olajat forrosodni, de meg nem tudod jo-e egy apro kis gombocot kiszakitasz a kelendo langosokbol kb jo babszemnyit es beledobod az olajba, ha nem ugrik fel es azonnal nem sul pirosra , akkor meg az olaj hofoka nem jo..
ez nagyon fontos, mert itt dol el,hogy a langos egy olajos ehetetlen maszlag lesz-e vagy egy csupa finom langos,amitol senkinek nem faj masnap a hasa..
Gabikám ez egy nagyon jó liszt és gluténmentes lángos recept, mert nem tartalmaz lisztet :lol: :?: ... :))) :j ::e :t
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
cibatapapa
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 5226
Csatlakozott: 2010. február 8., hétfő 18:53

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: cibatapapa » 2016. április 10., vasárnap 20:27

Én így készítem a lángost!
Lángos recept….

Hozzávalók:
Egy púpozott evőkanál kristálycukor.
5dkg..élesztő.
2,5 dkg só (nem jódos).
1 kg finomliszt.
150 gramm natúr joghurt.
1dcl langyos tej.
6 dcl langyos víz.
2 evőkanál napraforgó olaj.
A tejet meglangyosítjuk a cukorral és beléje morzsoljuk az élesztőt, két evőkanál lisztet beleszórunk és összekeverjük. Felfutatjuk.
A langyos átszitált lisztet beletesszük keverő tálba egy fészekbe belekeverjük a felfuttatott élesztőt, betakarjuk a lisztel és a joghurttal.
A 5-6 dcl langyos vízben feloldjuk a sót és evvel felöntjük és összekeverjük a masszával én dagasztó gépet használok. A végén az olajjal elválasztom az edény falától és lefedve megkelesztem, egy óra múlva átkeverem. Ilyenkor már lehet sütni, olajos kézzel gombócokat szaggatok belőle amiket egy tálcára teszek. Azokat nyújtom ki és úgy sütöm forró olajban. Olajos zacskóban, egy megfelelő edényben napokig eltartható hűtőgépben.. A hűtőben is képes rá és megkel, figyelni kell rá mert kikel….és ilyenkor vissza kell gyömöszölni,. Kb. egy hétig felhasználható!!

Jó étvágyat jó lángosozást!!!!
DSCF5467.JPG
DSCF5467.JPG (70.62 KiB) Megtekintve 2164 alkalommal
DSCF5470.JPG
DSCF5470.JPG (54.59 KiB) Megtekintve 2164 alkalommal
DSCF5473.JPG
DSCF5473.JPG (60.77 KiB) Megtekintve 2164 alkalommal
K.B.Ü. cibatapapa

Avatar
yoda52
Kemence mester
Hozzászólások: 379
Csatlakozott: 2014. január 28., kedd 14:13

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: yoda52 » 2016. április 10., vasárnap 21:11

Siógabi írta:Édesanyám lángos receptje, bocs az ékezetekért...

kell hozza kb 5dk eleszto ha jo es friss
egy jo nagy szem krumpli vagy ket kisebb,,amit osszetorsz es hidegen teszel a lisztbe
egy jo nagy kanal so
egy kaveskanal szodabikarbona
egy jo kanal cukor- ettol kapja a sarga szinet
1,50 dl olaj
ezeket osszeallitod es az olajat aprodonkent adod hozza az olajat
a lenyeg, hogy legalabb 3* kezd dagasztani (nem kell sok ideig de az a fontos , hogy az egesz tesztat alulrol huzogasd felefele es hagy idot neki osszeallni) a vegen olyan lesz , hogy elkezd pukkadni es akkor jo....mindent olajos kezzel csinaljj!
hogy milyen az allaga?
- azert nokedlitol kemenyeb jol kezelheto

ha osszedolgoztad (nem tudod elrontani, ha eleg ideig huzogatod felfele )
tehat ha megvan .hagyd kelni kb majd egy orat
utana , kis gombocokat rakj egy olajos feluletre, ahol kb megint egy 20 percig kel

es a legfontosabb,hogy milyen legyen az olaj hofoka ,,ezt ugy tudod meg, hogy latod az olajat forrosodni, de meg nem tudod jo-e egy apro kis gombocot kiszakitasz a kelendo langosokbol kb jo babszemnyit es beledobod az olajba, ha nem ugrik fel es azonnal nem sul pirosra , akkor meg az olaj hofoka nem jo..
ez nagyon fontos, mert itt dol el,hogy a langos egy olajos ehetetlen maszlag lesz-e vagy egy csupa finom langos,amitol senkinek nem faj masnap a hasa..
Gabi !! mennyi a liszt????
üdvözlettel:yoda52

A láng legyen veletek!

