Pontos idő: 2014. november 1., szombat 9:57

Időzóna: UTC + 1 óra [ nyi ]




Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 475 hozzászólás ]  Oldal 1, 2, 3, 4, 5 ... 12  Következő
Szerző Üzenet
 Hozzászólás témája: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 15., hétfő 11:48 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Nagy vagy Robrt! Örülök, hogy nyitottál egy ilyen topic-ot!

Büszkén mesélek a sajátomról, ha esetleg érdekel valakit. A barátommal ketten készítettük, nem kis munka volt, de a végeredményt nézve érdemes volt vele bajlódni. Most még egy tárcsalap tartót szerkesztek hozzá és teljesen fel lesz szerelve.
Kicsinylettem az előzőt, körül ültük hatan és nem fértünk a tűztérnél. Az új teljesen egyedire sikerült, mind a méreteit, mind a kinézetét tekintve. A tűztér átmérője 52 cm, itt már bőven elférünk, még ha tenyérnyi mangalica szalonnát sütünk akkor is.
A bogrács méretével se kell aggódnom most már, egy 40 literes szépen elfér rajta, meg se kottyan a 30mm átmérőjű négyzetacélból kovácsolt bográcstartónak.


Csatolmányok:
P1090251.JPG
P1090251.JPG [ 31.44 KiB | Megtekintve 45561 alkalommal. ]
P1090249.JPG
P1090249.JPG [ 29.67 KiB | Megtekintve 45275 alkalommal. ]
P1090247.jpg
P1090247.jpg [ 41.21 KiB | Megtekintve 44700 alkalommal. ]

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép
Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 15., hétfő 13:32 
Offline
Adminisztrátor
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 12., kedd 17:59
Hozzászólások: 646
Tartózkodási hely: Nyíregyháza
Persze érdekelnek a részletek!
Az egyik barátom akar szalonnasütőt építeni, és érdekli, hogyan érdemes egy jó szalonnasütőt építeni, amelyben a tűztér, illetve a beton nem reped meg 1-2 év használat után.
Látom a tiédben van valami "bélés". Talán samott lehet? Szép lett!

Olyan megoldást már láttam, hogy a szalonnasütő peremén körbe furatokba helyezhető, kihajtható tányértartót tesznek. Ezzel a tányér távolabb kerül a tűztől, a szalonnasütéskor lehet csepegtetni a zsíroskenyeret. Ja és nem csepegteti az ember össze azt a szép követ.

Tehát szívesen fogadok minden okosságot (anyag, építés, trükkök).

A fórummal kapcsolatban a hétvégén jutott eszembe, hogy aki kemencézik, az biztosan szereti a tüzet annak minden formájában, tehát nyitottam pár fórumot. A képtár is kibővült. Meg otthon most kandalló beépítés előtt állok, aztán biztos lesz egy két kérdés-válasz.

Robrt

_________________
Robrt
http://www.kemencebence.hu - kemenceépítés amatőröknek


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 15., hétfő 14:07 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Yoooo :D !
Akkor Pihenés képen írok pár sort:
Jó néhány lehetőség közül döntöttem e mellet a samott téglás hő megfogásnál, ezt esztétikusnak és nem utolsó sorban praktikusnak tartottam. 2cm vastag 25×12cm es samott tégla van 4cm szélesre hosszában felszeletelve és ez van állítva behelyezve 2 abroncs közzé. A samottot is és a műkő tetőt is lekentem 3× kőbalzsammal, így csuroghat rá a szalonnazsír, vagy pörkölt főzéskor a paprikás zsír, mosószeres szivaccsal letörlöm és nyoma sincs. Egy ragyogó, nedves hatást ad a kőnek ez a balzsam, átlátszó filmréteget képez a felületen (egyébként ezzel van lekenve a kemence kéménye és a grillezőm is), nem tudja se a kő, se a samott beinni a szennyeződéseket. Volt már jól belekohintva, sőt *** is izzott már benne, de még idáig nem esett baja. 2cm hézagot hagytam a műkő és a samott közt, ez talán még inkább fokozza a védelmet.
De egyébként nem feltétlen csak a tűz melegétől repedhet el a műkő fedlap! Saját szememmel láttam, hogy egy még használatba nem vett szalonnasütő fedlapja kívülről befelé menet kb. 10cm hosszan és 1cm mélyen szó szerint hajszál vékonyan berepedt. És mindez a nap iszonyatos melegének köszönhetően.
Nyilván nagyobb esélye van úgy megrepedni ha nincs egy hőfogó kialakítva. A benne lévő betonacél nagyobb mértékben tágul a hő hatására, mint a műkő, vagy beton. De ha megreped, nem kell félni tőle, hogy szét hull, hiszen a vas összetartja. Szépséghibás lesz, de használható. A búbos kemencén is minden fűtéskor hajszálrepedések keletkeznek, de ha kihűl vissza áll az eredeti állapotára.
Sok szalonnasütőt megnéztem mielőtt a végleges terv, tetszettek azok amiknek a tetejébe díszítés gyanánt egy darab sík kő van belenyomva a műkőbe. Nem is hagytam ki, 6db nagy tenyérnyi követ nyomtunk bele a még lágy műkőbe és ugyan úgy fel lett csiszolva mint a műkő.

