Házi kenyér készítése

Mielõtt hozzákezdtem egy kerti kenyérsütõ kemence építéséhez, már tudtam, hogy tapasztalataimat midenképpen megosztom másokkal. Már csak azért is, mert nem sok magyar nyelvû oldalt találtam, mely kellõ részletességgel írná le az építés fortélyait. Sokan gondolkodnak úgy, hogy nem bízzák ezt a nemes feladatot másra, mert a saját építésû kemence az mindig közelebb áll a szívünkhöz, ha nem tökéletes akkor is. Így voltam ezzel én is. Sok lelkes amatõr próbálkozik kemence építítésével több - kevesebb sikerrel. Azok közzé tartozom, aki már egy sikeres projektet tud maga mögött. Azért, hogy kevesebb legyen a kudarc, alapvetõ dolgokkal tisztában kell lenni. Ezért igyekszem minden hasznos információt összegyûjteni az oldalra, hogy az minden "kemenceépítõnek" hasznára váljék, és pozitív tapasztalatokkal tudjanak beszámolni. Saját projektememen kívül késõbb más bevált kemencéinek leírását is közzéteszem, ha valamilyen elektronikus formában megkapom. Dávida Róbert