Avatar
PyTom
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1238
Csatlakozott: 2009. március 11., szerda 13:35

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PyTom » 2016. április 11., hétfő 8:34

Gondolom, 1 kg.... és a krumpli is főtt ;)

Gabi, Paposz :!: :!:

:ty :ty meg::) meg::)
KEMENCEBARÁTI üdvözlet: ****** :shock: ********

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2016. április 12., kedd 0:25

De fölakadtunk ezen a minimális liszt hiányon :!:
Lényeg a végén van: "senkinek nem fáj másnap a hasa" lehet, hogy épp a liszt hiány miatt :!: :lol:
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
PyTom
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1238
Csatlakozott: 2009. március 11., szerda 13:35

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PyTom » 2016. április 12., kedd 13:01

csácsó2 írta:De fölakadtunk ezen a minimális liszt hiányon :!:
Lényeg a végén van: "senkinek nem fáj másnap a hasa" lehet, hogy épp a liszt hiány miatt :!: :lol:

noooormális :?: :?:

:))) :j :))) :j
KEMENCEBARÁTI üdvözlet: ****** :shock: ********

Avatar
zotya
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 821
Csatlakozott: 2012. február 17., péntek 21:25

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: zotya » 2016. április 12., kedd 16:50

Csácsó barátom azért, hogy tudjad, hogy Gabi minek a receptjét írta le egy kis emlékeztető!
Csatolmányok
HPIM2100.JPG
HPIM2100.JPG (50.7 KiB) Megtekintve 2094 alkalommal
HPIM2098.JPG
HPIM2098.JPG (49.18 KiB) Megtekintve 2094 alkalommal
A munka a kemencével mennyire fárasztó, de az eredmény utáni vágyakozás mindent legyőz. Ha kész a munka gyümölcse minden fáradozást kárpótol.

Kemencém építési folyamata.

https://plus.google.com/photos/10731869 ... 6069996881

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2016. április 12., kedd 21:57

zotya írta:Csácsó barátom azért, hogy tudjad, hogy Gabi minek a receptjét írta le egy kis emlékeztető!
Tény, hogy másnap nem fájt a hasam :!: :lol: :bol :ty
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
PyTom
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1238
Csatlakozott: 2009. március 11., szerda 13:35

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: PyTom » 2016. április 14., csütörtök 7:11

Akkor tényleg jó lehet az a lángos :!: :!: :D (liszt nélkül is.... :P )

Azért csak szétcsapattad valami kellemes párlattal..... :roll:
KEMENCEBARÁTI üdvözlet: ****** :shock: ********

Avatar
csácsó2
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 1128
Csatlakozott: 2011. május 19., csütörtök 11:34

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: csácsó2 » 2016. április 14., csütörtök 21:43

Tomikám ez már az előzőnapi "csekélyke" fogyasztás lefojtása volt,
ugyanis szép lassacskán száradtam fel mint mögöttünk lévő pára
mert kora du. a haza irányába kellett fordítani "kocsim rúdját" :!: :D :)
K.b.üdvözlettel csácsó2

Ami jó az életben az hízlal, vagy erkölcstelen.

Avatar
Siógabi
Tiszteletbeli kemencebence tag
Hozzászólások: 2062
Csatlakozott: 2010. november 10., szerda 19:33

Re: Tárcsán készült ételek

Hozzászólás Szerző: Siógabi » 2016. április 15., péntek 7:12

:)
No liszt, no cukor és minden rendben mondaná Norbi... De valóban 1 kg liszt. :)
A sástói lángos nem volt teljesen rendben, a tészta kelését a mindössze 2 C fok nem igazán segítette elő, ráadásul a gáz is kifogyott segítve a tészta további fagyását.
A tökéletes lángos receptjét a 90-es években a hevesi piaccsarnok lángos fogyasztói tudják igazolni (Écsanyám vagy 7 évig üzemelt ott, napi átlag 3-500 db lángos elkészítésvel) Szóval ezért mertem közzé tenni... :)

Üdv Nektek :)
Kemencém:

https://picasaweb.google.com/1145778505 ... vye_Jvn-gE#

Kép

Tel:
Céges 30 311 93 50
Privát 30 83 070 83

Válasz küldése