Robrt! Örülök a kibővített fórumnak és a képtárnak is! Nagyon jó ötlet volt!
Üdv.:

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 27., szombat 15:21 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 21., vasárnap 12:28
Hozzászólások: 75
Tartózkodási hely: Csongrád
Az én grillezőm igaz nem olyan dekoratív mint Daca Gabié, de nem is igazán ez volt a célom. Elsősorban, hogy jól működjön és hogy kényelmesen lehessen használni. Azt hiszem ezeknek a szempontoknak megfelel. Bevallom sejtelmem sem volt, hogy milyet is építsek, ezért bevettem magam a könyvtárba, átnéztem néhány ilyen témával foglalkozó könyvet és igy alakult ki a végleges tervem.
Az egészet használaton kívüli beton permetezőkád köré építettem. A grillrács magassága állítható, a reács kivehető, így a keretre egy tárcsalap is éppen ráfér.
A két oldalon lévő párkányon pedig kényelmesen lehet eőkészülni a sütéshez, na meg a sörért sem kell mélyre hajolgatni.


Csatolmányok:
P9231373.JPG
P9231373.JPG [ 30.71 KiB | Megtekintve 57121 alkalommal. ]
P9231372.JPG
P9231372.JPG [ 33.23 KiB | Megtekintve 57076 alkalommal. ]
Magyarázat: .
P9231370.JPG
P9231370.JPG [ 34.08 KiB | Megtekintve 57053 alkalommal. ]

_________________
K.B.Üdvözlettel:
csaba
Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 27., szombat 20:59 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. július 21., hétfő 13:35
Hozzászólások: 659
Tartózkodási hely: Pécs
Sziasztok!

Mint már azt többen tudjátok nekem először a grillező, bográcsozóm épült fel először és csak ezt követően a kemencém.
Ha sikerül feltennem pár képet róla akkor megmutatnám azt amin nagyon sok finom étel elkészült már. Remélem ez
így lesz továbbra is.
Egyébként ennek építéséről is készültek folyamatosan fotók. Egy sorozatot is fel tudnék tenni a képgalériába csak ott nincs
még ilyen kategória. Robrt ha van rá módod ill. ha a többség igényli ezt akkor megkérlek tedd ezt lehetővé!

Köszönettel és üdvözlettel:

Tu-Ja


Csatolmányok:
Grill2.jpg
Grill2.jpg [ 9.35 KiB | Megtekintve 56582 alkalommal. ]
Grill1.jpg
Grill1.jpg [ 12.94 KiB | Megtekintve 56590 alkalommal. ]
Grill.jpg
Grill.jpg [ 12.54 KiB | Megtekintve 56571 alkalommal. ]

_________________
Kemence Baráti Üdv.
Tu-Ja
http://www.kemencesmezeskalacs.hu
Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 27., szombat 22:13 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Barátom!
Van rá lehetőséged, hogy felpakold a képeidet, mégpedig ide: http://www.kemencebence.hu/foto/thumbnails.php?album=4
szalonnasütők, bográcsozók, grillek. Úgyhogy semmi akadálya a dolognak, lássuk azokat az építési munkafolyamatokat!
K.B.Ü.:

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 28., vasárnap 10:21 
Offline
Adminisztrátor
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 12., kedd 17:59
Hozzászólások: 646
Tartózkodási hely: Nyíregyháza
Tu-Ja!

Tudod, hogy itt nincs lehetetlen!
Tényleg van már nyilvános szalonnasütős album. Oda kérlek csak a kész kemencéről készült 1 vagy két képet tegyél fel, ami a sütőhelyet bemutatja. Az építés folyamatát saját albumba töltsd fel (létrehozhatsz pl olyat, hogy Tu-Ja sütögetője), más különben a sok építési fázis egy albumban sok felhasználótól csak zűrzavaros lenne :)

Ha van hozzá leírás, terv, anyagfelhasználás és egy cikket tudsz belőle kerekíteni, akkor azt is szívesen megjelenítem. Szép edényt kaptál DacaGabytól! Gratulálok!

_________________
Robrt
http://www.kemencebence.hu - kemenceépítés amatőröknek


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 28., vasárnap 16:54 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 26., péntek 16:32
Hozzászólások: 81
Tartózkodási hely: Biatorbágy
Szia Daca Gaby! Gratulálok a szallonnasütő - bográcsoló épitményedhez. Kérdésem - a tartókat ( " madarakat") megvásárolni hol lehet? Közeljövőben szeretnénk mi is szalonnázót épiteni, és a Tied megtetszett. Üdvözlettel Csabi57.


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 28., vasárnap 19:32 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Üdv. Csabi!
Igazából ezek levél minták. Én Debrecenbe vásároltam egy kovácsoltvas boltban, de már megbántam. A http://www.fuzfa.hu oldalon olcsóbban meg lehet rendelni, még úgy is, hogy postaköltség van rajta, és 2 nap múlva a helyedbe viszik. Nyárs tartónak konkrétan ezt az elemet használtam: http://www.fuzfa.hu/usr_cikkek.php?sess ... kep_id=571
Egyébként össze lehet itt szedni egy takaros kis kemenceajtóra valót is, aki nem tartja magát olyan remek hobbi kovácsnak mint Tu-Ja barátunk, viszont tud sarokköszörűvel bánni és egy kicsit hegeszteni.

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 28., vasárnap 22:07 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 26., péntek 16:32
Hozzászólások: 81
Tartózkodási hely: Biatorbágy
Szia Daca Gaby.Köszönöm az infót. Végeredményről beszámolok.Üdvözlet.


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. szeptember 28., vasárnap 23:08 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
:D Igazán nincs mit :D
Írj csak, ha még kérdésed merülne fel, ha tudok válaszolok.
Üdv.:

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 13., szombat 12:56 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
Kedves Tu-Ja!

Kerestem, de nem találtam képeket a grilledről. Engem azért érdekel, mert hasonlót akarok építeni tavasszal.
Meg van rá az engedélyem a családtól, és tervezgetek. Segítesz?

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 14., vasárnap 13:41 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. július 21., hétfő 13:35
Hozzászólások: 659
Tartózkodási hely: Pécs
Szia szamo!

A képeket azért nem találod, mert még nem volt időm őket feltenni. Megpróbálom minél előbb pótolni a hiányosságomat.
Az egyéb hiányosságaimat úgysem tudom pótolni, mert azok evolúciós eredetűek. Sajnos ezekre még kézrtátétellel sincs
gyógymód. Úgy tűnik megálltam a fejlődés folyamatában egy olyan állatnál akinek se ideje se ereje nincs elég a mai kor követelményeihez. Viszont a képek pótlása még belefér és természetesen a segítségnyújtás is. Ez még pont kialakult bennem. Így nagyon szívesen segítek, ha tudok!

_________________
Kemence Baráti Üdv.
Tu-Ja
http://www.kemencesmezeskalacs.hu


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 14., vasárnap 14:28 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
Kösz Tu-Ja!

Jó, hogy megírtad a fejődésről szóló részt, mert azt hittem, csak én vagyok állandóan időhiányban ;) Ezek szerint már ketten vagyunk.
A kérdésem óta azért jobban szemügyre vettem a rendelkezésre álló képeket, és azokról látszik, hogy tulajdonképpen egy beton lap, rajta két kör alakú lyuk, amibe beleillik a bogrács és/vagy a tárcsa, alatta meg egy tűztér, gondolom samott téglával kibélelve. A tűz alatt ha jól sejtem van egy-egy rostély. Stimmel?

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 14., vasárnap 21:43 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Ho-ho-hóóó! Hárman vagyunk!!! Én sem nagyon tudom utolérni magam, bár 1 hete már, hogy majdnem sikerült. De csak majdnem! Már ott járunk, hogy sikerült a családdal töltenem az egész hétvégét. Régen volt ilyen.
Tu-ja barátom! Én ismerek olyan valakit (biztos Te is), olyan nőt, aki nem kézrátéttel, hanem szájrátéttel gyógyít.
Most nézem csak, nekem lehet fitymaszűkületem van! :lol: :lol: :lol:
Bocs barátaim, nem hagyhattam ki. 8-)

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 16., kedd 20:50 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
Na ez jó!

Már gyógyítani is tudunk, nem csak lemaradni.
Én jövő héttől szabin leszek, és akkora sütés-főzés-gyógyítás lesz, hogy csak na :lol:

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 18., csütörtök 21:51 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
Kemencemelegítős jó estét!

Idő közben beugrott, hogy talán nekem sem jönne rosszul egy tárcsa. Valaki meg tudná mondani, hogy hol lehet boronatárcsát kapni? Nekem jó lenne középen lyukas is, mert a beheggesztést meg tudom oldani, ha elég kedvesen kérem meg Apósomat.

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 18., csütörtök 22:51 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Biztos ismeritek azt a mondást, hogy .......mint a hentesnek, kolbászból van a kerítése......
Én is régóta szerezni akartam már egy tárcsalapot, de sajnos nem nagyon volt olyan ismerősöm, akinek mezőgazdasági gépei lettek volna. Ígéretet kaptam nem egyet, de sajna egy sem vált valóra. Az idén meséltem ezt egy nyomozó barátomnak, akiről el sem tudtam volna képzelni, hogy birtokába lenne ilyesmi. Azt mondja, hogy miért nem mondtam én ezt neki már régebben! Mondom azért, mert ha pl. benzinre van szükségem, akkor azt nem egy élelmiszerboltban keresem. Azt mondja, hogy az anyukájánál a kerítés is abból van, annyi van belőle.
Egyből felakadt a szemem, az igen mondom, micsoda bolond rendőr barátom van nekem, (ráadásul horgászik is is).
És láss csodát, majd hanyatt vágtam magam, mikor megláttam vagy 30m hosszan a kerítés alját, 1/3-ig leásott tárcsalapok sorakoztak egymás mellett. Viszont alig találtam benne egy olyat, amibe nem ment volna bele mélyen a vakrozsda.
Volt munkám vele rendesen, csiszolókoronggal takarítottam le róla a rozsdát, kráterek keletkeztek rajta, ezt csiszoltam össze, majd lamellás csiszolóval átcsiszoltam, majdnem tükör fényesre. Végezetül aláraktam a körégőt és addig melegítettem jó nagy lángon, míg meggypiros nem lett. Ekkor rálocsoltam egy liter étolajat az jól beleégett és filmréteget képzett a felületen. Ezután úgy kezelendő mint a vasbogrács, nem (lenne) szabad vízzel, vagy súrolószerekkel takarítani, csak hamuval, száraz homokkal, vagy szalmával és aztán zsírral be kell kenni.
Nagyon jó kajákat lehet rajta készíteni!

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 18., csütörtök 23:03 
Offline
Kemencefűtő

Csatlakozott: 2008. december 12., péntek 21:23
Hozzászólások: 69
Nekem akkor még nem kellett, ezért csak a barátomnak szereztünk a következő roppant furmányos módszerrel:
Utaztunk valahova kocsival, majd útközben megláttunk egy mezőgazdasági hangárt, vagy mit. Az volt a lényeg, hogy 1-2 nagyobb épület, néhány traktor, eke, borona. Na, itt megálltunk, besétáltunk és megkérdeztük az első arra járó szakit, hogy esetleg lenne-e felesleges tárcsájuk. Mit ad isten, volt, egy ezresért odaadta darabját.


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2008. december 19., péntek 0:15 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
Köszönöm a tippeket. Most sokat tanultam. Vagy ott keresem, ahol nem is gondolnám, vagy odamegyek, ahol sok van. Világos.
Mindenképpen valamelyiket választom, mielőtt az Interneten állítólag jó áron kínált 13 ezer Forintos álkülföldi tárcsából készült tutit venném meg.
Nekem az tetszett meg, ahogy Tu-Ja csinálja. Egyszerű, de működik.
Úgyis szerzek egy tárcsát :!:

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. január 21., szerda 22:43 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Szamo!
Hogyha a KITE zRt. alközpontjai környékén jársz (Hegyfalu, Győrszemere, Herceghalom, stb. http://www.kite.hu/index.php?page=10 ), akkor nézzél be valamelyikbe, ha nem sikerült még tárcsalapot szerezned. Ezeken a helyeken tudsz vadi új tárcsalapokat vásárolni akár 5-6 ezer forintért is.

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. január 21., szerda 23:41 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. július 21., hétfő 13:35
Hozzászólások: 659
Tartózkodási hely: Pécs
Bocsi Szamo, hogy ilyen régóta nem tettem még fel azígért képeket!!! Pótlom majd, hogy tavasszal nehogy megtörjön a lendületed.

_________________
Kemence Baráti Üdv.
Tu-Ja
http://www.kemencesmezeskalacs.hu


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. január 22., csütörtök 23:27 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
Kösz Tu-Ja, hogy nem feledkeztél meg róla. Nem kell kapkodni, ráérsz.

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. január 22., csütörtök 23:34 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
DacaGaby!

Kösz a tippet. Először Budakalászon próbálkozom, aztán szélesítem a kört.

Apósomnak már szóltam, erre egy nap múlva jött egy tartály aljával, amit levágott. Mivel az alja lapos, lett belőle egy szép serpenyő. Az már lezsírozva várja a tavaszt.

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. január 23., péntek 11:09 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Nagyon kreatív vagy, gratulálok! Nem rossz ötlet, takaros kis serpenyő lehet. Majd használat közben készítenél róla egy fotót? Kíváncsi vagyok rá, megmozgattad a fantáziámat. Vonzanak az BIG dolgok, talán azért mert mindenki magából indul ki, meg talán azért is, mert mindig akkora adagot kell készíteni, ugyanis 10 fő alatt soha nincs társaság, ez inkább duplázódik, mint feleződik. :D
Ebből kifolyólag nem foghatok hozzá 26cm -es pizzákat, 4l -es edénybe töltött káposztát, egy db első csülköt 10 szem krumplival stb. készíteni.
Így egyforma ízű mindegyik, egyformán finom! :D :D :D

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. január 23., péntek 22:51 
Offline
Kemence mester
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 22., szombat 14:02
Hozzászólások: 384
Tartózkodási hely: Bécs, Budakalász
DacaGaby!

Természetesen látható lesz akció közben. Addig elmondom, hogy két füle van, mert úgy könnyebb lesz megfogni és arrébb tenni, mintha nyele lenne.
A big dolgok valók a kemencébe, annak idején igen vicces lett volna, ha egy héten egyszeri fűtéssel pár csepp levest, egy kiló kenyeret, és mondjuk egy kicsi lángost készítettek volna. Ha mégis elsütötte volna ezt a tréfát a gazdasszony, akkor vasvillával kergették volna a házkörül egy darabig, amíg utól nem érik :P
Lefordítom modern nyelvre: A nagy adagok növelik a kemence mérethatékonyságát.

_________________
szamo
http://www.sutesfozes.blogspot.com


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. január 23., péntek 23:03 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Szia Szamo!

Maximálisan egyet értek, nagy igazságot fordítottál le "kemencés" nyelvre!
Már alig várom a képeket! :roll:

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. február 27., péntek 22:43 
Offline
Kemencefűtő segéd

Csatlakozott: 2009. február 14., szombat 11:36
Hozzászólások: 15
Tartózkodási hely: Csepel
Kedves Tu-Ja szaktárs!

Beállok a sorba azok közé, akik epekedve várják grillező-bográcsozó képanyagát!
Szeretnék én is a kemence mellé egy hasonló jellegü, bár kicsit szerényebb komplexumot. Már körvonalazódott, hogy mit is akarok, csak azt nem tudom, hogy hogyan kellene. Ebben sokat segítene, ha a készítés folyamatából ellesnék egy-két ötletet.

Fő kérdés az lenne, hogy hogyan működik a kémény? Ha tárcsázol, akkor oké hogy csak ott tud távozni a füst, de ha bográcsozól akkor én úgy képzelem el, hogy simán felszáll a füst a bogrács mellett és eszébe sem jut bemenni a kéménybe a vízszintes bekötésen keresztül. Ez azért lenne lényeges szempont nálam, mert egy fedett rész alá tenném be, aminek két oldala zárt, és félek hogy nagyon megállna (beszorulna) ott a füst.
A másik elképzelésem, hogy a tűzhely fölé valami fémből készült fordított tölcsérre hasonlító kéményt terveznék, ami jobban kiszellőztetné a területet. Kiváncsi lennék, hogy kinek mi a véleménye?


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. február 27., péntek 23:29 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. július 21., hétfő 13:35
Hozzászólások: 659
Tartózkodási hely: Pécs
Szia Elf!

Akkora a nyomás rajtam, hogy ezt már nehezen viselem tartós egészségkárosodás nélkül ezért amint lesz rá érkezésem tényleg összeszedem a fotókat és felteszem egy albumba.
A kémény működéséről pedig csak annyit, hogy még magam is meglepődtem mekkora szívóereje van. Kérlek tisztelettel egyáltalán nem jön ki füst a bogrács mellett. Mindenféle előzetes méretezés nélkül akkora kéményt sikerült rittyentenem, hogy ha egy kicsit bátrabb vagyok -már lennék is- simán beleköthettem volna még a kemencét is. Abban az időben amikor még csak kémény kezdemény volt az építményem megkérdeztem egy kályhás, kemencést, hogy megfelelő méretű lesz-e a kéményem ha mindent belekötök. Hát jó magyar irígy szokás szerint csak annyit mondott "Sok sikert hozzá!". Hát ezzel aztán Q....-ra ki voltam segítve. Vettem egy nagy levegőt és azt mondtan, hogy megépítem aztán majd lesz valahogy. Hála az égnek marha jó lett a huzata a sütőknek. Amúgy a házak kéményméretét vettem figyelembe és azt láttam, hogy az én kéményem elég nagy lesz szélességben és magasságban is. A tetejét nem fedtem le mindaddig amíg be nem gyújtottam és nem láttam milyen a huzata. Ha nem lett volna elég még raktam volna rá pár sort. Végül is nem kellett így is jó lett. Ebből adódóan azt merem mondani, hogy szerintem egy ekkora méretű kéménnyel nyugodtan beépítheted a tetőd alá a sütőt. Amúgy az enyém is tető alatt van és nulla füst marad alatta.

_________________
Kemence Baráti Üdv.
Tu-Ja
http://www.kemencesmezeskalacs.hu


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. február 28., szombat 22:04 
Offline
Kemencefűtő segéd

Csatlakozott: 2009. február 14., szombat 11:36
Hozzászólások: 15
Tartózkodási hely: Csepel
Köszönöm a választ! Nagyon jól hangzik, hogy megfelelő méretezéssel akár egy hibátlanul működő dolgot is össze lehet hozni. :lol:
Ezért lenne jó látni a képeket, hogy kicsit puskázni lehessen a méreteket. Mert minek változtatni az olyan dolgokon, ami másnál már működik.


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 22., vasárnap 0:35 
Offline
Regisztrált tag

Csatlakozott: 2009. március 22., vasárnap 0:23
Hozzászólások: 3
Sziasztok!
Kezdő ki grillezőként kérdeznélek Benneteket, hogy Após által építendő kis egyszerű grill (amelynek íves teteje lenne) esetében okos ötletr ha a grill belső oldalait samottal berakjuk?? Ha igen akkor milyen vastagságú samottot ajánlotok???? Ez egy egyszerű "U" alaku grill lenne!
Eéőre is köszi a választ. + Érdekelne, hogy samott tégla hol kapható, illetve hogyan lehet illeszteni és mivel célszerű kezelni és ezek hol kaphatók vidéken?? Szeged!!
köszike
Gábor


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 22., vasárnap 2:02 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. augusztus 29., péntek 11:30
Hozzászólások: 2143
Tartózkodási hely: Nádudvar az I. Kemencebence.hu-KemenceBarátok Találkozó helyszíne 2010.04.09-10.
Kedves mtg!

Itt a lap alján, a legelső hozzászólásomhoz van csatolva kép, azon látszik, hogy hogyan oldottam meg a bográcsozó-grillező tűzhelyemet.
Nem tudom pontosan, hogy milyen grillezőt építesz, de egy 2-3cm vastag samottot agyagba beleragasztva el tudok képzelni egy grillező kibélelésénél.

_________________
Kemencém építése:
http://www.kemencebence.hu/index.php?op ... 9:kezdolap
https://picasaweb.google.com/DacaGaby/K ... directlink
Kemence Baráti Üdvözlettel:
DacaGaby
Kép


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 23., hétfő 14:27 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 8., hétfő 12:56
Hozzászólások: 47
Tartózkodási hely: Miskolc
Szia Tu-ja!

Lenne egy nagyon primitív és buta kérdésem. Hasonló bográcsozó, tárcsázó helyet szeretnék én is, mint a tiéd, azaz bekötni a kéménybe a tárcsázó helyet, hogy ne a pofámba menjen a sok füst.

De viszont ha ez így van, akkor az ételeknek megvan az a jellegzetes íze, ami a füsttől és a pernyétől van?

Vagy inkább egy ernyőt csináljak a bográcsozó felé, hogy a jellegzetes anyagok belejuthassanak az ételbe.

Remélem világos voltam, már látzszik, miért nem kaptam jó jegyet magyar órán, nem igazán tudok fogalmazni. :)

Üdv: Paul

_________________
KEMENCE BARÁTI ÜDVÖZLETTEL:

PAUL


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 23., hétfő 20:09 
Offline
Kemencefűtő segéd

Csatlakozott: 2009. február 14., szombat 11:36
Hozzászólások: 15
Tartózkodási hely: Csepel
Paul!

Valahol hallottam, vagy olvastam, hogy aki finomat akar főzni, annak a fűszerek között van eltéve egy kis hamu is. Ezzel jól megbolondítható még a gázon főtt étel is. :idea:

Tu-Ja!

A bográcsozód tűzterének mekkora az alapterülete? Az enyémet 50x50-esre terveztem. Ez elegendő, vagy nagy, vagy kicsi, vagy mit mutat a gyakorlat :?:


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 23., hétfő 22:18 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2008. szeptember 8., hétfő 12:56
Hozzászólások: 47
Tartózkodási hely: Miskolc
Szia Elf!

Ezt már én is hallottam,de inkább maradnék az eredeti ötletemnél, azaz várom Tu-ja válaszát, hogy ezzel a kialakítással is ugyanolyan zamatos ételeket lehet csinálni?

Üdv: Paul

_________________
KEMENCE BARÁTI ÜDVÖZLETTEL:

PAUL


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 28., szombat 1:29 
Offline
Regisztrált tag

Csatlakozott: 2009. március 22., vasárnap 0:23
Hozzászólások: 3
Sziasztok!

Én mint egyszerű kezdő grillező érdeklődnék, hogy szerintetek érdemes-e a grill belső felületét samott téglával kibélelni, vagy szabadtéri grill esetén ennek nincs jelentősége? Arra gondolok, hogy ha az ember tüzet rak akkor a tűz és parázs lesöprése után magán a samott téglán, vagy közvetlenül fölötte meg lehet grillezni az ételeket, bár az is lehet hogy nagyobb hő miatt könnyebben megég minden!? Nincs tapasztalatom ezért kérdeznélek Benneteket tapasztaltabb, okosabb embereket!
üdv
mtg


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 29., vasárnap 7:54 
Offline
Kemencefűtő
Avatar

Csatlakozott: 2008. november 27., csütörtök 10:10
Hozzászólások: 170
Tartózkodási hely: 1214 Budapest-Csepel
Szia MTG !

A samottot mint grilező felületet semmikép nem ajánlom, a szerkezete miatt beszívja a zsírt és nehezen vagy egyáltalán nem tisztítható ha mindenképp kövön akarsz sütni akkor szerezz be lávakövet, vagy zsírkövet és alatta tüzelj. Sokáig tartja a hőt,és szépen sül rajta minden mint a tárcsán.
A samott nagyon jó, a bográcsozó grillező aljába oldalába.- bár én nem szoktam kisöpörni a parazsat hamut- fölötte sütök grillrácson.
Ha valakinek más tapasztalata van írja le okulásul mindenkinek :D :D

_________________
Mert kell egy Kemence!
Homer


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. március 29., vasárnap 23:06 
Offline
Regisztrált tag

Csatlakozott: 2009. március 22., vasárnap 0:23
Hozzászólások: 3
Szia Homer!

Köszönöm a tanácsodat. Valójában nem tudom mi lesz a grillezőből, mert ezt valójában az Após építi és jelenleg meg van a talapzata tömör téglából, amire jön a vasbeton "tálca" felület, ami fölé kerülne egy vas ***/fa tartó tűzhelyrész. Ezen vas tűz*/parázs tartó helyett gondoltam, hogy jó lenne vmi samott,vagy más tűztér!? Eddig a menete grillnek az volt hogy a vas"tepsiben+ tűzet raktunk és a parázs fölött sütöttünk. Most, hogy épít az Após gondoltam lehetne variálni, javítani ezt, hogy akár a megrakott tűz helyén is süthessünk egy steaket, vagy bmi mást magán a tűz helyén, viszont fogalmam sincs, hogy erre mi lenne alkalmas!! DacaGaby ajánlotta/írta, hogy Ő kőbalzsammal vagy mivel lekente tűzteret és környékét és király! Nem tom mi az és azt se tom, hogy ezen általatok ajánlott anyagokat hol lehetne beszerezni...:-(( Én szegedi vagyok, nem tom így adtam-e támpontot:-)
Előre is köszi a segítséget!!!
MTG

A samottot mint grilező felületet semmikép nem ajánlom, a szerkezete miatt beszívja a zsírt és nehezen vagy egyáltalán nem tisztítható ha mindenképp kövön akarsz sütni akkor szerezz be lávakövet, vagy zsírkövet és alatta tüzelj. Sokáig tartja a hőt,és szépen sül rajta minden mint a tárcsán.
A samott nagyon jó, a bográcsozó grillező aljába oldalába.- bár én nem szoktam kisöpörni a parazsat hamut- fölötte sütök grillrácson.
Ha valakinek más tapasztalata van írja le okulásul mindenkinek :D :D[/quote]


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. április 18., szombat 22:04 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2008. július 21., hétfő 13:35
Hozzászólások: 659
Tartózkodási hely: Pécs
Sziasztok türelmes VÉREIM!

Elérkezett az idő amikor feltettem az ígért kpésorozatot ide: http://www.kemencebence.hu/foto/display ... m=71&pos=0

Ha ez most nem jól lett ide bemásolva akkor pedig a Tu-Ja bográcsozó-tárcsázója albumban találjátok meg.
Részletezett leírást nem mellékeltem hozzá, de ha igény mutatkozik rá kreálok belőle egy cikket és Rbrt barátunkra bízom a folytatást. Amúgy ha valami kérdés merül fel próbálok válaszolni.
Sajna a mai napon egy adag öhönt más nevén slambucot vagy szuszinkát rottyantottam rajta. Egy baja volt csak. Nem volt hozzá kovászos uborka, de hamarosan jön a nyár és készítünk majd azt is. Naná!! :lol: :roll:

Az építmény méretei: 820mm széles, 1500mm hosszú és 930mm magas. A tűztér nyílások 400mm átmérőjűek amiknek az alja( vagyis ami a lánggal érintkezik) és a belső palástja vaslemezzel borítva.
Ez úgy készült, hogy készítettem deszkából egy öntősablont és mint a képeket látszik két darabból lett kiöntve dupla vasalattal a betonban. Előtte a fémlemezeket méretrevágás után belehelyeztem az öntősablonba és ezt követően nyomtuk bele a betont.

_________________
Kemence Baráti Üdv.
Tu-Ja
http://www.kemencesmezeskalacs.hu


Vissza a tetejére
 Profil  
 
 Hozzászólás témája: Re: Bográcsozó tűzhely készítés.
HozzászólásElküldve: 2009. április 18., szombat 23:31 
Offline
Tiszteletbeli kemencebence tag
Avatar

Csatlakozott: 2009. január 18., vasárnap 22:45
Hozzászólások: 2308
Tartózkodási hely: BŐ,Degec
Szia tu-ja mester :!:
Az én kis falumban a mögöttem levő utcában működik egy savanyító műhely. Egész évben
lehet nála kapni kovászos uborkát,csak ő úgy hívja sós uborka.Valami @va finom, csak úgy mondom :twisted: :twisted: :twisted:

_________________
Kemencebaráti üdvözlettel.......

Kép


Kemence nélkül?????? Minek?????

Babóca & Csigaszeg A'lias Brigan-Tibi


Vissza a tetejére
 Profil  
 
Hozzászólások megjelenítése:  Rendezés  
Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 475 hozzászólás ]  Oldal 1, 2, 3, 4, 5 ... 12  Következő

Időzóna: UTC + 1 óra [ nyi ]


Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 0 vendég


Nem nyithatsz témákat ebben a fórumban.
Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban.
Nem szerkesztheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.
Nem törölheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.
Nem küldhetsz csatolmányokat ebben a fórumban.

Keresés:
Ugrás:  
www.fotozasitippek.hu
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Magyar fordítás © Magyar phpBB Közösség